Banaan wordt niet langer als exotisch beschouwd op de tafel van Russische inwoners. Je kunt het in elke winkel of groente- en fruitmarkt kopen. Het is zo'n bekende vrucht geworden dat weinig mensen zich nu al afvragen: waar komen bananen vandaan in Rusland en hoe zijn ze zelfs ons land binnengekomen?
Wat is een banaan?
Banaan, hoe vreemd het ook klinkt, wordt beschouwd als een gras, niet als een boom. Het staat op de tweede plaats in grootte na bamboe van alle bestaande kruiden. Dit is een vrij populaire vrucht die zich over de hele wereld heeft verspreid. Er zijn enorm veel variëteiten waarvan de vorm en grootte van een banaan afhangt. In principe heeft het een langwerpige cilindrische vorm met een lengte van 3 tot 40 cm en een dikte van 2-4 cm Alle variëteiten zijn onderverdeeld in 3 groepen:
- Voedergewassen - variëteiten van lage waarde, groeien in pretentieloze omstandigheden en gaan vee voeren.
- Tafel - grotere vruchten, kunnen tot 50 cm lang worden. Ze worden gestoomd, gebakken en verwerkt tot chips. Dergelijke bananen worden zelden geëxporteerd.
- Dessert - geel of groen, recht en gefacetteerd, tot 35 cm lang. Het zijn dessertbananen die we in de winkelrekken zien.
Geschiedenis van verschijning in Rusland
In ons land wisten ze lange tijd niet wat een banaan was. De eerste keer dat de USSR een grote partij bananen kocht was in 1938. In die tijd vermoedden maar weinig mensen het begin van de Wereldoorlog en de succesvol voltooide industrialisatie maakte het mogelijk om een deel van de opbrengst in vreemde valuta te gebruiken voor de aankoop van exotische goederen. Tegen het einde van 1939 werd dit fruit in bijna alle winkels in de hoofdstad verkocht en iets later verscheen het in andere regio's van de USSR.
Massa-aankopen begonnen rond 1950. Tegen die tijd was de economie van het land praktisch hersteld van een lange oorlog en werd voor het eerst sinds 1945 een recordtempo van economische groei opgetekend. Maar het belangrijkste is dat de landen waar die bananen groeien wel in de invloedssfeer zaten. Het grootste deel van de bevolking van de USSR had geen idee waar bananen vandaan naar Rusland werden gebracht. De belangrijkste leveranciers waren in die tijd China en Vietnam. Later werden ze vervangen door Latijns-Amerika, en in 1970 leverde Ecuador al ongeveer 9 duizend ton bananen.
Waar komen bananen vandaan naar Rusland
Ecuador levert het grootste deel van de bananen aan Rusland, zoals voorheen - ongeveer 1 miljoen ton per jaar. Dit land heeft een ideaal klimaat voor de bananenteelt en het aantal plantages is ongekend. Een deel daarvan is al gekocht door onze Russische ondernemers die hun producten aan Rusland leveren. Zij brengenbananen naar Rusland zijn groen, dan ondergaan ze een proces van vergassing en krijgen ze al geel op de toonbank. De kosten van geteelde bananen zijn laag, dus Ecuador is de leider onder de leveranciers. Het wordt gevolgd door China en Turkije.
Banaanvoordelen
Vanwege zijn hoge voedingswaarde is een banaan een calorierijk voedingsmiddel, maar wordt het tegelijkertijd als een voedingsfruit beschouwd. Het bevat een groot aantal enzymen, evenals appelzuur. Samen verbeteren ze de spijsvertering. Banaan is rijk aan vitamine C, hoewel het helemaal niet zuur smaakt. Ascorbinezuur is een krachtige antioxidant die het verouderingsproces vertraagt. Vitamine A is nodig voor een goed gezichtsvermogen, een normale hartfunctie en B-vitamines zijn verantwoordelijk voor de conditie van huid, haar en nagels. Het is om deze reden dat banaan vaak wordt verwerkt in haarmaskers, het geeft het haar glans en voorkomt gespleten punten. Dit is waarschijnlijk de reden waarom inwoners van de "bananenlanden" prachtig haar hebben, van waaruit bananen naar Rusland worden gebracht.
Magnesium en kalium, die deel uitmaken van deze bekende vrucht, helpen het hart, de lever en de hersenen. Als je een sportieve levensstijl combineert en actief bananen in je dieet opneemt, kun je gemakkelijk spiermassa opbouwen. Bovendien kan het de seksuele activiteit verhogen, niet alleen bij mannen, maar ook bij vrouwen. In Ecuador, van waaruit bananen naar Rusland worden gebracht, gebruiken bewoners het elke dag en koken er allerlei gerechten van.
Groeien bananen in Rusland?
BIn ons land zijn bananen niet alleen te vinden in botanische tuinen. Iets ten zuiden van de stad Sochi groeit de meest noordelijke banaan van het ras Basio, of het wordt ook wel Japans genoemd. Het heeft eetbare rode vruchten, maar helaas rijpen ze niet in onze barre omstandigheden. In de winter sterft het groene deel van het gras af en in de lente groeien nieuwe, tot 2,5 meter lang en 60 cm breed, actief vanaf groeipunten. Het is ook vermeldenswaard dat in de afgelopen jaren sommige variëteiten van bananen zijn geteeld aan de zuidkust van het Krim-schiereiland. Misschien is de leverancier in de toekomst niet alleen Ecuador, waar bananen naar Rusland worden gebracht, maar ook de Krim?
Banaan Gerechten
Deze exotische vrucht, zo bleek, wordt niet alleen vers gegeten. In de landen van waaruit bananen naar Rusland worden gebracht,wordt het gebakken, gebakken en gedroogd. Bovendien werd het vanwege zijn zoete smaak toegeschreven aan dessertproducten, dus een banaan wordt toegevoegd aan zoetwaren en geserveerd met ijs. In Latijns-Amerika zijn plakjes gebakken banaan een veelvoorkomend bijgerecht. In Venezuela is het nationale gerecht jojo - zachte kaas, gefixeerd met een houten stok tussen gebakken plakjes banaan. En de mensen van de Filippijnen koken ketchup van bananen met toevoeging van allerlei kruiden.
