De Zwarte Zee-botvis, waarvan de foto en beschrijving in dit artikel staan, is van de botfamilie. Uiterlijk is het opvallend anders dan andere soorten vis.
Beschrijving
Het is heel gezond, het bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Deze Zwarte Zee-bot heeft een andere naam - kalkan. Deze soort is een van de grootste in de botfamilie. Het lichaam van de Zwarte Zee-bot bereikt soms 85 centimeter en de massa bereikt vijftien kilogram. Kalkan kan zestien jaar leven.
Habitat
Zwarte Zee visbot waar gevonden? Je kunt haar ontmoeten in de Azov en de Zwarte Zee, in sommige delen van de Middellandse Zee. Soms verschijnt de kalkan aan de monding van de Dnjestr en de Dnjepr. Vaak te vinden aan de kusten van Kertsj en de Westelijke Krim. Kalkan wordt gevonden in de buurt van de Golf van Feodosiya. En ook voor de kust van de regio's Mykolaiv en Cherson.
Habitat
Waar leeft de botvis? Habitat - siltige en schelpachtige (zand)gronden. Gevonden op diepten tot 100 meter. Een kleinere ondersoort leeft in de Zee van Azov. In de zomer en winter blijft Kalkan het liefst op de diepte. En in de herfst en de lente - komt naar voren in ondiep water. In de zomer zijn er grote jongen te ziendrijvend in de buurt van de bodem in strandgebieden.
Uiterlijk
Hoe ziet de Zwarte Zee-bot eruit? De beschrijving is heel anders dan bij andere soorten. De Kalkan heeft een hoog langwerpig lichaam, enigszins afgeplat, tot 80% van zijn eigen lengte. Soms gebeurt het nog meer. Het hele lichaam is bedekt met benige knobbeltjes. Net als andere broeders van deze soort (scholachtig), wordt het gevormd in de vorm van horizontaal geplaatste zijkanten, als een dikke pannenkoek.
De ogen van de Zwarte Zee-bot bevinden zich aan de bovenzijde (links). De vinnen aan deze kant zijn asymmetrisch. Hieronder is een witbuikkalkan. Boven, waar de ogen zich bevinden, bruinachtig, met kleine roodachtige vlekken. De Kalkan heeft helemaal geen schubben, maar bij het minste gevaar kan hij van kleur veranderen om overeen te komen met de kleur van de bodem. De kaken van deze vis zijn met borstelachtige rechte tanden. Ze hebben de vorm van linten. Er zitten zelfs tanden op het kouter.
Eten
De Zwarte Zee-bot is een roofvis. Het voedt zich met kleine vissen, schaaldieren en weekdieren. Een volwassen Kalkan eet minimaal 150 gram voedsel. En geeft de voorkeur aan bodemvissen en krabben:
- sultan;
- hamsu;
- sprotten;
- scad;
- Zwarte Zee schelvis;
- tulku;
- haring;
- fry.
Reproductie
Kortom, de geslachtsorganen van mannetjes van de Zwarte Zee-bot rijpen op de leeftijd van 5 tot 8 jaar, en vrouwtjes - van 6 tot 11. Reproductie vindt plaats op een diepte van 25 tot 70 meter in de open zee. Gunstige temperatuur moettussen 8 en 12 graden zijn. Voortplanting begint in maart-april en gaat door tot juni. Op sommige plaatsen tot eind juli. Maar paaipieken in mei.
Eén vis brengt tot wel dertien miljoen eieren voort. De Zwarte Zee-bot is de meest productieve vis in de Zwarte Zee. Ondanks het feit dat de Kalkan sterft door soms ongunstige leefomstandigheden en vaak wordt vernietigd door mariene roofdieren, compenseert een enorme hoeveelheid uitgezette eieren deze verliezen volledig.
Ripatie van eieren
Calkan-eieren zijn transparant en hebben de vorm van een bal. Met een beetje vet. De kaviaar van de Zwarte Zee-bot drijft, blijft dicht bij het oppervlak en wordt meegevoerd door de stroming. Dientengevolge, voor 1 m². water is goed voor maximaal 10 eieren. Velen van hen sterven in vervuilde wateren of worden opgegeten door het leven in zee. Daarom worden van een half miljoen eieren slechts 500 larven volwassen.
De eerste vier dagen hebben ze een dooierzak waar ze zich mee voeden. Op de vijfde dag begint de mond zich te vormen. Maar hun gezichtsvermogen is nog steeds slecht, dus ze bewegen heel langzaam. Dit is een kritieke periode, aangezien van de 500 larven er slechts 25 overleven.
Na 15 of 20 dagen worden ze gebraden en zakken ze naar de bodem. Hiervan overleven ongeveer 6 jonge individuen in de herfst. Hun lengte is eerst 7 centimeter. Ze overwinteren op een diepte van 30 meter. In het voorjaar verhuizen jonge Kalkans naar de kustzone. Tegen die tijd is hun lengte al 10 centimeter en in de herfst bereikt het 16 cm Op deze leeftijd heeft de Zwarte Zee-bot vijanden, behalvecatranhaaien, nee.
De Kalkan brengt de tweede overwintering door op een diepte van 50 meter. In het voorjaar wordt het 20 centimeter lang. Op vierjarige leeftijd is de Kalkan al 35 centimeter. Sommige individuen beginnen al op deze leeftijd te paaien.
Gesneden tot uitsterven
De Zwarte Zee-bot, waarvan de foto in dit artikel staat, is een commerciële en zeer waardevolle vis. Ze heeft een zeer smakelijke filet. Daarom werd er in de jaren 60 veel vis gevangen en begon het aantal sterk af te nemen. Als gevolg hiervan werd in 1986 een verbod op de vangst van de wilde otter opgelegd, omdat deze op het punt stond uit te sterven.
Maar de vraag naar deze vis is enorm en het verbod wordt momenteel niet gehandhaafd. Kalkan wordt gevangen met netten. Ze worden zelfs geïnstalleerd op de plaats van migratieroutes wanneer de vis gaat paaien. Wat het aantal van deze waardevolle vis sterk ondermijnt. Daarnaast vallen ook andere soorten, soms zeer zeldzaam, in het net van de stropers.
Nieuwsgierige weetjes
Kalkan paait niet jaarlijks. De leeftijd van zijn ichtyologen kan worden bepaald aan de hand van de grootte van de oorkiezels. En het aantal eieren kan vertellen over het gebied, de tijd en de efficiëntie van het paaien. Malek kalkan, verstopt op de bodem, graaft zich in de grond met behulp van een staart en een vin. Hij maakt er golfbewegingen mee, en hij zit onder de grond. In de gemaakte uitsparing wordt het volledig onzichtbaar.
De Zwarte Zee-bot heeft verschillende plaatsen om te overwinteren, te voederen en te paaien. Paait kaviaar langs de kust, verbergt zich in de diepte in de zomer. En in de herfst keert hij weer terug naar de kust. Hoe ouder het individu, hoe dieper de vis zinkt. in een vanexpedities zagen duikers een Kalkan op een diepte van meer dan 10.000 meter.
Het vangen van de Zwarte Zee-bot begon in de derde eeuw voor Christus. In die tijd maakten vrouwen halskettingen van de doornen van deze vis. In de oudheid werden veel vissen gevangen.
De Kalkan mist kleine botten. Er zijn alleen grote, op de bergkam. Vet is voornamelijk geconcentreerd in het gebied van de vinnen. Als je vetarm vlees nodig hebt, worden de vinnen gewoon afgesneden. En als deze vis in folie of een pot wordt gebakken, dan moeten de vinnen daarentegen worden achtergelaten en kun je geen extra vet of olie toevoegen. Vers ingevroren vis heeft een wat specifieke geur. Maar het is gemakkelijk schoon te maken. Je hoeft alleen maar de vinnen af te snijden en de huid van het karkas te verwijderen.
Nuttige eigenschappen van Kalkan
Zwarte Zeebot bevat veel nuttige stoffen en mineralen voor het menselijk lichaam. Deze vis is bijna net zo waardevol als de zalmfamilie. De samenstelling van de Zwarte Zee-bot bevat meervoudig onverzadigde zuren "Omega-3". Kalkan bevat een hele hoop sporenelementen:
- natrium;
- kalium;
- kob alt;
- fosfor;
- jodium;
- molybdeen;
- chloor;
- zwavel;
- calcium;
- zink;
- magnesium.
Vis bevat ook een aantal nuttige aminozuren die helpen bij het reguleren van het cholesterolgeh alte:
- threonine;
- glycine;
- serine;
- asparaginezuur;
- glutamine.
Deze vis bevat een grote hoeveelheid vitamines. Vitamine Ageeft een persoon vitaliteit en verzadigt met energie. Het versterkt ook het immuunsysteem en bevordert de snelle genezing van wonden. Vitamine B heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en verbetert de hersenfunctie. Kalkan is een caloriearme vis en daarom ideaal voor diëten. Vitamine C voorkomt ontstekingen en infecties. En vitamine E vertraagt celveroudering en verbetert hun voeding, versterkt de bloedvaten.
Dankzij deze waardevolle componenten wordt de groei van kankercellen voorkomen, het risico op obesitas en diabetes verminderd.
