Oprichter van KFC - Kolonel Sanders. Biografie, activiteiten en geschiedenis

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-12 11:30

Kolonel Sanders (echte naam Garland David) is de beroemde oprichter van de fastfoodrestaurantketen KFS. Het kenmerkende recept van deze etablissementen waren stukjes gebakken kip in beslag, gekruid met een speciaal mengsel van specerijen en aromatische kruiden. Een gestileerd portret van Sanders prijkt nog steeds op alle restaurants en merkverpakkingen van het bedrijf. Garland was eigenlijk nooit een officier. De titel "kolonel" ontving hij van de gouverneur van de staat voor uitstekende openbare diensten. In dit artikel zullen we zijn korte biografie presenteren.

Kindertijd

Veel klanten van KFS-restaurants weten niet eens in welk jaar kolonel Sanders werd geboren. Nu gaan we het repareren. Harland Sanders werd in 1890 geboren in Henryville, Indiana. De vader van de jongen werkte als helper voor lokale boeren. Hierdoor had het gezin een klein inkomen en kon de moeder thuis blijven bij de kinderen. Maar de vader van de jongen stierf plotseling toen hij zes jaar oud was. Om de kinderen te voeden ging de moeder aan het werk, en de toekomstige kolonel Sanders zat de hele dagthuis en zorgde voor zijn zus en broer. Door zo'n leven kon de jongen zijn talent voor koken ontdekken. Binnen een paar maanden kookte Garland op meesterlijke wijze enkele van de meest populaire gerechten van de familie. Natuurlijk had de jongen geen tijd om te studeren en moest hij met horten en stoten naar school.

Eerste baan

Op 10-jarige leeftijd kreeg hij een baan op een boerderij. Hij kreeg slechts $ 2 per maand. Een paar jaar later hertrouwde zijn moeder en stuurde de jongen naar het nabijgelegen stadje Greenwood. Daar keerde hij terug naar de boerderij. Op 14-jarige leeftijd stopte Garland eindelijk met school. Dat wil zeggen, de totale ervaring van zijn studie was slechts 6 lessen.

Vind jezelf

Tot de leeftijd van 15 leidde de toekomstige kolonel Sanders een semi-zwervende levensstijl, waarbij hij van woonplaats en beroep veranderde. En toen begon Garland te werken als tramconducteur. Op 16-jarige leeftijd besloot de jongeman het leger in te gaan. Hij kwam terecht in Cuba, dat in die tijd eigenlijk een kolonie van de VS was. Daar diende Garland zes maanden en ontsnapte, later kreeg hij een baan als assistent van een smid. Vanwege de lage lonen besloot de jongeman van beroep te veranderen en stoker te worden. In deze positie bleef Sanders langer. Harland's leven begon te verbeteren en hij trouwde zelfs met zijn vriendin Claudia. Maar na het verschijnen van het kind van de echtgenoten werd Sanders onverwacht ontslagen. De vrouw hield heel veel van Garland en was al gewend aan zijn zoektocht naar zichzelf.

Eens probeerde de toekomstige eigenaar van "KFS" mentaal werk te doen - hij ging naar de cursussen correspondentierecht voor verder werk in de rechtbank. Na een paar maanden raakte hij verveeld met deze activiteit. Tot de leeftijd van 40 hijveel beroepen geprobeerd: automonteur, bandenverkoper, veerbootkapitein, lader, verzekeringsagent, enz.

Het leven begint bij 40

Zo onmerkbaar voor zichzelf begon Garland de vijfde tien te naderen. Hij ontmoette zijn 40e verjaardag in een diepe depressie. Alle jongeren gingen voorbij en Sanders had geen vaste baan of een eigen woning. Ooit luisterde hij naar een humoristische toespraak van Will Rogers op de radio. En een van de uitspraken van de komiek maakte diepe indruk op Garland en zette zijn leven op zijn kop. Het klonk als volgt: "Het leven begint pas op de leeftijd van veertig." We kunnen stellen dat vanaf dat moment het verhaal van kolonel Sanders begint. Voortaan besloot Garland exclusief voor zichzelf te gaan werken.

Autoreparatiewerkplaats en diner

Door kleine besparingen kon Sanders zijn autoreparatiewerkplaats openen. Hij koos heel goed een plaats in de buurt van de 25e federale snelweg, die Florida met de noordelijke staten verbond. Dit zorgde voor een grote klantenstroom. De toekomstige kolonel Sanders woonde daar met zijn gezin, in de autoreparatiewerkplaats.

In de loop van de tijd begon Garland eten aan te bieden aan vermoeide klanten. Hij hield van koken en deed het in de keuken thuis, en plaatste bezoekers in een aparte ruimte. Er was slechts één tafel en zes stoelen. Het hoofdmenu was kip, wat Sanders het beste deed. Een jaar later had Garland vaste klanten, en hij merkte dat het het restaurant was, en niet de autoreparatiewerkplaats, die het leeuwendeel van de inkomsten opleverde. Besloten is om een mini-instelling te geventitel. Boven de ingang hing Sanders een bord met de tekst 'Special Recipe Kentucky Fried Chicken'. Hij kwam ook met een technische nieuwigheid. Veel klanten van het restaurant hadden vaak haast, en een half uur om een kip te braden leek Garland erg lang. De oplossing was snel gevonden. Sanders woonde een promotiepresentatie bij van de nieuw uitgebrachte snelkookpannen, waar voedsel onder druk werd gekookt. Hij kocht een van de modellen voor zichzelf en leerde in slechts 15 minuten sappige kip te koken. Een snelkookpan en kruiden waren het geheim van het koken van Kentucky-kippen.

Succes

Voor het eerst in zijn leven was Garland tevreden met zijn eigen werk. Ten eerste werd hij betaald voor zijn hobby en ten tweede kon niemand hem ontslaan. De faam van Kentucky-kippen verspreidde zich snel. Tegen het midden van de jaren dertig beschouwde iedereen die bij het Sanders-diner was geweest, ze als het 'nationale' gerecht van Kentucky. Misschien was dit Garland's grootste succes bij het introduceren van zijn product in het publieke bewustzijn. Veel mensen begrepen niet hoe iemand met een zesdegraads opleiding en onvolledige rechtenopleidingen dit voor elkaar kreeg.

Een rang krijgen

In 1935 accepteerde Roby Lafoon (gouverneur van Kentucky) Garland als lid van de ere "Orde van Kentucky Colonels" met de volgende bewoording - "Voor zijn bijdrage aan de ontwikkeling van voedsel langs de weg." De rang van kolonel die hij ontving, voedde een latente ijdelheid in Sanders. Hij besloot een restaurant en een motel te bouwen in de buurt van de autoreparatiewerkplaats.

Nieuw restaurant

De opening vond plaats in 1937. KFC-oprichter Colonel Sanders verscheen voor de gasten in een wit pak met een zwarte vlinderdas. De look werd voltooid met een wigvormige baard en grijs haar.

Dit personage was een enorm succes bij het publiek. Nu ging Garland altijd alleen in een wit pak. Klanten stonden in de rij. Het aantal verkochte kippen kon worden bepaald door hoeveel kruiden ze nodig hadden. Sanders kneedde het als cement in de achterkamer van een café. Er kunnen meerdere zakken per dag nodig zijn.

Die jaren waren gouden voor Garland. Eventuele problemen werden alleen maar versterkt en gedwongen om vooruit te gaan. In 1939 vond er een onaangename gebeurtenis plaats, getuige kolonel Sanders. KFC brandde volledig af. Maar Garland herbouwde het in de kortst mogelijke tijd. In hetzelfde jaar noemde Duncan Hines (een voedselcriticus) zijn etablissement in zijn reisgids en noemde hij de kippen van de kolonel een speciale attractie in Kentucky.

Verlies van zaken

In aangename problemen vlogen de jaren onopgemerkt voorbij en Sanders dacht al aan een rustige oude dag, maar het lot bezorgde hem een onaangename verrassing. Begin 1950, voorbij de 25e federale snelweg, was de 75e voltooid. De klantenstroom droogde 's nachts op. In 1952 had Garland niet meer genoeg geld om de FSC te onderhouden. Kolonel Sanders verkocht het op een veiling om schuldeisers af te betalen. Op 62-jarige leeftijd verloor hij alles wat hij had: geld, huis en baan. Het enige waar Garland op kon rekenen, was een pensioen van $ 105.

Nieuwe zaken

MaarKolonel Sanders wilde niet leven als een arme gepensioneerde en bedacht een nieuw bedrijf. Hij begon langs de dichtstbijzijnde restaurants en cafés te gaan en bood hen aan om de kruiden van zijn auteur te gebruiken. Hiervoor moesten ze hem 5 cent per kip betalen. Zeer weinigen waren het daarmee eens. Desalniettemin had Garland tegen het einde van de jaren vijftig al een samenwerking aangegaan met 200 eetgelegenheden. In 1964 was het aantal franchises gestegen tot 600 en Sanders kreeg een aanbod om het bedrijf te verkopen. De kopers waren een groep investeerders die $ 2 miljoen betaalden voor KFS.

Recente jaren

Op 84-jarige leeftijd publiceerde kolonel Sanders, wiens biografie hierboven werd beschreven, een boek met de titel 'Het leven likt zijn handen ijverig af'. Daarin beschreef hij zijn levenspad volledig. Nadat hij deze heilige "plicht" jegens de samenleving had vervuld, ging hij met pensioen en tot zijn dood gaf hij zich over aan onschuldige geneugten zoals golfen. Het enige dat Garland van streek maakte, was de verandering in de smaak van Kentucky-kippen na zijn vertrek uit de KFS. In zijn interviews zei hij vaak: "Ze zijn te commercieel en ze koken op wat voor manier dan ook kip." Sanders stierf in 1980 aan leukemie. De kolonel was 90 jaar oud.