In de moderne wereld is de kwestie van het eten van vlees de afgelopen decennia extreem acuut geworden. Dit is in de eerste plaats te danken aan de bewegingen van verschillende organisaties die opkomen voor de rechten van dieren. Deze situatie leidde tot de popularisering van het vegetarisme en gaf ook de aanzet tot een groot aantal wetenschappelijke studies om de kwestie van de voordelen en nadelen van vlees op te helderen. Het artikel gaat over waar katten worden gegeten in Europa en andere delen van de wereld.
Kattenvlees is taboe
Gezien de vraag waar katten worden gegeten, in welk land, moet worden gezegd dat kattenvlees op het grootste deel van onze planeet als taboe wordt beschouwd, dat wil zeggen voedsel waarvan het gebruik voor religieuze of sociale doeleinden redenen, wordt niet toegejuicht en afgewezen. Als een moderne persoon in de westerse samenleving wordt gewezen op een bepaald gerecht en wordt verteld dat het gefrituurd kattenvlees is, dan zal het haar van deze persoon overeind gaan staan en voorzichtigspreken, zal de eetlust verloren gaan. Een dergelijke reactie is puur psychologisch van aard en wordt geassocieerd met culturele waarden en de samenleving waarin een persoon is opgegroeid.
Als echter dezelfde woorden worden gezegd tegen bijvoorbeeld een Chinees, zal de reactie volledig tegenovergesteld zijn, aangezien in sommige delen van deze Aziatische reus kattenvlees op de markten wordt verkocht en verschillende delicatessen worden bereid ervan.
Waarom is kattenvlees verboden?
Op de vraag waar in Europa katten worden gegeten, moet dat nergens worden gezegd, aangezien de wetgeving van de Europese Unie de consumptie van vlees van dit huisdier verbiedt. Daar zijn twee redenen voor: ten eerste is kattenvlees in Europa taboe en ten tweede wordt dit verbod in verband gebracht met hygiënische normen. In tegenstelling tot rundvlees of varkensvlees bestaat kattenvlees niet en wordt het niet onderworpen aan gezondheidscontroles op de aanwezigheid van plagen en ziekteverwekkers die gevaarlijk kunnen zijn voor de mens. Daarom dreigt elke handel in kattenvlees met hoge boetes en arrestaties.
Het verbod op het eten van kattenvlees in Europese landen betekent niet dat het helemaal niet wordt gegeten.
Zwitserse eend
Een paar jaar geleden verscheen op internet informatie dat in Zwitserland een zekere jonge chef-kok Moritz Brunner een restaurant opende waarin hij zijn bezoekers aanbood om gefrituurd kattenvlees te proeven, bereid volgens het beroemde recept van zijn grootmoeder. Bovendien verzekerde Moritz in zijn video dat in Zwitserland het vlees van deze zelfgemaakte harige door 3% van zijn landgenoten wordt gegeten.
Uiteindelijk bleek dat de video een "eend" was en dat er geen Moritz Brunner en het restaurant niet bestonden. De video is speciaal gefilmd door een van de dierenrechtenorganisaties die, naar het voorbeeld van kattenvlees, hun slogans promootte om dit dierlijke product helemaal niet meer te eten.
Italiaans schandaal
En toch zijn vragen over waar katten worden gegeten, in welk land in Europa, niet zonder betekenis. Italië is een goed voorbeeld. In 2013 sloeg de Vereniging voor de Bescherming van Dierenrechten alarm nadat bekend werd dat in veel restaurants in Rome en andere grote steden kattenvlees werd gebruikt om te koken, dat werd doorgegeven als vlees van een tamme konijn.
Waarom Italië? In het eerste decennium van de 21e eeuw maakte het land een economische crisis door, waardoor sommige restaurants besloten relatief goedkoop kattenvlees te gebruiken. In de regel zijn dit Chinese restaurants. Gezien het feit dat er in 2001 alleen al in Rome ongeveer 120.000 zwerfkatten waren, is het niet moeilijk te raden waar restaurants in Italië hun vlees vandaan haalden. Tegelijkertijd was de "kattenhandel" niet alleen in Rome actief, maar ook in veel regio's in het noorden van het land. Alle mensen die bij deze zaak betrokken waren, werden veroordeeld tot gevangenisstraffen van 3 tot 18 maanden, aangezien de Italiaanse wet voorziet in deze straf voor het bespotten van huisdieren. Er zijn echter nog steeds plaatsen in Italië waar katten illegaal worden gegeten.
Waar anders werd kattenvlees gegeten in Europa?
Het beantwoorden van deze vraag is nogal moeilijk, aangezien in bijna alle landen katten werden gegeten. Katten kwamen uit oostelijke landen naar Europa en brachten ze mee om ratten te bestrijden. De snelle reproductie van deze binnenlandse roofdieren werd door mensen met succes gebruikt voor hun keuken, dit gebeurde in de regel tijdens perioden van hongersnood. In de middeleeuwen werd kattenvlees echter beschouwd als het voedsel van de armen.
Als we naar de recente geschiedenis kijken, kunnen we het volgende zeggen: het is met zekerheid bekend dat Duitsland in 1940 de consumptie van vlees van honden, katten en andere dieren, inclusief dieren uit de dierentuin, legaliseerde. Dezelfde situatie bestond in België, in Frankrijk, in Oostenrijk en natuurlijk in Italië in de periode na de Eerste en Tweede Wereldoorlog.
Kattenvlees in Europa is nog steeds "bloemen"
Als we de lijst met landen waar katten buiten Europa worden gegeten uitbreiden, dan moet gezegd worden dat er op dit moment 2 landen zijn waar het vlees van dit dier op wettelijke basis kan worden verkocht en gekocht. Dit zijn China en Zuid-Korea. Je kunt ook illegaal kattenpasteitjes kopen in Vietnam, Tahiti en de Hawaiiaanse eilanden (Amerikaanse staat).
In China, een land waar bijvoorbeeld honden en katten worden gegeten, zijn er veel markten waar huisdierenvlees wordt verkocht. Deze markten bevinden zich in de regel in het zuidoosten van het land en in enkele van de noordelijke regio's. Hier kun je ook een breed scala aan gerechten proberen op basis van vlees, wat in de rest van de wereld verboden is.
WatVoor Zuid-Korea wordt algemeen geschat dat ongeveer 8-10% van de bevolking kattenvlees consumeert.
De strijd in Vietnam en vooral in Tahiti met de commercialisering van het vlees van het dier in kwestie heeft niet veel opgeleverd; in Tahiti worden de daarop gebaseerde gerechten als traditioneel beschouwd en zijn ze te nauw verbonden met de cultuur van de volkeren van het land. In Vietnam, maar ook in Zuid-Korea en China zijn er te veel mensen, maar zeer beperkte middelen om bijvoorbeeld biggen of koeien groot te brengen, dus er zal hier nog lang vraag zijn naar vlees voor huisdieren.
In de afgelopen decennia is er echter een sterke invloed van de westerse cultuur op deze landen geweest, wat heeft geleid tot een aanzienlijke vermindering van het handelsvolume in kattenvlees, en in sommige gevallen tot de volledige stopzetting ervan. Een goed voorbeeld is het Taiwanese verbod in 2017 op elke handel in katten- en hondenvlees.
Waarom zijn veel organisaties over de hele wereld tegen het eten van dierlijk vlees?
Als we rekening houden met de landen waar katten legaal worden gegeten, is het hele probleem niet het feit van het vleesverbod voor westerlingen, maar hoe de extractie plaatsvindt. Feit is dat katten en honden letterlijk worden gepest voordat ze worden opgegeten. Ze worden vooral weken en maanden in kooien gehouden en gebruiken onmenselijke methoden om ze te doden. Dat is de reden waarom veel dierenrechtenorganisaties en veel burgers van verschillende landen zich verzetten tegen de consumptie van inlands vlees.dieren voor menselijke voeding.
