Vijgen zijn de oudste tropische plant met veel unieke, nuttige eigenschappen die onterecht worden onderschat. De Latijnse naam voor een cultuur die behoort tot het geslacht ficus (Ficus carica). De plant wordt in verschillende streken een vijgenboom, vijgenboom of vijgenboom genoemd. Het is sinds de oudheid enorm populair geworden. Volgens sommige interpretaties van het Oude Testament was het de vijg die Adam en Eva aten als de verboden vrucht.
Veel mensen kennen de naam van de vrucht, maar weinig mensen kennen de heilzame eigenschappen en andere kenmerken van de oudste tuinbouwcultuur, ook waar vijgen groeien. De foto en een korte beschrijving eronder onthullen niet alle interessante en belangrijke informatie.
Nuttige eigenschappen
Vijgen worden vanwege hun heilzame eigenschappen beschouwd als een van de meest voedzame vruchten. Het is niet schadelijk voor de gezondheid, maar er zijn enkele contra-indicaties voor het gebruik ervan, bijvoorbeeld mensen met jicht en ziekten van het maagdarmkanaal mogen deze vrucht niet eten. Gedroogde bessen worden niet aanbevolen om te worden misbruikt tijdens zwangerschap, diabetes. De dagelijkse norm van een gezond persoon is 3-4 bessen.
Vijgenvruchten zijn vers en gedroogd nuttig voor de preventie van vele ziekten enalgemene versterking van het lichaam. In de geneeskunde worden de vruchten van de vijgenboom gebruikt als remedie:
- antibacterieel;
- wondgenezing;
- antiparasitair;
- gezondheid;
- antikanker.
Vijgen voor gewichtsverlies en thuis koken
Gedroogde vijgen zijn onder andere effectief bij het afvallen, omdat het langdurig een verzadigd gevoel geeft en een licht laxerend effect heeft. Naast waardevolle stoffen hebben bessen een hoge smaakkwaliteit. Maar ondanks zijn zoetheid is het caloriegeh alte van de vrucht relatief laag (49 kcal per 100 g). Fruit wordt gebruikt in verse, gedroogde en ingeblikte vorm. Het maakt een geweldige jam, marshmallow, compote en wijn, waardoor de vijg een andere naam "vin berry" heeft gekregen.
De bladeren van de vijgenboom worden in India gebruikt als veevoer en in Frankrijk als grondstof voor het verkrijgen van nieuwe geuren in de parfumerie. Vijgenlatex bevat: appelzuur, rubber, renine, harsen en vele andere waardevolle elementen. Huidcontact met latexsap kan irritatie veroorzaken als het niet onmiddellijk wordt verwijderd.
Hoe groeit het?
Dit is een grote struik (8-10 m) met dikke gladde takken en een brede kroon. De diameter van de stam reikt tot 18 cm, het wortelstelsel is 15 m breed, de wortels gaan tot een diepte van 6 m. De grote bladeren van vijgen zijn stijf met ongelijke tanden langs de randen, van donkergroen tot grijsgroen. Het blad is 15 cm lang en 12 cm breed.
Ik vraag me af: iedereenFicusbomen zijn verdeeld in vrouwelijke en mannelijke individuen, en zwarte blastofaagwespen bestuiven ze. Deze wespen doen hun werk goed, getuige de grote opbrengsten.
In de bloeiwijzen van de boom zitten bovenaan kleine gaatjes waardoor bestuiving plaatsvindt. Bovendien, op welke boomvijgen groeien, hangt het ervan af of de vruchten eetbaar zijn of niet, het zijn alleen vrouwelijke individuen, waarvan de bloemen geen bestuiving nodig hebben.
Peervormige vijgen worden tot 10 cm lang, zoet en sappig geelgroen of donkerpaars. Het is een hol, vlezig vat met kleine, gedeeltelijk gesloten schubben. De grootte en kleur van de vrucht is afhankelijk van de variëteit. De meest voorkomende zijn donkerblauw, geel en geelgroen.
Onrijpe bessen mogen niet worden geconsumeerd omdat ze oneetbare latex bevatten. Afhankelijk van de variëteit kunnen rijpe vijgen 30 grote tot 1600 kleine zaden bevatten. Een vijgenboom groeit onder gunstige omstandigheden en kan 200 jaar vrucht dragen. De boom kan het hele jaar door meerdere keren bloeien, maar de vruchten zijn gebonden aan het einde van de warme periode, van zomer tot herfst.
Waar groeit het?
Volgens veel historici was de vijgenboom de eerste door de mens gecultiveerde plant, die 5000 jaar geleden begon te worden gekweekt. Het historische thuisland van ficus is Saoedi-Arabië, waar de plant veel wordt gebruikt in de voedings- en medische industrie. In de loop van de tijd heeft het gebied waar vijgen groeien zich uitgebreid naar Europa en de Canarische Eilanden.
Al in 1530 werden ficusvruchten voor het eerst geproefd in Engeland, van waaruit de zaden werden geïmporteerd naar Zuid-Afrika, Australië, Japan, China en India. De geschiedenis van de Amerikaanse vijg begint in 1560, toen de geïmporteerde zaden in Mexico begonnen te groeien.
In de Kaukasus (Georgië, Armenië, Azerbeidzjan) en aan de zwarte kust van Rusland (Abchazië, de zuidkust van de Krim) groeit de ficus al sinds de oudheid. Waar in Rusland in het wild vijgen groeien, is het klimaat warm en droog. Grote plantages bevinden zich in het naburige Turkije, Griekenland, evenals in Italië, Portugal.
In Venezuela is deze vrucht tegenwoordig een van de meest populaire. In 1960 werd een staatsprogramma opgesteld, waardoor een serieuze ontwikkeling van de industriële productie van dit gewas begon. In Colombia worden vijgen lang als een luxe beschouwd. Tegenwoordig is de houding ten opzichte van het fruit veranderd, omdat hier in elke tuin vijgen groeien. De omstandigheden bleken te gunstig, maar de liefde voor de bes werd niet zwakker.
Klimaat en bodem
In de tropen en subtropen groeien vijgen in heuvelachtige gebieden op 800-1800 m boven zeeniveau. De plant is pretentieloos en vorstbestendig, bestand tegen temperaturen tot -20 ° C. Het droge klimaat is ideaal voor de teelt van vers fruit. Bij een hoge luchtvochtigheid beginnen de vruchten te barsten en snel te verslechteren. Een te droog klimaat heeft echter een nadelige invloed op de kwaliteit van de vruchtvorming, fruit begint te vallen voordat ze rijpen.
Bijna elke grond is geschikt om te kweken, mits er maar goede isdoordacht irrigatiesysteem, geschikt:
- rijke leem;
- zware klei;
- licht zand;
- kalksteen;
- zure bodems.
Fig groeit goed naast andere gewassen, op vlak terrein, hellingen, rotsen en puinhellingen. Bomen worden praktisch niet aangetast door ziekten en verschillende parasieten.
Waar groeit exotisch fruit in Rusland?
Het lijkt onmogelijk, maar het is mogelijk om een subtropisch gewas behoorlijk succesvol te telen in ons noordelijke klimaat, en ondanks de strenge wintervorst zal het een goede oogst opleveren. Dit vereist alleen de juiste landbouwtechnologie.
Waar wilde vijgen groeien, bij een gemiddelde dagelijkse temperatuur van +10 °C gedurende het hele groeiseizoen, bereikt de som van de temperaturen +4000 °C. Met dergelijke indicatoren zal de oogst overvloedig en stabiel zijn. Daarom is het belangrijk om bij het zelf telen van het gewas voor dezelfde omstandigheden te zorgen met behulp van de sleufmethode.
Onder bepaalde voorwaarden, met verplichte beschutting voor de winter, kan een vijgenboom worden geplant in centraal Rusland. Hoewel het in de Kaukasus en op de Krim in een wilde vorm wordt gevonden. In het Krasnodar-gebied, in oktober-november, hebben vijgenbomen speciale kasomstandigheden nodig om de winter te overleven. In regio's met een sterk landklimaat wordt de cultuur gekweekt in wintertuinen en kassen. Vijgen bloeien 2-3 jaar na het planten. Brengt een hoge opbrengst van 7-9 jaar. De cultuur wordt vermeerderd door zaden, stekken en gelaagdheid.
Hoe groeien vijgen thuis?
Voor het landen inthuis worden laagblijvende variëteiten geselecteerd. Zaailingen zitten meestal in kuipen of dozen, zodat ze gemakkelijk naar de straat of het balkon kunnen worden gebracht. De plant zou zijn deel van het zonlicht moeten krijgen, en dit is enkele maanden van het jaar. Dit wordt gedaan wanneer het warme weer al op straat is neergedaald en er 's nachts zeker geen vorst zal zijn. Kies een plantcontainer die sterk genoeg is om goed doorlatende grond en het gewicht van de plant zelf te dragen.
De grond wordt in verhoudingen 2:1:2 gemengd met zand en compost. Om een enkele boom te vormen, wordt de top geknepen wanneer de stam een hoogte van 0,5 m bereikt. Elk jaar moet de container worden vervangen, evenals de grond, omdat de vijg snel groeit en het wortelstelsel een plaats nodig heeft. In een kist kan een boom tot 3 keer per jaar vrucht dragen: in het voorjaar, de nazomer en de late herfst. Het is belangrijk om voor de laatste vruchtvorming extra warmte en licht te geven, zodat de vrucht niet voortijdig v alt.
Kenmerken van de teelt
Veel telers maken zich zorgen dat de plantengroei op bepaalde momenten stagneert en bladval, zelfs met de juiste zorg. U hoeft zich geen zorgen te maken, want vijgen groeien in de subtropen en worden beschouwd als een bladverliezende boom die zijn eigen rustperiode heeft. Op dit moment wordt de boom op een koele plaats geplaatst, je moet hem ook passiever gaan voeren en water geven.
Vijgen van eigen bodem kunnen vaak vrucht dragen en smakelijke, sappige en gezonde vruchten voortbrengen, die qua voedingswaarde helemaal niet zo zijninferieur aan analogen uit de wintertuin. De boom wortelt goed op de standplaats, vooral in warme streken. Het is belangrijk om te weten hoe vijgen groeien en er rekening mee te houden dat het via de wortels, die zich in de buurt van de vijgenboom bijna op het aardoppervlak bevinden, alle voedingsstoffen ontvangt, inclusief zulke waardevolle zuurstof.
Daarom maken ervaren tuiniers voorzichtig en regelmatig de grond bij de stam los. In een gebied waar het klimaat niet erg droog is, zou een eenvoudigere en effectievere manier zijn om gras op de stengelcirkel te laten groeien en te maaien. Veel planten ficus als sierplant, omdat de bladeren erg mooi zijn - ruig en groot.
Groeien vijgen op de Krim?
In de Krim dragen vijgen twee keer vrucht, en deze vrucht wordt hier zomaar genoemd, geen vijg of vijg. Het eerste rijpingsseizoen is halverwege de zomer, het tweede - van augustus tot september. Inclusief geïmporteerde variëteiten, zijn er ongeveer 280 plantensoorten op de Krim. Er is hier enorme ervaring opgedaan met het planten van dit gewas, hoewel het nog niet de industriële productie heeft bereikt. Vijgen groeien op de Krim en in verlaten gebieden, hierdoor groeit het alleen in het wild, maar verdwijnt het niet.
Academicus Pallas P. S. geloofde dat de oude bomen die op het Krim-schiereiland groeiden, dateren uit de tijd van het oude Griekenland en het bewijs zijn van de landbouwcultuur van de oudste cultuur op deze landen. In de achttiende eeuw raakte de ontwikkeling van de tuinbouw echter in verval.
Nikitsky Botanische Tuin
Vanaf het begin van de volgende eeuw begonnen wetenschappers van de Nikitsky Botanische Tuinen zich serieus bezig te houden met vijgen, die niet alleen begonnenom de plant te bestuderen, maar ook om verschillende variëteiten te kweken, waarvan er in 1904 al 110 waren. Tegenwoordig omvat de collectie van de tuin, inclusief geïmporteerde selectie, meer dan 200 soorten vijgen. In de botanische tuin kun je zaailingen van verschillende variëteiten kopen, inclusief die welke zijn aangepast voor verschillende regio's van Rusland.
Meestal zijn bomen te vinden aan de zuidkust, waar je op de markten paarse en witte bessen kunt zien, gedroogd, gedroogd en ingeblikt. Waar vijgen groeien op de Krim, is er een mogelijkheid om vers fruit te kopen, en geïmporteerde variëteiten in de schappen zijn uiterst zeldzaam. Vers bereiken ze ons simpelweg niet, omdat ze geen langdurig transport tolereren. Als het je nog steeds is gelukt om dergelijke vruchten te ontmoeten, moet je ze zorgvuldig kiezen. Ze moeten onbeschadigd en dicht zijn, maar met een lichte druk kunnen ze erdoor worden gedrukt.
Hoe eten ze vijgen?
Vijgen zijn een unieke vrucht, bruikbaar in elke vorm en gecombineerd met elk voedsel. Het verse fruit wordt rechtstreeks van de boom geplukt en gegeten als een appel, het is sappig en heel zoet. Voor de afwisseling kun je het op smaak brengen met room, zure room, ham, likeur of noten. Gedroogde bessen worden toegevoegd aan salades of gebak, en een combinatie met ander gedroogd fruit of gekonfijt fruit is ook heerlijk. Verse vijgen bederven snel, dus het is niet aan te raden om ze beter te bewaren, eet ze zo snel mogelijk op. Het maximum waarop u kunt rekenen is 3 dagen in de koelkast.
Er is al veel gezegd over de gezondheidsvoordelen en hoe vijgen groeien. Foto's zijn niet de meest succesvolle van deze vrucht, velen houden trouwens niet van hoe het eruit ziet, maardeze smaak en zijn meest waardevolle eigenschappen zijn niet minder geworden.
Wat is nog meer het voordeel van vijgenfruit?
Gedroogde vijgen zijn een echte "EHBO-doos", het is een goed antidepressivum, normaliseert de bloedcirculatie, geeft kracht en verhoogt de vitaliteit. Een effectieve remedie tegen verkoudheid - kook gedroogd fruit in melk en drink. Goed bij bronchitis en keelpijn. Qua vezelgeh alte kunnen vijgen als een echte kampioen worden beschouwd, en alleen walnoten hebben meer kalium, meer ijzer dan appels. Daarom wordt het aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan bloedarmoede door ijzertekort.
