Stil jagen op paddenstoelen begint, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, niet met de nadering van de herfst, maar in de lente, wanneer de paddenstoelen in mei verschijnen, die steeds drukker worden. Je kunt er een hele mand mee pakken en in mei zeven gerechten met verse paddenstoelen trakteren.
Naam van paddenstoel
Weinig bekende mei-paddenstoelen in wetenschappelijke gemeenschappen worden calocybe genoemd (deze naam komt van de naam van het geslacht Calocybe). De mensen noemen ze anders - de meirij, de St. George-paddenstoel. En de paddenstoelen van hun familie Ryadovkovye (Tricholomataceae) worden gewoon een T-shirt genoemd.
Habitats
Georgievsky-paddenstoel verschijnt in mei en wordt tot juli gevonden in de gematigde zones van Rusland. Het groeit niet alleen, het vormt bij voorkeur grote groepen in lichte bossen, grashoeken, parken, tuinen, weiden, weilanden, langs de randen. Qua uiterlijk lijkt de mei-paddenstoel op een champignon. Het aroma en de smaak zijn vergelijkbaar met die van de populierrij.
Beschrijving van de mei-paddenstoel
Calocybe May heeft een vlezige droge hoed, waarvan de diameter 12 centimeter kan bereiken. In het begin is het convex. Naarmate het groeit, wordt het uitgestrekt. De golvende randen zijn vaakzijn aan het kraken. Het kan zowel plat als met een knobbeltje zijn. De hoed is geschilderd in crème, geelachtige of gebroken witte tinten.
Het is begiftigd met dik, dicht, zacht, wit vruchtvlees met een poederachtige geur en smaak. De impopulaire mei-paddenstoel, waarvan de foto perfect zijn karakteristieke kenmerken laat zien, heeft een vruchtvlees dat is bekleed met frequent gekerfde of versmolten tanden met beenplaten. De kleur van de platen is witachtig met romige tinten.
De kleur van het sporenpoeder is romig. Sporen zijn eivormig of ellipsoïde van vorm. De lengte van het been is tien centimeter, de breedte is drie. Het is dicht, vezelig, knotsvormig. De kleuren van de benen variëren van witachtige tinten tot geelachtig tot witachtig crème.
Young May-paddenstoelen worden gemakkelijk verward met giftig entoloom. Hoewel er grote verschillen tussen zijn. De giftige entoloma heeft een bruine hoed met bruine platen. Bij de pauze kleurt de hoed rood.
Nuttige eigenschappen
St. George's paddenstoelen zijn uniek. Ze hebben een evenwichtige samenstelling. Ze zijn verzadigd met eiwitverbindingen, aminozuren, vitamine- en mineralencomplex. Ze behoren tot de vierde categorie eetbare paddenstoelen.
Chinese, Japanse en Romeinse genezers gebruiken al lang mei-paddenstoelen om medicijnen te maken. Van hen bereidden tincturen en extracten. Medicijnen werden gebruikt om ziekten van het hart en het spijsverteringskanaal te behandelen. Ze verlichtten migraine en chronische vermoeidheid.
Vitamine-mineralencomplex versterkt het immuunsysteem, botweefsel, stimuleert de hersenen en leidt totharmonieus functioneren van het lichaam. Dankzij vitamine PP worden de wanden van bloedvaten versterkt en verbetert de hematopoëse. Artsen vergelijken de mei-rij met voedsel gemaakt van de lever van dieren.
In de samenstelling van de rij zit melanine - een krachtige natuurlijke antioxidant. Het, verzadigd met paddenstoelenchitine, helpt het lichaam te reinigen. Chitine speelt de rol van een spons die gifstoffen en gifstoffen aantrekt. Bijbehorende schadelijke stoffen verlaten het lichaam op natuurlijke wijze.
Mogelijke schade
May Row is een ongevaarlijke paddenstoel. Het is gebakken, gezouten, gebeitst, zonder toevlucht te nemen tot voorkoken. Bij het verzamelen van een rij moet u zich echter aan de regels houden. Bij het verzamelen is het volledige vertrouwen vereist dat het de calocybe is, en niet de giftige entomola, die in de mand terechtkomt. Het paddenstoellichaam is vatbaar voor gemakkelijke ophoping van schadelijke stoffen. Daarom worden paddenstoelen niet geplukt in verkeersgebieden en in de buurt van steden.
Rijen moeten direct na de oogst worden gerecycled. Langdurige opslag heeft een negatief effect op hun kwaliteit. Ze veranderen van een nuttig product in junkfood dat rampzalige gevolgen kan hebben.
