Er is één belangrijke dag in de volkskalender: Peter-Paul Fieldfare. Het v alt eind september - de periode van rijpende lijsterbessen. Volgens de populaire gewoonte werden op deze dag de takken van deze plant met fruit in kleine bundels gebonden en onder de daken van huizen gehangen. Deze mooie gewoonte hangt samen met het feit dat lijsterbes werd gezien als een boom die mensen kon beschermen tegen allerlei soorten problemen.
Er zijn ongeveer 80 soorten lijsterbes in de wereld, waarvan er 34 in Rusland groeien. Rowan groeit in Azië en Europa, wordt ook gevonden in Siberië, het bereik strekt zich uit tot het uiterste noorden. De plant wordt veel gekweekt in parken, tuinen, in de buurt van huizen als een prachtige sierplant.
Na het lezen van een beetje informatie in het artikel, kun je meer te weten komen over een van de meest voorkomende plantensoorten - Siberische lijsterbes (foto en beschrijving in het artikel).
Groeiplaatsen
De plant is wijd verspreid over het grootste deel van het grondgebied van Eurazië. Je kunt hem ontmoeten in Noordoost-Europa, in Siberië, in het Verre Oosten van Rusland, in China (noordoost) en in Mongolië (noord).
Habitats - bos en bostoendrazone, bergbosgordel. De plant groeit op rivieroevers, in bossen, maar ook op steenachtige plaatsen en open plekken in bossen.
Rowan kan wel 200 jaar worden.
Beschrijving
Siberische lijsterbes is een struik of kleine boom van 3-10 meter hoog. De schors is glad, grijsachtig van kleur. Ongepaarde bladeren met langwerpige lancetvormige bladeren zijn 10-20 centimeter lang en 8-12 cm breed. De randen van de bladeren zijn getand. De bladbladen zijn kaal en groen aan de bovenkant, grijsgroen aan de onderkant en kunnen ook behaard zijn langs de hoofdnerf.
Bloemen zijn regelmatig, geurig, wit geverfd en hebben vijf bloembladen. Diameter - 7-10 millimeter. Ze vormen dichte en brede schildklierbloeiwijzen. Bloei vindt plaats in mei-juni. Rowan draagt overvloedige vruchten. In de Amoer en Primorye kan de opbrengst aan bessen bijvoorbeeld enkele honderden tonnen bereiken.
De vrucht van de Siberische lijsterbes is een rode of oranje bes in de vorm van een bal. De diameter is minder dan 1 centimeter. Binnenin de bes bevat maximaal 7 zaden. Nadat de bessen in september rijp zijn, blijven ze vrij lang aan de takken en behouden ze hun sappige bitter-zure smaak tot de vorst.
Chemischesamenstelling van Siberische lijsterbes
De bessen van de plant bevatten tot 24% suikers, 3,6% organische zuren (sorbine, barnsteen en wijnsteen), ascorbinezuur (tot 200 mg per 100 gram massa grondstoffen), aminozuren (235 mg per 100 g), caroteen (18 mg per 100 g), phylloquinon (1 mg per 100 g). Ze bevatten ook bioflavonoïden, foliumzuur, parasorbinezuurmonoglycosiden, sporenelementen (zink, koper, mangaan, magnesium, ijzer) en essentiële oliën.
Siberische lijsterbeszaden bevatten 22% vette oliën en amygdalineglycoside, en ascorbinezuurbladeren bevatten ongeveer anderhalf keer meer dan fruit. Ze bevatten ook stoffen zoals flavanolen, astragaline, kempfeol-3-sophoroside, hyperoside, quercetine-3-sophoroside, fytonciden en isoquercitrine.
In de bast van de plant zitten veel phanticiden en tannines.
Betekenis en toepassing
Verschillende extracten van Siberische lijsterbes hebben een gunstig effect op de huid, verstevigen en versterken deze. Ze helpen het immuunsysteem te versterken en verzadigen de huid met tal van sporenelementen en vitamines. Zowel vers als gedroogd fruit wordt in de geneeskunde gebruikt als multivitamine.
Zoals hierboven vermeld, wordt de lijsterbes van de beschreven variëteit al lang gekweekt als fruit- en sierboom, en de vruchten worden verzameld van zowel gecultiveerde als wilde bomen.
Voedselgebruik
Siberische lijsterbessen worden, net als sommige andere soorten, zowel verwerkt als vers gegeten. Sap is een energierijk product dat rijk is aan ascorbinezuur. De vruchten worden gebruikt bij het maken van fruitthee.
Veel gerechten worden bereid uit lijsterbes: dumplings, taarten, gelei, kwas, jam en smaakmakers. Hiervan worden azijn, marshmallow, marmelade, jam, marmelade, gelei enz. gemaakt. Bovendien worden lijsterbesvruchten gekonfijt en gebeitst. Sommigen maken ook geweekte lijsterbes.
Rowan - een bron van honing van begin mei, met een specifiek aroma en een ongewone roodachtige tint. Het wordt als genezend beschouwd.
Legenden en tekens
Alle soorten van deze plant (inclusief de Siberische variëteit) zijn belangrijk in het leven van mensen. Er zijn niet alleen legendes en tekens over lijsterbes.
In Pomorie is er een legende over de oorsprong van de Russische naam van de plant. Het gaat over een getrouwd stel met twee kinderen. De onbeminde oudste dochter had ook een onvriendelijke naam - Acht. Ze was boos, jaloers en eigenzinnig. De ouders gaven de jongste zoon een liefdevolle naam - Romanushka. En hij was erg vriendelijk en aardig, en zijn ouders waren dol op hem. De achtste had een hekel aan Romanushka en besloot hem te vernietigen. Eens nam ze een kind mee in een verrot moeras en verdronk haar meedogenloos. Maar uiteindelijk slaagde ze er niet in haar broer te vernietigen. Op die plaats groeide een gekrulde, zeer vriendelijke boom. En sindsdien is het in het hele Russische land gegroeid en hebben mensen het een liefdevolle naam gegeven - lijsterbes. Ze behaagt iedereen met haar loyaliteit, schoonheid en vriendelijkheid.
Sinds de oudheid versierden mensen niet alleen hun woonruimte met lijsterbestakken (op de dag van Peter de Grote,Pavel kramsvogel), maar ook poorten, schuren, schuttingen. Ze werden ook gebruikt bij huwelijksceremonies van die tijd.
Tekens:
- lijsterbloesem - het is tijd om vlas te zaaien;
- late bloei - zal een lange herfst zijn;
- een goede lijsterbessenoogst leidt tot een goede roggeoogst;
- de boom bloeit goed - er zal veel haver en vlas zijn;
- Er is veel lijsterbes in het bos - het wordt een regenachtige herfst;
- kleine lijsterbes in het bos - droge herfst.
Zo is lijsterbes niet alleen mooi, maar ook een zeer nuttige plant.
