De enige zoetwaterkabeljauw die in de rivieren van Rusland leeft, is kwabaal. Wat het eet, hoe het te vangen en hoe lekker deze vis is - vragen die niet alleen van belang zijn voor vissers. In dit artikel zullen we het hebben over deze vreemde vis, die zo op meerval lijkt. En tegelijkertijd zullen we de mythe verdrijven dat kwabaal verdronken mensen opeet.
Lota lota
Kwabaal is een commerciële vis uit de kabeljauwfamilie (Gadiformes). Dit is het enige geslacht waarvan de vertegenwoordigers uitsluitend in zoet water leven. De moderne classificatie omvat drie soorten vertegenwoordigers van het geslacht Burbot:
- Common (Lota lota lota) - een vertegenwoordiger van de ichthyofauna van waterlichamen in Europa en Azië.
- Slender-tailed (Lota lota leptura) - leeft in de wateren van Siberië en de Arctische kust van Alaska.
- De enige soort die in de rivieren van Noord-Amerika leeft, is Lota lota maculosa.
Burbots verschillen in uiterlijk, kenmerken van biologie. Maar over het algemeen lijken ze op elkaar en wat ze in de natuur eten.kwabaal.
Legendarische vis
De Evenken, de inheemse bewoners van de poolgebieden, hebben een legende over een verraderlijke en sluwe kwabaal die erin slaagde een vos te slim af te zijn. En in de legendes van de Khanty was er een vliegend beest Burbot, dat nederzettingen verwoestte en kuddes vernietigde. Als straf veranderden de goden hem in een vis, die zelf een voorwerp van menselijke jacht werd.
En Stepan Pisakhovs held van een sprookje was een eenvoudige man uit Arkhangelsk Sen Malina. Het was dankzij dit personage, dat tijdens het vissen vaak in komische situaties terechtkwam, dat het toernooi voor liefhebbers van wintervissen "Balim Malinych" in Arkhangelsk verscheen.
Algemene kenmerken
Het lichaam van deze vis is langwerpig, aan de voorkant afgerond en aan de achterkant zijdelings samengedrukt. De kop is plat, de ogen zijn klein, aan beide kaken zitten tanden in de vorm van borstelharen, waarmee de kwabaal gemakkelijk door de vislijn knaagt. De bovenkaak heeft twee antennes, de onderkaak heeft er maar één.
De kleur van het lichaam is vlekkerig en hangt af van de grond en de transparantie van het reservoir waar de kwabaal leeft en zich voedt. Hoe lager deze waarden, hoe donkerder de vlekken. De buik is licht van kleur, net als de vinnen (twee dorsale, twee borstvinnen, ventrale, anale, caudale).
De schubben van kwabaal zijn klein, cycloïde. De zijlijn en de zintuigen zijn goed ontwikkeld - de antennes en de tweede straal van de buikvin.
De grootste individuen kunnen 120 cm lang worden en tot 18 kilogram wegen. Dergelijke reuzen leven in de rivieren van het Ob-bekken, bijvoorbeeld in de rivier de Lena.
Amateurkoud water
Burbot geeft de voorkeur aan koele wateren, paaien vindt plaats van december tot februari. Deze vissen kunnen sedentair en semi-anadrome zijn. Tegelijkertijd zijn deze laatste in de regel groter en kunnen ze over afstanden tot 1000 kilometer migreren.
Dit zijn actieve roofdieren en saprotrofen. Ongewervelde dieren, kleine vissen, organische resten - dit is waar kwabaal en meerval zich mee voeden. Dit is wat deze zelfs oppervlakkig gelijkende soorten verwant maakt. En net als meervallen voedt kwabaal zich met de lijken van andere dieren die in het water belanden.
Burbots leven tot 25 jaar in hun natuurlijke omgeving.
Nachtroofdier
Deze vis is nachtdieren, zijn prooi is kleinere tegenhangers, kikkers, rivierkreeften, bloedzuigers, larven en wormen. Burbots ontwikkelde zintuigen (zien, ruiken en voelen, horen) helpen hem voedsel te vinden in het donker en in modderig water.
Burbots houden niet van warm water en zonlicht. In de zomer verstoppen ze zich onder rotsen en drijfhout en kunnen ze in een stupor raken met een tijdelijk verlies van eetlust. En alleen 's nachts, wanneer de watertemperatuur +15 graden bereikt, gaat het roofdier op jacht.
Het is vermeldenswaard het uitzonderlijke gehoor van kwabaal en zijn interesse in de geluidsbron. En dit stelt je natuurlijk in staat om de kansen op een succesvolle jacht te vergroten en het voedsel te krijgen dat kwabaal in de rivier eet.
Door de brede mond kan dit roofdier een prooi inslikken, wat overeenkomt met een derde van de grootte van het roofdier. De kwabaal grijpt zijn slachtoffer bij elk deel van het lichaam en slikt het rustig door zonder plotselinge bewegingen. Een ontwikkeld reukvermogen zorgt ervoor dat deze visom de rottende overblijfselen op grote afstand te ruiken, wat de kwabaal de faam van een aaseter opleverde.
Besparen op mannen
Zoals eerder vermeld, paait kwabaal in de winter, voor de ontwikkeling van kaviaar moet de watertemperatuur binnen +1 ° С zijn. Dergelijke omstandigheden zijn gemakkelijk te bereiken op de noordelijke breedtegraden, en in de meer gematigde klimaatzone zijn vrouwtjes klaar om hun eieren te leggen op zeldzame dagen van ernstige afkoeling. En doe tegelijkertijd geen moeite om een mannetje te zoeken om haar te bevruchten. Deze methode van seksuele voortplanting wordt parthenogenese genoemd en dankzij de ontwikkeling van jongen uit een onbevrucht ei behoudt kwabaal zijn aantal in waterlichamen op gematigde breedtegraden.
Gemiddeld zijn er 15-20 eieren in een legsel, het bevindt zich in ondiep water, tussen de stenen. Tijdens het paaien voedt kwabaal, wat anders is dan zalm. En juist in verband hiermee is het verboden hem in deze periode te vangen. Gedurende de gehele paaiperiode kan een geslachtsrijp vrouwtje tot 3 miljoen eieren leggen.
Eieren kunnen drijven en na 30-128 dagen komen er jongen uit. Ze verstoppen zich overdag en voeden zich 's nachts actief. Waar kan een kwabaal van profiteren? Kaviaar van andere vissen, kleine schaaldieren en wormen. En al tijdens het eerste levensjaar groeit kwabaal tot 11-15 centimeter.
Hoe kwabaal te vangen
Op basis van wat we nu weten over de manier van leven en wat de kwabaal in de rivier eet, worden de bijzonderheden van het vissen duidelijk.
Ervaren vissers identificeren hiervoor drie gunstige periodes - herfst, winter en lente.
In de winter, tijdens het paaiseizoen, is het vissen op kwabaal in veel regio's verboden. Maar met een grote populatie in het reservoir, kan het direct van onder het ijs worden opgevangen met behulp van een ventilatieopening.
In de lente en de herfst wordt kwabaal gevangen op de bodem, op het aas en op het kunstaas voor kwabaal.
Het is bijna onmogelijk om kwabaal te vangen in de zomer. Nou ja, behalve duiken tijdens het onderwatervissen.
Kenmerken van de beet
Maar buiten het seizoen kan deze vis zowel 's morgens vroeg als 's avonds worden gevangen, en bij zulk weer, wanneer, zoals ze zeggen, zelfs een hond niet op straat mag lopen.
Voor aas worden kikkers en rotte vissen gebruikt - wat kwabaal eet. Tegelijkertijd slikt dit roofdier de haak volledig in en verzet zich bijna niet wanneer deze wordt uitgetrokken.
Maar over wat je niet moet doen bij het vangen van kwabaal, kun je lezen in het gelijknamige verhaal van Anton Pavlovich Tsjechov. Kwabaal is een gladde vis en het gebruik van een sterk schepnet is een must bij het vangen ervan.
Lever is een beroemde delicatesse
Klaarvlees, ondanks wat rivierkwab eet, is lekker en voedzaam. Het is rijk aan vitamines, vetzuren, micro-elementen (fosfor, jodium, magnesium, zink, koper, calcium en natrium). Maar het caloriegeh alte van vlees is niet hoog, waardoor het kan worden gebruikt in voeding en diabetes.
Maar de lever van deze vis, die 10% van het totale gewicht van de vis uitmaakt, wordt als een delicatesse beschouwd. En dit is 6 keer meer dan andere vissen van vergelijkbare grootte. Het geh alte aan vitamines (A, D) in de lever van kwabaal is hoger dan in de beruchte visolie.
Deze vis etenkan een goede profylaxe zijn voor hartaandoeningen, atherosclerose, lage immuunstatus. Omega-3-zuren en vitamines van kwabaal en lever bevorderen de weefselregeneratie, verhogen de calciumabsorptie, wat belangrijk wordt tijdens herstel na een operatie.
Tafeldecoratie
Het recept voor kwabaalsoep kan samen met de generaals worden gelezen in Mikhail Evgrafovich S altykov-Shchedrin's Tale of How One Man Feeded Two Generals.
Gebakken en gebakken, in zure room en in bier - er zijn veel recepten om vis te koken.
Het is alleen vermeldenswaard dat kwabaal gecontra-indiceerd is voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën, mensen met nierstenen. Mensen met hypercalciëmie en hypovitaminose van vitamine D moeten kwabaal met voorzichtigheid gebruiken. Zoals echter en andere vissen.
Maar voor vrouwen in een interessante positie wordt kwabaal lever sterk aanbevolen. De vetzuren die het bevat hebben een gunstig effect op de ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel.
Resultaten
Dus, als je een fan bent van vissen bij koud weer en nachtwaken, zal het vissen op kwabaal je onvergetelijk plezier bezorgen. Want er is geen visser die dit roofdier niet zou willen vangen. Vooral als je je bij het luiden van een ezelbel in het donker van de nacht een vis voorstelt van 1,5 meter lang en ongeveer 20 kilogram. En dit is heel goed mogelijk als je op een koude herfstnacht aan de oevers van de Lena zit.
