In ons materiaal wil ik het hebben over de heilzame en schadelijke eigenschappen van een plant zoals shadberry. Bij de mensen wordt het vaak Karina-bes, kaneel of bushmala genoemd. Wat is de voedingswaarde van de vruchten van de plant? Welke stoffen bevatten ze? Wat zijn de voordelen en nadelen van carina bessen? De antwoorden op deze en andere vragen zijn te vinden in ons artikel.
Algemene beschrijving
Karina Berry is een struik met ovale of ronde bladeren. Hun bovenste deel is donkergroen en het onderste deel is bleek. Aan de uiteinden van de scheuten worden crèmekleurige bloemen gevormd, die in borstels worden verzameld. De bessen van Karina, waarvan foto's te zien zijn in het artikel, zijn rond van vorm en felrood, paars of blauw. In de regel eindigt het rijpingsproces dichter bij het midden van de zomer.
Distributie
Bessenselectie wordt uitgevoerd in Canadese kwekerijen. Hier komen gewilde plantensoorten als Forestburg, Smokey en Altgalu vandaan. Je kunt zaailingen van deze soorten bessen kopen in gespecialiseerde winkels. De Karina-bes komt veel voor in Riga, waar ookplant selectie produceren.
In het wild groeit het in de middelste en zuidelijke strook van Rusland, maar ook in de buurlanden. In de bossen vindt u meestal de hulstvariëteit Karina, een houtachtige hoge struik. Amateurtuinders geven er de voorkeur aan zo'n plant te gebruiken, die zaailingen van natuurlijke groeiomstandigheden naar zomerhuisjes verplaatst.
Carina is wijdverbreid in open ruimtes in huis, wat een goede opbrengst geeft van vruchten met een bloedrode tint. Het is deze variëteit die wordt beschouwd als een typisch beeld van een struik van de gepresenteerde soort.
Energiewaarde en vitaminegeh alte
Er zijn ongeveer 45 calorieën per 100 gram van dit product, evenals 12 koolhydraten. Het geh alte aan eiwitten en vetten in de samenstelling van bessen is onbeduidend. Zoals je kunt zien, is de energetische waarde van de vruchten van de plant laag. De Karina-bes is echter rijk aan vitamine C en B2. Fruit bevat suikers, organische zuren, natuurlijke kleurstoffen, tannines, flavonoïden, pectines en caroteen. De zaden bevatten vette oliën.
Bessen oogsten
Karina wordt met de hand geassembleerd. Verse bessen kunnen kreuken. Daarom worden ze zorgvuldig in dozen in een klein laagje verdeeld. Bewaar de vruchten van de plant in droge, goed geventileerde ruimten waar de temperatuur niet hoger is dan 10oC. Om ervoor te zorgen dat de totale massa bessen niet verslechtert, moeten ze periodiek worden gesorteerd.
Sap maken
FreshCarinabes is vrij droog. Daarom is het behoorlijk problematisch om veel sap uit recent geoogst fruit te persen. Om te beginnen worden ze ongeveer een week in een droge ruimte bewaard, waarbij ze een dunne laag op een vliegtuig leggen. Gedurende deze tijd geven de vruchten ongeveer 70% van het sap af.
Verkrijg vloeistof met een pers. Maar je kunt ook een sapcentrifuge gebruiken. Vervolgens wordt het gecombineerd met suiker in een verhouding van 1:3. Ook hier wordt citroenzuur aan toegevoegd, aangezien de vruchten zelf een licht friszoete smaak hebben. De resulterende massa wordt verwarmd totdat de suiker volledig is opgelost. Het sap wordt verdeeld in glazen potten en strak opgerold met deksels. Bewaar de afgewerkte drank in een koele ruimte. Hiervoor zijn kelders het meest geschikt.
Wat is de nuttige Karina-bes?
Het eten van de vruchten van de plant helpt de wanden van de darmen te versterken en de werking van de maag te verbeteren. Ze worden gebruikt om samentrekkende afkooksels te bereiden die ontstekingen bij spijsverteringsstoornissen verlichten. In gevallen van beriberi worden bessen gebruikt. Folkmedicijnen op basis van de vruchten van de plant zijn effectief bij de behandeling van hart- en vaatziekten.
De geneeskrachtige eigenschappen van de Karina-bes houden daar niet op. Vers sap van de vruchten van de plant is een uitstekende geneeskrachtige drank. Het wordt vaak gebruikt om te gorgelen en om de wanden van de bloedkanalen te versterken. Regelmatige consumptie van bessensap is een uitstekende preventie van met name hart-en vaatziekten, vermindert het risico op een hartinfarct. tincturen op basis van bloemenplanten worden gebruikt om de bloeddruk te normaliseren.
Karina wordt veel gebruikt in dieetvoeding. De vruchten worden niet alleen in rauwe, maar ook thermisch verwerkte vorm gebruikt bij de vervaardiging van verschillende desserts. Bessen zijn universeel, ze worden gedroogd, gedroogd, ingevroren, er worden compotes en jam van gemaakt. Er wordt aangenomen dat het sap van de vrucht van de plant helpt om de eetlust te verminderen. Het heeft onder andere diuretische eigenschappen en maakt het mogelijk om zwelling van het weefsel te elimineren.
Er zijn mensen die geloven dat de vruchten van de plant nuttig zijn om snel af te vallen. Het caloriegeh alte van dergelijke bessen is inderdaad verwaarloosbaar. Het product zelf is echter niet in staat om effectief lichaamsvet in de weefsels te verbranden.
Schadelijke eigenschappen
Vreemd genoeg zijn de bloeddrukverlagende effecten van carinabessensap zowel gunstig als nadelig. Het wordt absoluut niet aanbevolen om de vruchten van de plant te gebruiken voor hypotensieve patiënten. Voor zulke mensen kan het product een gevoel van desoriëntatie in de ruimte veroorzaken, en de opname van een overvloed aan bessen eindigt vaak in bewustzijnsverlies.
Carina-vruchtensap moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij personen die lijden aan verminderde bloedstolling. Natuurlijk kan een handvol bessen of een lepel jam geen kwaad. Maar mensen van wie de activiteiten gepaard gaan met een verhoogd risico op letsel, zijn het absoluut niet waard om het product in grote hoeveelheden te eten.
Soms ontstaan voedselallergische reacties als reactie op het gebruik van Karina-bessen. stroomze zijn niet razendsnel. Meestal manifesteert een negatieve toestand zich door een zere keel. In zeldzame gevallen ervaren allergische mensen zwelling van de slijmvliezen van de ademhalingsorganen.
Zwangere vrouwen moeten Karina Berries voorzichtig gebruiken. Tannines geconcentreerd in de vruchten van de plant kunnen een slechte verteerbaarheid van voedsel veroorzaken. Het resultaat kan constipatie, andere aandoeningen van het maagdarmkanaal zijn. Bij borstvoeding zijn dergelijke bessen volledig verboden, omdat ze allergische reacties bij een kind kunnen veroorzaken.
Het is toegestaan om fruit toe te voegen aan het menu voor diabetici. Maar alleen als de bessen worden geconsumeerd in combinatie met voedingsmiddelen met een lagere glycemische index.
Tot slot
Karina is een prachtige bes die veel nuttige stoffen vasthoudt na drogen en warmtebehandeling. De vruchten van de plant lijken in de winter een uitstekende aanvulling op het dieet. Het gebruik ervan maakt het mogelijk om jezelf te redden van beriberi. Daarom zal de teelt van een dergelijke struik in tuinen, zomerhuisjes en huishoudelijke percelen een uitstekende oplossing zijn.
