De puffball-paddenstoel en zijn variëteiten behoorden tot de puffball-familie, ze maken nu deel uit van de champignonfamilie. Deze soort lijkt misschien nogal ongebruikelijk, maar is al lang bekend bij paddenstoelenplukkers. Er zijn een groot aantal van zijn "volksnamen": bijenspons, grootvadertabak, stof, tabakspaddestoel en andere.
Rassen
Er zijn verschillende soorten puffball-paddenstoelen. Dit zijn de meest voorkomende:
- gigantische regenjas, of gigantische golovach;
- stekelig - ook bekend als naald en stekelig;
- weide;
- bruin (omber);
- peervormig.
Het bovenstaande is slechts een kleineeen lijst met paddenstoelen die gewoonlijk regenjassen worden genoemd. De meest voorkomende is de gigantische regenjas.
Groeigebieden
Waar groeien puffball-paddenstoelen? Ze zijn te vinden op bijna alle continenten, met uitzondering van Antarctica. Als we het over ons land hebben, dan groeien ze in heel Centraal-Rusland, maar ook in de Kaukasus en het Verre Oosten. Paddestoelen komen veel voor in gematigde klimaatzones van Rusland, vooral in veenrijke bodems.
Puffball-mycelium is vaak te vinden in weilanden, velden, weiden, bosranden en in kleine parken. Meestal bevinden ze zich op de zogenaamde ronde open plekken rond bomen en struiken.
Beschrijving van de eerste variëteit
Beschrijving van de gigantische puffball-paddenstoel, laten we beginnen met het feit dat hij ook wel de "reuzengolovach" wordt genoemd. Het verschilt van gewone paddenstoelen van dit type in een zeer groot afgeplat en bolvormig lichaam, van 25 tot 60 cm in doorsnede. Het gewicht kan 10 kg bereiken. De paddenstoel heeft een witte schil, voelt zacht aan, verandert in de loop van de tijd en verliest aan dichtheid en sappigheid.
Het wordt beschouwd als een van de beroemde paddenstoelen van deze groep en is populair vanwege zijn grootte en smaak. De gigantische regenjas heeft een bolvorm, meestal langwerpig, met praktisch geen steel. De grootte kan worden vergeleken met de grootte van de bal, maar dit is slechts in enkele gevallen.
De puffball-paddenstoel van deze soort heeft een zeer dunne, gladde schil met een witte kleur, die na verloop van tijd verwerftgeelachtige, grijze of roodachtige tint.
Het vlees is ook wit, met een dichte textuur en een aangename geur van paddenstoelen. Na verloop van tijd verandert het echter in bruin stof met een roodachtige tint, dat later door een gat in de champignonhoed naar buiten vliegt.
Prickly regenjas
Het behoort ook tot de champignonfamilie en het geslacht van puffballs. Bij de gewone mensen heeft het de naam "parelkleurige regenjas". Het vruchtlichaam van dit type schimmel is vaak peervormig, ovaal-afgeplat wordt ook gevonden.
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de regenjas met spikes zijn de spikes, waardoor het zijn naam kreeg. Ze bevinden zich door het hele lichaam van de paddenstoel, de grootste bevinden zich op de dop.
De stekelige regenjas verschilt van zijn tegenhangers doordat het vlees dicht en vrij hard is, de neiging heeft om af te brokkelen wanneer erop wordt gedrukt. Dit type paddenstoel is meestal wit van kleur, maar na verloop van tijd begint het donkerder te worden en bruin te worden.
Weide regenjas
Het heeft ook de naam "veldregenjas". Deze variëteit onderscheidt zich door een wit-olijfkleurige tint met grijsachtige tonen. De weide regenjas kenmerkt zich door de vorm van een bol met een afgeplatte bovenkant. Het lichaam van de schimmel zelf is donkerwit of grijsbruin. Spikes zijn ook aanwezig in de weide puffball, maar verdwijnen als ze groeien als gevolg van neerslag en andere natuurlijke fenomenen.
In de beschrijving van de puffball-paddenstoel van deze variëteit, kan worden opgemerkt dat op zijn hoed, zoals alle vertegenwoordigers van deze soort,er is een gat waardoor sporen worden uitgestoten voor verdere reproductie van het mycelium.
Hoewel de dop van de weide puffball (zoals de stekelige) is bedekt met kleine spikes, hebben ze geen uitgesproken volume en grootte. Het steekt gunstig af bij zijn stekelige tegenhanger omdat het sappige pulp heeft, die zowel gebakken als gepekeld goed smaakt. Opgroeiend bereikt de weideregenjas een hoogte van 1,5 tot 3 cm, de diameter van de dop is 2 tot 5 cm.
Valse regenjassen
Valse regenjaspaddestoel behoorde lange tijd tot echte regenjassen, en later tot champignonpaddestoelen. Uit fylogenetische studies bleek echter dat deze soort tot de familie van de Boletidae behoort.
De beroemdste vertegenwoordigers van valse puffballs zijn gewone en wratachtige puffballs. Het vruchtlichaam van deze paddenstoelen bevindt zich meestal op het aardoppervlak. Soms worden er ondergrondse vruchtlichamen gelegd, die dan alsnog naar de oppervlakte komen. Valse regenjassen hebben grote bolvormige kappen en onregelmatig gevormde stengels.
Deze paddenstoelen zijn van verschillende soorten - "peridium" en "gleba". De eerste onderscheiden zich door een dichte textuur, huid afgewisseld met zeehonden in de stengel en dop. Jonge valse regenjassen zijn wit, en dit is wat paddenstoelenplukkers misleidt, die ze voor gewone houden. De laatste verschillen doordat ze een harde, dichte textuur hebben met een bleekwitte kleur, die grijszwart wordt naarmate het rijpt, evenals zwartviolet.
Overeenkomst met langwerpige golovach
De stekelige puffball lijkt op de langwerpige golovach. Het heeft een peervormige vorm en opgroeiend bereikt het een hoogte van ongeveer 8 cm In een jonge langwerpige golovach is het vruchtlichaam wit van kleur, de hoed is wrattig. Naarmate het groeit, wordt het geelbruin of bruinachtig van kleur en wordt het glad.
Jonge golovachi op de hoed hebben geen opening voor de uitgang van sporen, zoals regenjassen. Als ze opgroeien, verliezen ze hun hoeden en blijft er maar één stengel over. Deze paddenstoelen groeien van juli tot begin november, voornamelijk in loof- en naaldbossen. Ze zijn, net als regenjassen, eetbaar en hebben een aangename smaak.
Meestal beginnen ze direct na de regen overvloedig te groeien. Maar het wordt niet aanbevolen om ze bij zulk weer te verzamelen, omdat ze na een paar uur hun vorm verliezen en ongeschikt worden voor consumptie.
Verwant van oranje puffball
De stekelige puffball is ook verwant aan de oranje puffball. Bij deze schimmel lijkt het vruchtlichaam op een knol, maar is van boven langwerpig. Opgroeiend bereikt de oranje valse regenjas een hoogte van 10 cm. Het bovenste deel heeft een oker of geelachtige tint.
Naarmate het groeit, barst het en verschijnen er "wratten". Aan de onderkant is deze paddenstoel versmald en gerimpeld, en het vlees is wit. Puffball orange is geen eetbare paddenstoel, maar sommige hobbyisten voegen een kleine hoeveelheid toe aan andere paddenstoelen omdat het een truffelachtige smaak heeft als het wordt gekookt.
Eten
Je hoort vaak de vraag: is de puffball-paddenstoel eetbaar of oneetbaar? Deze paddenstoel behoort qua smaak niet tot de hoogste categorie, maar heeft een vrij verfijnde en aangename smaak. Regenjassen worden onterecht vergeten bij de bereiding van verschillende paddenstoelengerechten. Het is dus eetbaar, maar er zijn enkele zeer belangrijke details die moeten worden uitgezocht voordat je het eet.
Voordat je puffball-paddenstoelen gaat koken, moet je weten waar ze precies groeiden, aangezien deze variëteit extreem vatbaar is voor gifstoffen. De plaats van groei is rechtstreeks van invloed op zowel de smaak als het geh alte aan stoffen die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Daarom wordt het niet aanbevolen om ze in de buurt van wegen te verzamelen. Desalniettemin hebben ze geen giftige analogen - en dit is een ander merkbaar voordeel ten opzichte van hun "nobele verwanten".
Alleen jonge paddenstoelen kunnen worden gegeten, omdat ze niet een erg hoog geh alte aan gifstoffen bevatten en niet zo taai zijn. Regenjassen worden ontdaan van de bovenste laag, omdat deze een onaangename smaak heeft en de paddenstoelen taai maakt.
Subtiliteiten van koken
Tijdens het koken met regenjassen kan er een geur van hout zijn, maar deze verdwijnt na het koken. Qua smaak worden weideregenjassen, die een witte kleur hebben, als leiders beschouwd. Ze doen een beetje denken aan vlees, maar ze worden alleen aanbevolen voor bakken en marineren - ze worden taai als ze worden gekookt.
Het belangrijkste voordeel bij het maken van regenjassen is dat ze niet vooraf nodig hebbenverwerking, zoals koken of weken, zoals bij veel soorten "edele paddenstoelen". Om te voorkomen dat de regenjassen hun aangename paddenstoelenaroma verliezen, hoeven ze niet te worden gewassen voor het koken, het is voldoende om ze schoon te maken met een droog mes.
Helende eigenschappen
Nadat wetenschappers de eigenschappen van puffball-paddenstoelen ontdekten, bleek dat ze verschillende nuttige stoffen bevatten. In hun samenstelling bevatten ze calvacine, dat antibiotische en anti-carcinogene eigenschappen heeft. Pure myceliumculturen verkregen uit puffballs hebben een hoge activiteit in de strijd tegen tumoren.
Preparaten gemaakt op basis van een regenjas dragen bij aan het uit het lichaam verwijderen van stoffen als radionucliden, zware metalen, giftige chloor- en fluorverbindingen. Ze helpen ook om de effecten van helminthiase, dysbacteriose, hepatitis en acute nierontsteking te verdragen. De helende eigenschappen van de regenjas worden al lang op grote schaal gebruikt door zowel traditionele genezers als de officiële geneeskunde.
Medisch gebruik
Interessante feiten over de puffball-paddenstoel zijn onder meer het feit dat hij in staat is om zo'n ernstige ziekte als kanker te bestrijden. Champignonpulp wordt intern en extern gebruikt. Er worden kompressen van gemaakt en aangebracht op aangetaste delen van de huid, zoals zweren die optreden bij huidkanker.
Neem binnen een afkooksel of alcoholtincturen uit een regenjas als ontstekingsremmend middel voor chronische tonsillitis en tumoren van het strottenhoofd, nierziekte, leukemie, om de ontwikkeling te onderdrukkenen de verspreiding van kwaadaardige tumoren.
Volksmedicijnen worden veel gebruikt, gebaseerd op de sporen van Langermania, de naaste verwant van puffball-paddenstoelen. Deze medicijnen verlagen effectief de bloedviscositeit en hoge bloeddruk. Ze zijn nuttig bij ziekten van de maag, het gehele spijsverteringskanaal en angina pectoris, verbeteren het immuunsysteem.
Paddestoelen worden ook gebruikt voor ziekten van het urogenitale systeem en blaaskanker. Sporen van regenjasschimmel worden aangebracht op bloedende huidoppervlakken om het bloeden te stoppen, pijn te verlichten en de regeneratie van de huid te verbeteren en kwaadaardige zweren te genezen. Geneesmiddelen op basis van sporen worden gebruikt voor de behandeling van ziekten van het lymfestelsel en het endocriene systeem, diabetes, bijnierdisfunctie, tuberculose, astma en pleuritis.
Bereiding van alcoholtinctuur
Voor het maken van tincturen zijn slechts twee ingrediënten nodig: regenjaspaddestoelen en alcohol. Voor de behandeling van oncologische ziekten wordt een als volgt bereide tinctuur gebruikt.
Een glas sporenpoeder wordt in een pot gedaan, voeg een halve liter wodka of 80% alcohol toe. De schalen worden goed afgedekt met een deksel en 25 dagen op een donkere, koele en droge plaats geplaatst. Na deze tijd wordt de pot tinctuur grondig geschud en vervolgens gefilterd. De resulterende samenstelling wordt 3 keer per dag voor de ma altijd ingenomen, 1 eetlepel.
Bereiding van infusie op water
Niet alleen tinctuur wordt bereid uit sporenpoeder, maar ook infusie. De tweede is anders omdat je er sporenpoeder en water voor moet gebruiken. Hiervoor nemen zeeen dessertlepel regenjassporen en giet het met een glas water van 70-80 ° C. Daarna wordt het mengsel gedurende een uur in een glazen of porseleinen schaal, afgedekt met een deksel, gegoten. Neem voor de ma altijd een infuus van 100 ml in kleine slokjes.
Het helpt bij ziekten van het endocriene en lymfestelsel, postpartumbloedingen; gebruikt om ziekten van het maagdarmkanaal en het urogenitale systeem te voorkomen.
Mushrooms regenjassen zijn unieke dragers van nuttige stoffen die helpen bij het omgaan met verschillende ernstige kwalen. Bovendien kun je van regenjassen een groot aantal smakelijke en gezonde gerechten bereiden die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen aanspreken.
