Het beroep van kok is een van de weinige beroepen waar veel vraag naar was, is en zal zijn. Maar de concurrentie daarin is ongelooflijk groot en niet iedereen kan slagen op dit werkterrein. Het is niet genoeg om het juiste recept, de benodigde ingrediënten te kennen, zelfs alleen kunnen koken is niet genoeg. Je moet de smaaksensaties van een persoon kunnen begrijpen om de meest veeleisende criticus te kunnen verrassen. De succesvolle chef-kok en auteur van vele culinaire boeken Zhuk Konstantin Vitalievich is hierin geslaagd. Hij begon zijn reis niet alleen in het koken, en werd niet meteen wat hij nu is. Aanvankelijk werkte hij in kleine cafés en pizzeria's. Ontdek wie Konstantin Zhuk is.
Biografie
Nu is Konstantin een professional in zijn vakgebied, hij is niet alleen bekend en gewaardeerd in Rusland, maar ook ver in het buitenland. Laten we eens kijken hoe zijn pad naar de top van de Olympus begon.
Konstantin Vitalyevich Zhuk werd geboren op 15 juni 1981 in Moskou. Na school ging hij naar de culinaire universiteit. Hij begon zijn carrière als kok in kleine restaurants en pizzeria's van de hoofdstad. En van 1998 tot 2004. de chef-kok had geluk?werk met culinaire meesters zoals Thierry Monat, Richard Queton, Mark Ulrich.
De opgedane kennis en ervaring speelden een rol. In 2004 werd Konstantin uitgenodigd om bij de uitgeverij Vkusnaya Zhizn te werken als chef-kok in de tijdschriften Collection of Recipes en Gastronomer School.
In 2005 werd een getalenteerde chef-kok uitgenodigd voor het tv-programma "Culinair duel" op de NTV-zender. Tegelijkertijd begon Konstantin Zhuk les te geven aan de School of Gastronomy. Voor de eerste keer probeerde Konstantin zichzelf als gastheer in 2009 in het programma "Morning Menu".
Rond dezelfde tijd werd hij onderdeel van het projectteam Chefs and Cooks. Hier werkte hij samen met Denis Krupenya en Sergey Sinitsyn. Na het bekijken van verschillende afleveringen van het programma, begrijp je dat dit niet zomaar een show is met recepten voor diegenen die graag iets lekkers koken, maar een hele wereld van deelnemers, vol informatieve verhalen en levensincidenten.
In 2009 besluit Konstantin Zhuk iets fundamenteel nieuws te proberen. Hij opent zijn eigen online videomagazine kulinarus.tv. Het doel van het project is om de kijker onder te dompelen in de wereld van reizen en fascinerende verhalen en hem tegelijkertijd te vertellen over culinaire ontdekkingen. Er is zowel een internetportaal als video's van masterclasses, waarin Marina Kokareva Konstantin aanzienlijk heeft ondersteund en geholpen.
Kort na de oprichting van het project wordt de getalenteerde Konstantin opnieuw uitgenodigd om als kok te werken aan het tv-programma "Morning Menu".
In 2013 begon Konstantins eigen project, samen met de kulinatius-studio, met het uploaden van video-tutorials over de kookkunst voor het culinaire tijdschrift Domashniy Ochag. Een jaar later werd de chef-kok het reclamegezicht van de mayonaise van de Provence in Moskou. Dit is zijn eerste commerciële ervaring.
Er is altijd tijd voor een gezonde levensstijl
Zo'n druk persoon heeft, zoals je begrijpt, niet veel vrije tijd. Maar dit weerhoudt Konstantin er niet van om verantwoord om te gaan met zijn gezondheid en levensstijl. Van kinds af aan voelde hij zich aangetrokken tot krachtsporten en nu doet hij nog steeds aan gewichtheffen en kijkt hij vaak video's van wedstrijden, maar niet om de onze aan te moedigen - dit is een extra motivatie.
Naast lichamelijke activiteit houdt Konstantin zich aan een streng dieet. Hij eet 5 keer per dag en krijgt altijd een bepaald aantal calorieën binnen.
Onze dagen
Vandaag is Konstantin Zhuk de chef-kok van restaurant Macaroni with Son in Sochi, waar hij onlangs is verhuisd.
Naast zijn werk in de keuken, werkt Konstantin actief samen met tijdschriften als Men's He alth, Vkusno i Polezno, Liza en Domashny Ochag, waar hij optreedt als culinair fotograaf.
Bovendien houdt de getalenteerde chef-kok nooit op lezers te verrassen met nieuwe boeken. Zo werden in 2015 bijvoorbeeld de "Paastafel" en "Lententafel" gepubliceerd. Een jaar later kwamen de boeken "Raccoons and Awesome Ice Cream" uit en"Wasberen en instant cupcakes in de magnetron." En in 2017, na lang werk aan de productie van kaas, uitgevoerd door Konstantin, brengt hij "Domashny Cheese" uit. En dit is slechts een klein deel van de literatuur die bij zijn pen hoort. Hij begon met het schrijven van boeken in 2012.
Genoeg tijd om zowel aan een foodfotografiestudio als aan mijn eigen website te werken.
Toekomstplannen
Hoewel de chef niet al zijn geheimen prijsgeeft, is hij er toch in geslaagd iets te weten te komen. Konstantin besteedt veel tijd aan sport en is al lang geïnteresseerd in het onderwerp goede en gezonde voeding voor atleten. Misschien zal hij in de nabije toekomst zijn gedachten delen in een nieuw boek. De chef denkt ook na over het creëren van een plek waar alleen gezond eten wordt gepresenteerd.
