Wilde bessen (foto's worden gepresenteerd in het artikel) zijn gezond, smakelijk en daarom zelfs onder geharde burgers in trek. Als je naar het bos gaat, vergeet dan niet een mand te pakken, en vertegenwoordigers van de "bessenbroederschap" zullen zeker de natuurlijke vitaliteit met je delen.
Tuin of bos?
Welke bessen zijn beter: die in het wild groeien, of die we in onze landhuizen telen? Natuurlijk zijn bosvruchten nuttiger - ze zijn niet vervuild door de beschaving en bestaan volledig uit natuurlijke voedingscomponenten. Dit alles is echter waar, op voorwaarde dat u ze niet langs de weg en niet in de buurt van een industriële voorziening hebt verzameld. Wilde bessen worden tijdens de ontwikkeling en groei niet behandeld met chemicaliën die zijn ontworpen om te beschermen tegen ziekten en plagen, omdat de natuur zelf alle problemen oplost. Daarom geven wilde vruchten ons een volledige reeks vitamines, mineralen en andere heilzame elementen.
Vervolgens zullen we het hebben over aan welke eetbare wilde bessen je speciale aandacht moet besteden.
Frambozen
Iedereen herinnert zich de smaak van deze heerlijke vruchten van kinds af aan. En wie is mama ofgrootmoeder tijdens de periode van verkoudheid niet voorzichtig thee met frambozenjam naar bed bracht? En nu, terugdenkend aan de zorgeloze jeugd, eten we deze bes graag zo uit de struik. Frambozenbos is bijna overal in Rusland verspreid, met uitzondering van het Verre Noorden. Ze verzamelen het overal, maar velen kunnen zich niet eens voorstellen hoe nuttig deze gewone vruchten voor ons zijn.
Helende eigenschappen van frambozen
De bes wordt voornamelijk gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en acute aandoeningen van de luchtwegen. Het bevat salicylzuur, dat koorts veel effectiever kan verminderen dan veel medicijnen. Frambozenbos zal ook helpen bij neuralgie, ischias, gewrichtspijn. Mensen die het fruit niet kunnen eten vanwege een allergische reactie, kunnen worden aangeboden om de stengels en bladeren van de plant te brouwen en vervolgens het resulterende afkooksel te nemen - op deze manier kunnen de manifestaties van koorts ook snel worden verwijderd. Om de immuniteit in de zomer te versterken, is het de moeite waard om verse frambozen te eten en in de winter bessen in de vorm van jam, likeuren en afkooksels te gebruiken. Er is ook een moderne manier om fruit te bewaren - invriezen.
Bosbessen
Als we alle zwarte wilde bessen in ogenschouw nemen, dan zijn de bosbessen natuurlijk de bekendste. Waarom wordt het zo genoemd, omdat het verse fruit meer verzadigd blauw is dan zwart? De naam van de bes werd door het Russische volk gegeven omdat het de mond en tanden zwart kleurt, dat wil zeggen "zwart wordt". De plant zelf is een kleine boom of een kleine struik. Bosbessen zijn een bes die mensen kennen en waar mensen erg van houden.oude tijden. Het wordt geoogst van juli tot de eerste nachtvorst. Veel inwoners van Centraal-Rusland zullen geïnteresseerd zijn om te weten dat er nog steeds een speciale "rode bosbes" is - rode bes. Het groeit in Kamtsjatka en Primorsky Krai.
Samenstelling en voordelen van bosbessen
Iedereen weet dat deze wilde bes het gezichtsvermogen verbetert, maar welke andere voordelen heeft het? Lange tijd werden ziekten van de huisvesting en gemeentelijke diensten behandeld met behulp van bosbessen: voor milde aandoeningen namen ze een aftreksel van gedroogde bessen of bosbessengelei, en voor chronische constipatie aten ze vers fruit. Daarnaast helpen bosbessen bij het genezen van reuma, jicht en allerlei ontstekingen. Als u last heeft van nachtelijke enuresis, brandend maagzuur, maagaandoeningen, enteritis, drink dan thee of een afkooksel van deze bessen. Onder andere vers fruit verhoogt het ijzergeh alte in het lichaam. Bosbessen kunnen ook uitwendig worden gebruikt: breng de gepureerde bessen aan op de getroffen gebieden in de aanwezigheid van eczeem, acne, langdurig genezende wonden, brandwonden, zweren.
Aardbei
Zoals blijkt uit archeologische opgravingen, werden de vruchten van deze vaste plant gebruikt door onze verre voorouders. Aardbei is een wilde bes, een overwoekerde bak met sappige kleine "nootjes" die het oppervlak bedekken. De plant draagt vrucht van eind mei tot eind juni, dat wil zeggen gedurende drie tot vier weken. Wilde bessen komen voor in Europa en Amerika. Traditioneel bevolken aardbeien open plekken in bossen - op deze plaatsen vind je de grootste en zoetste vruchten. Over het algemeen voelt de plant goed op de hellingen van de bergen,alleen moerassen zijn er ongeschikt voor - een grote hoeveelheid vocht is dodelijk voor dit gewas.
Helende eigenschappen van aardbeien
Deze wilde bes bevat organische zuren, suiker, catechines, tannines, pectine, kleurstoffen. De vruchten zijn rijk aan mineralen en vitamines, waardoor aardbeien actief worden gebruikt in cosmetica en medicijnen. Bovendien dienden de gunstige eigenschappen van de plant ervoor dat deze in de diëtetiek wordt gebruikt. Het wordt aanbevolen om deze bes te gebruiken voor nierstenen, bloedarmoede, jicht. Het sap en de pulp van aardbeien stellen u in staat het zoutmetabolisme te herstellen, de toestand met eczeem te verlichten (in dit geval moeten de ingewreven vruchten op het getroffen gebied worden aangebracht). In de strijd tegen hoge bloeddruk adviseren experts om de bladeren van de plant te gebruiken. Over het algemeen hebben aardbeien diaforetische, samentrekkende, ontstekingsremmende, diuretische, hemostatische eigenschappen. Maskers, tonics, lotions en scrubs op basis van deze bes zijn populair in de cosmetologie.
Bosbessen
Dit is een lage struik die voornamelijk groeit in de noordelijke regio's, waar het gematigde en koude klimaat heerst. De diameter van de vrucht is iets meer dan een centimeter, de kleur is blauw met een blauwachtige bloei. Blueberry is een echte lange lever, soms is de leeftijd van de struik tot honderd jaar. Fruit bevat tot acht procent nuttige suikers (glucose, fructose, sucrose) en een voldoende hoeveelheid organische zuren (appelzuur, citroenzuur, azijnzuur). Bosbessen zijn rijk aan vezels, pectines, vitamines. Een onbetwistbaar voordeel is de aanwezigheid van anthocyanine erin (diteen plantenpigment dat werkt als een sterke antioxidant).
Ondanks zo'n overvloed aan nuttige componenten, is dit een vrij caloriearme bes, waardoor het een populair voedingsproduct is. De antioxidanten die in de samenstelling aanwezig zijn, verhogen de weerstand van het lichaam tegen ziekten en bevrijden het ook van vrije radicalen. Flavonoïden bieden bescherming tegen pathologieën van het cardiovasculaire systeem en kanker, terwijl organische zuren de activiteit van de alvleesklier verbeteren. Vezels en pectine normaliseren op hun beurt de darmfunctie. Naast al het bovenstaande zijn bosbessen een uitstekend antiscorbuticum, een hulpmiddel bij de behandeling van bloedarmoede. De bes heeft choleretische, hypoglycemische, ontstekingsremmende, diuretische eigenschappen. Vruchtensap verhoogt de concentratie en verbetert het geheugen.
Blackberry
De bes ziet eruit als een framboos, maar het is de moeite waard om te erkennen dat hij in veel opzichten zijn "relatieve" overtreft. Bramenvruchten zijn ongelooflijk geurig en smakelijk, gevuld met geneeskrachtig sap. De plant brengt een goede oogst op het moment dat de belangrijkste zomerbessen al vertrokken zijn (augustus-september). Maar er is een nadeel: de cultuur is erg gevoelig voor koud weer, dus een strenge winter mag het niet doorstaan. Vruchten worden gezoet met sucrose, glucose en fructose. Bramen zijn een van de weinige bessen die mensen met diabetes veilig kunnen eten. Er moet ook worden opgemerkt dat deze cultuur qua vitaminegeh alte bijna alle andere overtreft. De vruchten zijn verzadigd met stikstof, mineraal, pectine, tanninestoffen en organische zuren.
In de volksgeneeskunde wordt de hele plant gebruikt: de bladeren, de bessen zelf en zelfs de wortels. Onrijpe vruchten hebben een fixerend effect op de darmen bij diarree, terwijl rijpe vruchten juist als mild laxeermiddel kunnen worden gebruikt. Blackberry heeft ontstekingsremmende en anti-sclerotische eigenschappen, versterkt de capillaire wanden. Deze wilde bes verwijdert radioactieve elementen uit het lichaam. Een afkooksel van de wortels wordt genezers geadviseerd om te gebruiken voor het spoelen van de mond en keel bij acute luchtweginfecties, tonsillitis. Het zal ook een diuretisch effect hebben en de normale leverfunctie herstellen. De bladeren van de plant hebben een uitgesproken samentrekkend effect en kunnen niet alleen diarree, maar ook bloedingen stoppen.
Bonebone
Veel mensen onderschatten deze bes, omdat ze denken dat de smaak niet goed genoeg is, en de botten die constant worden aangetroffen, ontmoedigen de eetlust. Het is echter gewoon noodzakelijk om het bot te eten, omdat de voordelen die het voor het lichaam oplevert enorm zijn. De vruchten zijn geprefabriceerde steenvruchten, die uit vier of meer delen bestaan, waaronder vrij grote zaden. Ze doen een beetje denken aan granaatappels in smaak en rijpen in juli-augustus (op sommige plaatsen kun je in september oogsten).
De lage populariteit van botbessen verklaart de hiaten in informatie over de chemische samenstelling ervan. Het is alleen zeker bekend dat deze bes superieur is aan vele andere wat betreft het geh alte aan vitamine C. Bovendien bevat het vitamine P, dat zo noodzakelijk is voor een persoon, omdat het lichaam zelfhet wordt niet geproduceerd, evenals fytonciden, organische zuren, tannines en pectinestoffen, flavonoïden.
Bot is lange tijd gebruikt bij de behandeling van scheurbuik, bloedarmoede, bloedarmoede en verkoudheid. Vruchtensap, verzadigd met nuttige elementen, normaliseert metabolische processen in het lichaam, verwijdert gifstoffen, gifstoffen, versterkt de vaatwanden. Een afkooksel bereid uit de stengels en bladeren van de plant is effectief voor pathologieën van de hartspier, ziekten van het maagdarmkanaal. Dergelijk sap zal verlichting brengen van jicht, de vorming van tumoren voorkomen, slapeloosheid, hoofdpijn, aambeien verlichten, het haar versterken en roos elimineren. Het extern gebruik van verse steenfruitbladeren zal de roodheid van de ogen snel verwijderen.
Cowberry
Deze wilde bes is klein en onopvallend van uiterlijk, maar hij bevat een echte voorraad nuttige stoffen. Vossebes geneest veel ziekten, het werd niet voor niets de bes van onsterfelijkheid genoemd.
De plant is een korte meerjarige struik. Het is vrij pretentieloos, kan groeien in gemengde en naaldbossen, in veenmoerassen. Rode bosbessen komen veel voor in regio's met een gematigd klimaat, toendra en bostoendra van Oost-Siberië. De vruchten rijpen in augustus-september, zijn meestal rond, rood van kleur, zoetzuur van smaak, met een zure, samentrekkende smaak. Deze wilde bes is rijk aan koolhydraten, tannines, vitamines, organische zuren, pectines, mineralen. Bosbessen kunnen lange tijd worden bewaard vanwege de aanwezigheid van benzoëzuur in de samenstelling. op grote schaal plantengebruikt in de geneeskunde als een antiscorbuticum, antiseptisch, koortswerend, diureticum.
Venbessen
Deze gezonde bes wordt al lang door genezers gebruikt om de toestand van patiënten met keelpijn te verlichten. Het wordt ook aangeraden om het te gebruiken voor verkoudheid, ziekten van het urogenitale systeem, atherosclerose, reuma.
Bloei met rozerode bloemen in mei-juli, veenbessen geven een oogst in september. De vruchten zijn sappig, zuur van smaak, rood van kleur, bolvormig. In moerassen worden bessen geoogst van de late herfst tot de lente. Koude veenbessen zijn niet verschrikkelijk - ze verbeteren alleen de smaak van het fruit.
Wilde bessen die in dit artikel worden beschreven, zijn smaakconcentraten en voordelen. Volg ze met het hele gezin het bos in. Twijfel niet: de natuur zal haar rijkdom genereus met u delen!
