Paddenstoeleneters en paddenstoelenplukkers over de hele wereld zijn enorm in aantal te tellen. Het staat zo vast dat een goede helft van de mensheid al heel lang paddenstoelen eet! Ze worden gezouten, gedroogd, gebakken, gekookt, rauw gegeten… Veel mensen houden er niet alleen van om paddenstoelen te koken en te eten, maar ook om ze te plukken. Wat is er spannender dan "stil jagen" in een schoon loof- of dennenbos in de frisse lucht! Daarom zijn beginners geïnteresseerd in hoeveel paddenstoelen groeien, om niet in de war te raken en niet naar lege plaatsen te komen waar paddenstoelen nog geen tijd hebben gehad om te groeien.
Invloed van luchttemperatuur en verlichting
In feite hangt de groeitijd van paddenstoelen rechtstreeks af van vele redenen en factoren. Een daarvan is de luchttemperatuur. Optimaal voor de meeste soorten paddenstoelen, de omgevingstemperatuur is van 18 tot 28 Celsius. Veel soorten (bijvoorbeeld champignons) ontwikkelen zich goed in het donker. Weidepaddenstoelen daarentegen hebben de zon nodig - alleen dan kunnen ze goed groeien.
Dus tenslotte, hoeveel groeien paddenstoelen? Erg snel! Over een paar dagen (van drie tot zes) bereiken zevan gemiddelde grootte, kenmerkend voor deze soort, worden rond de tiende dag groot, maar kunnen ook daarna nog doorgroeien. In de eerste dagen is de groei van de schimmel sneller en vertraagt dan. De doppen hebben meer tijd nodig om te groeien dan de poten. Van sommige insecten is bekend dat ze de groei van schimmels vertragen. En warm regenachtig weer draagt juist bij aan snelle groei.
Boletus (wit) en cantharel
Echte paddenstoelenplukkers weten ook hoe lang de witte paddenstoel groeit (van vijf tot tien dagen). Gewapend met deze kennis is het tijdens het paddenstoelenseizoen gemakkelijker om op eekhoorntjesbrood te "jagen". Bovendien, als het gemiddelde gewicht van een paddenstoel ongeveer tweehonderd gram is, kunnen paddenstoelen die worden gekweekt bij warm regenachtig weer zelfs meer dan een kilo wegen! Na de vorming van sporen veroudert de reus snel, maar dit proces kan in de herfst vertragen.
Hoe lang groeien cantharelpaddestoelen? Best lang - van een week tot twee.
Als een paddenstoelenplukker weet hoeveel paddenstoelen rijp zijn, zal hij nooit met een lege mand uit het bos komen.
Verhalen over snelle paddenstoelengroei
Misschien groeit geen enkel levend wezen zo snel tot volwassenheid. Hier komt de bekende uitdrukking vandaan: “grow as mushrooms”. Maar geruchten over hoeveel paddenstoelen groeien (het mycelium bevindt zich onder de grond en het vruchtlichaam bevindt zich boven), dat wil zeggen de groeisnelheid van het vruchtlichaam, worden vaak overdreven. Dit gebeurt omdat tijdens de "stille jacht" een deel van de paddenstoelen onopgemerkt blijft, en wanneer herhaaldeen bezoek aan dezelfde plaats in een dag of twee paddenstoelenplukkers ontdekken "enorm" fruit! De zogenaamde doppaddestoelen nemen immers zeer snel in omvang toe. Binnen een dag of twee is een verhoging van twee of drie keer mogelijk. Boter, russula, boletus en boletus worden meestal binnen een dag geoogst nadat ze aan de oppervlakte zijn verschenen.
Vruchtlichamen van paddenstoelen worden eerst ondergronds geboren, groeien daar en kruipen naar de oppervlakte die al volledig gevormd is. Vandaar de verhalen van paddenstoelenplukkers over de onmiddellijke groei van vruchtlichamen van paddenstoelen!
