De geitenpaddenstoel is een lid van de Boletaceae-familie. De mensen noemen het: geit, toorts, rooster, Ivanchik, enz. De schimmelgeit is relatief weinig bekend. Zijn verwanten zijn echter zulke populaire macromyceten als boletus, boletus en boletus. Bij geiten wordt de huid niet van de hoed verwijderd. Ze verschillen van vlinders in een iets kleiner formaat. Bovendien zit er geen manchet op de poten van de geiten - een onderscheidend kenmerk van de herfstvlinders.
Beschrijving
Bij geiten heeft de dop een diameter van maximaal 12 cm, bij jonge macromyceten is hij in de regel bol, maar na een tijdje wordt hij glad. De dop voelt slijmerig aan en golvend langs de randen. De kleur is oranjebruin en soms lichtbruin. Bij droog weer wordt het glanzend en bij nat weer vettig. Het rokje onder de hoed ontbreekt. Bij jonge exemplaren is de hymenofoor roodgeel, terwijl hij bij meer volwassen exemplaren bruin-olijfkleurig is. Bij oudere paddenstoelen is het vruchtvlees hard, dicht, elastisch, heeft het een milde smaak en een nauwelijks waarneembare aangename geur. Buisvormige laag macromycete - hechtend aan de stengel. Aanvankelijk heeft hijvuilgeel, maar wordt lichtbruin of bruin naarmate de toorts rijpt. Van het aanraken van de buisvormige laag blijven er donkere vlekken op achter. De geitenpaddenstoel scheidt geen melkachtig sap af. Het sporenpoeder is lichtbruin of olijfbruin van kleur. De stengel van macromycete is cilindrisch. De maximale dikte is 2 cm en de hoogte is 10 cm, het is dicht, continu en glad, soms kan het worden gebogen, licht gezwollen bij jonge exemplaren. De steel heeft dezelfde kleur als de hoed. Foto's van geitenpaddenstoelen kunnen in dit artikel worden bekeken.
Habitat en verspreiding
De geitenpaddenstoel groeit in naald- en gemengde bossen. Bovendien is het te vinden in het hele gebied van het noordelijke deel van de gematigde zone van juli tot september-oktober. Geiten houden van vochtige plaatsen. Ze houden vooral van laagland, maar ook van moerassige gebieden met naaldbossen. In de buurt bij hen vind je vaak blauwe bessen, bergbraambessen of blauwe bessen. Paddenstoelengeiten zijn erg pretentieloos. Het vestigt zich meestal in grote gemeenschappen, hoewel er ook enkele exemplaren worden gevonden. Een van de positieve eigenschappen van de geit is dat er geen giftige tegenhangers zijn waarmee hij kan worden verward. De uitzondering is de peperpaddenstoel, die er enigszins op lijkt. Deze macromyceet is echter niet eetbaar, maar ook niet giftig. Bovendien vormen peperpaddenstoelen zelden gemeenschappen.
Culinaire voorzieningen
Goatling is een eetbare paddenstoel. Het behoort tot de derde categorie. Je kunt het eten na een kwartier koken. Langere verwerking wordt niet aanbevolen, omdat de vruchtlichamen koken en paars worden, wat de esthetiek van het gerecht kan bederven. Mushroom kid is gezouten, gemarineerd, gestoofd en gebakken. Ze kunnen worden gedroogd voor de winter. Maak van droge geiten een heerlijk paddenstoelenpoeder. Deze paddenstoelen hebben een rijke samenstelling. Ze bevatten dergelijke nuttige stoffen: B-vitamines, vitamine PP en D, fosfor, caroteen, evenals een complex van waardevolle aminozuren. Deze paddenstoelen hebben een antimicrobiële werking.
