Hoe lekker om te eten? Etiquette: gedragsregels aan tafel. Bestek gebruiken?

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-12 11:28

Alle mensen weten dat er verschillende gedragsregels zijn aan tafel. Maar hier begrepen maar weinig mensen ze in meer detail. Voor velen is het voldoende dat ze weten in welke hand ze een mes en in welke een vork moeten houden. Dit is echter zeer weinig. In dit artikel wil ik het hebben over hoe je je correct aan tafel moet gedragen.

Over etiquette

Allereerst moet worden gezegd dat er verschillende soorten gedrag zijn in een bepaalde instelling en zelfs in een bepaald land. Als je erachter komt hoe mooi het is om te eten, zal deze vraag helemaal hetzelfde zijn voor Europese landen, waar je op zijn minst stil moet zijn aan tafel, en voor Aziatische landen, waar dankbaarheid aan de eigenaar voor een heerlijk diner is uitgedrukt door luide champing en smakken. Ook kan het gedrag in een restaurant en het bezoeken van familieleden aan tafel iets anders zijn.

Restaurantetiquette

Om erachter te komen hoe mooi eten is, is erg belangrijk voor mensen die van tijd tot tijd verschillende restaurants bezoeken. Hier is het dus belangrijk om je meteen correct te gedragen na het overstappenvestigingsdrempel. Het is belangrijk om te onthouden dat de hoofdkelner gasten ontmoet, vertelt of er vrije plaatsen zijn en ze naar de gewenste tafel brengt. Het is ook zijn taak om de bovenkleding van bezoekers op te halen. Bij het naderen van de tafel moet een man (als er gasten van verschillende geslachten zijn gekomen) eerst de dame helpen gaan zitten, haar stoel een beetje duwen, dan gaat hij zelf zitten. Het is ook belangrijk om te onthouden hoe u correct aan tafel zit. Wat betreft de positie, de vertegenwoordiger van het sterkere geslacht moet tegenover de vrouw of links van haar staan. Als de dame wat laat is, kan de man plaatsnemen aan de tafel, maar wanneer de hoofdkelner haar naar de afgesproken plaats brengt, zal de man zeker opstaan als teken van respect.

Bestelling selectie

Als het stel al aan tafel zit, zal de ober zeker het menu serveren. Je moet niet haasten om de gewenste gerechten te kiezen, in dergelijke etablissementen is het niet gebruikelijk om te haasten. Meestal zal de ober zien dat de gasten klaar zijn om iets te bestellen, en hij zal zelf komen. Maar u kunt de begeleiders ook met een lichte handbeweging naar u toe roepen. De bestelling wordt eerst door een vrouw gedaan, pas daarna door een man. Een dame kan echter een man vragen om het voor haar te doen, dit mag ook. Als de gasten niet kunnen beslissen over de wijnkeuze, kunnen ze de ober om advies vragen. Je kunt ook met hem overleggen over een bepaald gerecht, dit mag volgens de etiquetteregels.

Wachten

Hoe gedraag je je aan tafel terwijl de bestelling nog niet is aangekomen? Op dit moment kunnen gasten rustig communiceren. De ober is waarschijnlijk de eerste?wijn meenemen. Alleen een restaurantmedewerker ontkurkt flessen, een man mag hiervoor niet van zijn stoel opstijgen. Eerst wordt het drankje geserveerd aan de dames, dan aan de jongens. Wat betreft eten, je kunt pas beginnen met eten als iedereen aan tafel al gerechten heeft besteld.

Regels

Om te begrijpen hoe mooi het is om te eten, is het ook belangrijk om te onthouden dat het in restaurants ten strengste verboden is om gevallen voorwerpen van de vloer op te rapen. De ober zal het doen. Hij moet een schoon instrument meebrengen. Als er een gêne was en bijvoorbeeld een bord of een glas brak, maak je geen zorgen. Alleen het restaurant zal de kosten in de rekening opnemen en de zaak wordt gesloten. Niemand zal hierover schandalen maken. Als je het gerecht wilt zouten, en de zoutvaatje staat aan de andere kant van de tafel, moet je er niet zelf naar reiken, je moet de buurman vragen om te serveren wat je nodig hebt. Het is ook belangrijk om te onthouden over decibel: je moet in een restaurant spreken op een manier die anderen niet stoort.

Hoe te zitten

Als je begrijpt hoe mooi het is, is het belangrijk om te onthouden dat je correct aan tafel moet zitten. Het is dus verboden om je ellebogen op tafel te leggen, uit elkaar te vallen op een stoel, erop te zwaaien. Ook kun je niet laag over het bord buigen. De rug van de zittende persoon moet recht zijn, hij hoeft ook niet onderuit te zakken. Er mag echter geen spanning en stijfheid in de houding zijn, alles moet natuurlijk zijn. Wanneer er van gerecht wordt gewisseld, mag de gast een beetje achterover leunen om de ober niet te hinderen en een beetje ontspannen in een comfortabele positie.

Over eten

Het onthouden waarddat het in restaurants niet gebruikelijk is om te haasten, de gerechten worden langzaam gegeten om van hun smaak te genieten. Als het eten behoorlijk heet is, kun je er niet op blazen. Om af te koelen, hoeft u alleen maar even te wachten om het gesprek gaande te houden. Als er een brandwond is geweest met brandend voedsel, mag je geen servet of handen in je mond zwaaien, je kunt alles alleen met water drinken. Het is ten strengste verboden om verschillende botten, waaronder fruitbotten, uit te spugen of met je handen uit de mond te halen. Hiervoor is een vork ontworpen, die zachtjes naar de mond wordt gebracht en daar wordt al het overbodige toegevoegd. Als de persoon de smaak van het gerecht helemaal niet lekker vond, kun je een servet dicht bij je mond brengen en alles uitspugen, zonder de aandacht te trekken van anderen die hierover verontwaardigd zijn.

Als je moet verhuizen

Tafelcultuur heeft zijn eigen aanbevelingen over mobiele telefoons. Dus als een gast wordt gebeld, kan hij kort zeggen dat hij terugbelt zonder zijn stoel te verlaten. Als het gesprek echter dringend is, moet u ervoor zorgen dat u weggaat. Telefoneren aan tafel is een slechte vorm. Ook als je bijvoorbeeld naar het toilet moet, moet je toestemming vragen aan iedereen die aan tafel zit. Je kunt ook niet praten met mensen die aan de volgende tafel zitten. Als dit kameraden zijn of als je gewoon iets wilt vragen, moet je opstaan en ze benaderen. In het geval dat kennissen het restaurant binnenkomen, moeten ze zittend worden begroet, met een lichte hoofdknik. Een man staat alleen op als een dame aan tafel schuift. Vrouwen bewegen niet in alle situaties.

Einde ma altijd

Als het diner voorbij is, zijn de gasten vol en tevreden, ze kunnen de ober om de rekening vragen, wat betekent dat hun verblijf in deze instelling ten einde is. De begeleiders brengen een mapje mee waarin het account wordt aangegeven. Het is ook belangrijk om de fooi te onthouden - 10% van de bestelwaarde. Wie moet betalen - dat is een andere vraag. Dus in de landen van de post-Sovjet-ruimte wordt dit voornamelijk door mannen gedaan. In Europese landen vechten vrouwen hier actief tegen, beschouwen het als een overblijfsel uit het verleden, en daar beta alt iedereen voor zichzelf. Als het diner gewoon gezellig was, kunt u de ober vooraf vragen om een persoonlijke rekening te brengen, voor elke persoon afzonderlijk. Het is ook belangrijk om te onthouden over overgave. Als het nodig is, zwijgt de persoon gewoon. Als er geld in de map zit, waarvan een deel niet hoeft te worden geretourneerd, hoeft u alleen maar te zeggen: "Zonder wissel", en dit is het einde van de zaak. Het is belangrijk om te onthouden dat het nodig is om vooraf te beslissen wie zal betalen, het is lelijk om dit in het bijzijn van de ober te doen. Je moet ook weten bij wie je moet klagen. Om te praten over alles wat je wel of niet leuk vond, heb je de hoofdkelner nodig, niet de ober.

Bestek

Maar als al het bovenstaande niet te angstaanjagend is voor onwetenden, dan is hier hoe je op de juiste manier met bestek omgaat - dit is een hele wetenschap. Er zijn immers enorm veel borden, messen, lepels en glazen van verschillende afmetingen en doeleinden. Het is elementair om te weten hoe u de vork op de juiste manier vasthoudt en hoe u deze moet gebruiken. Dus wanneer iemand aan tafel gaat zitten, waar dan ookhet gebeurt - in een restaurant of thuis moet hij zeker rondkijken. Dus volgens de regels moet een snackbord rechtop staan, rechts ervan - een taart- of servetbord. Links van de plaat moeten lepels en messen zijn, rechts - vorken. Als dit alles aan tafel wordt waargenomen, kunnen we concluderen dat bepaalde omgangsvormen van de gast worden verlangd. Je moet ook onthouden dat er een dessertapparaat voor het bord staat, waarschijnlijk een theelepel. Wijnglazen en glazen zullen achter het bord staan, ze hebben ook allemaal hun doel.

Bestek gebruiken

Dus hoe houd je een vork vast? Deze vraag baart mensen vaak zorgen. Het is de moeite waard eraan te denken dat die apparaten die links van de plaat liggen, met de linkerhand worden genomen, die aan de rechterkant - met de rechterkant. Dat is allemaal wetenschap. Dessertapparaten zijn zo gerangschikt dat het handvat naar rechts of links zal kijken. Afhankelijk hiervan moet je beslissen met welke hand je ze wilt nemen. Wat betreft het mes, volgens de regels, moet het uiteinde van het handvat tegen het midden van de handpalm rusten, de duim en middelvinger aan de zijkanten van het mes en de wijsvinger in het midden. De rest van de vingers is licht gebogen naar de handpalm. De vork wordt tijdens het eten zo vastgehouden dat de tanden naar beneden kijken, het handvat, als dat van een mes, rust op de handpalm. In het geval dat u kleine stukjes voedsel moet eten, evenals een bijgerecht - aardappelpuree of pap, draai de vork dan ondersteboven en een mes kan helpen bij het oppakken van voedsel. De lepel wordt in de linkerhand gehouden, zodat het uiteinde zich aan de basis van de wijsvinger bevindt en het begin isgemiddeld. Als het gerecht gemakkelijk te scheiden is, kan de ober alleen de vork serveren, in welk geval deze in de rechterhand moet worden gehouden. Nu moet het voor iedereen duidelijk zijn, niet alleen hoe je een vork en mes vasthoudt, maar ook andere nuances van het gebruik van bestek. Bovendien is het niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt.

Servet

Bij het uitzoeken hoe je mooi kunt eten, is het belangrijk om te weten dat je ook met een servet om moet kunnen gaan. Vaak wordt het onderwerp van tafeldecoratie, maar tegelijkertijd heeft het ook een direct doel. Voor het eten moet het servet voorzichtig dubbelgevouwen worden en op je knieën worden gelegd met de rand naar je toe. Dit helpt je pak of jurk te beschermen tegen druppels die kunnen worden gemorst. Je kunt met dit servet ook je handen of lippen afvegen na het eten of drinken. Het aan de kraag hangen, een slabbetje maken, is ten strengste verboden. Dit is zowel onhandig als erg lelijk. Vuile vingers worden zachtjes en onmerkbaar afgeveegd aan de bovenrand van het servet, dat op de schoot blijft. Als u uw lippen nat moet maken, wordt het servet echter omhoog gebracht, zodat het volledig in de palm van uw hand ligt en niet hangt. Dep (maar veeg niet) de lippen af met het midden van het servet, dan wordt het terug op zijn plaats geplaatst. Het is ten strengste verboden om het te gebruiken als zakdoek of handdoek voor natte of vuile handen. Je kunt het bestek ook niet afvegen met een servet, op zoek naar een stipje erop. Dit kan geweldig zijn om de eigenaren te beledigen. Als dit artikel gevallen is, moet u vragen om een nieuw exemplaar mee te nemen. Aan het einde van de ma altijd wordt het servet links van het bord gelegd, maar nooit aan de rugleuning van de stoel gehangen.

Over drankjes

Iedereen begrijpt dat het juiste gedrag aan tafel de sleutel is tot een succesvolle avond in een culturele instelling. Het is ook belangrijk om een paar woorden en drankjes te geven, evenals de containers die bij hen passen. Het belangrijkste is om de regel te onthouden: hoe sterker de drank, hoe minder capaciteit hij nodig heeft. Een glas is voor wodka-drankjes, een Madeira-glas voor versterkte wijnen, glazen of glazen voor witte en rode wijnen, een glas of een glas voor champagne. De sterkere dranken worden eerst geserveerd, daarna in oplopende volgorde. Wijnglazen zijn voor tweederde vol.

Over kinderen

Etiquette aan tafel voor kinderen is ook belangrijk, want kinderen moeten zich ook goed kunnen gedragen in de samenleving. Het is echter de moeite waard om te zeggen dat de regels voor hen lichter en ingetogener zullen zijn dan voor volwassenen. En niemand zou veel aandacht moeten besteden aan de fouten van de kinderen aan tafel. Een moeder of andere ouder moet echter rustig een opmerking maken tegen de baby en hem het juiste gedrag aanleren. Wat is het belangrijkste voor kinderen als ze zich aan tafel gedragen? Het is belangrijk dat de kinderen weten dat je aan tafel niet hard kunt praten, lachen, schreeuwen. Met een volle mond kun je niet praten, het is lelijk en zelfs schadelijk voor het eetproces. Ook kun je niet champen en smakken, het is onaanvaardbaar. Het is noodzakelijk dat het kind wordt verteld hoe het op de juiste manier met het servet moet worden omgegaan: het moet worden gebruikt om vuile lippen en handen af te vegen, en wanneer het niet nodig is, moet het op uw knieën liggen. Ook moet de baby worden verteld dat er borden zijn die je met je handen kunt eten en waarvoor je bestek moet gebruiken. Bijvoorbeeld,frites, garnalen, vissticks zijn gemakkelijk met de handen te pakken, je kunt ook een bloemkoolbloeiwijze pakken. Maar hiermee eindigt de lijst met producten die zonder apparaten worden ingenomen. Om onbekende redenen eten baby's graag spaghetti met hun handen, maar dit is lelijk en fout. Het kind moet hierover worden geïnformeerd. Kinderen moeten ook onthouden dat ze aan tafel moeten blijven totdat iedereen heeft gegeten. En natuurlijk is het belangrijk om "dank u" te zeggen tegen de gastheren die hebben gediend. Bij een ma altijd in een restaurant wordt "dank u" gezegd tegen de hoofdkelner. Als tafeletiquette te moeilijk is voor een baby, kunnen foto's een grote hulp zijn bij het leren. Je hoeft de baby alleen maar een paar video-tutorials of karakteristieke foto's te laten zien, en alles zal hem duidelijker worden.