Het is algemeen aanvaard dat de ideale tijd om paddenstoelen te plukken de zomer en de herfst is. Dit wordt gerechtvaardigd door het verschijnen van een grote overvloed aan paddenstoelen in dit seizoen. Meer ervaren paddenstoelenplukkers hebben bij wijze van spreken van tevoren al vruchtbare plekken in de bossen geïdentificeerd.
Welke paddenstoelen komen veel voor in de bossen van de regio Leningrad
Ze vormen de volgende lijst:
- Olie. Deze paddenstoelen hebben onderscheidende kenmerken in de vorm van een vette hoed. De huid laat gemakkelijk los tijdens het schoonmaken.
- Boletus. Deze soort groeit meestal langs de rand van boswegen en heeft een hoed met een diameter van ongeveer 15 cm. De kleur verandert periodiek, in het bijzonder kan het lichtgrijs of bruin zijn.
- Aspen paddestoelen. Ze zijn in het bos in de regel te vinden van de tweede helft van juni tot oktober. Ze groeien meestal in grote groepen. De hoed heeft de vorm van een pet en is felrood of grijs, of oranje of wit.
- Porcini-paddenstoelen in de regio Leningrad zijn een van de lekkerste en mooiste vertegenwoordigers van de paddenstoelenwereld. Ze hebben misschien heelindrukwekkende afmetingen - tot 50 cm in diameter en tot 25 cm hoog.
- Honingpaddestoelen. Deze paddenstoelen verschijnen vooral in het laatste decennium van augustus en groeien tot het einde van de herfst. Ze zijn te vinden op stronken, wortels en omgevallen boomstammen van zowel loof- als naaldhoutsoorten. Hoeden zijn meestal klein van formaat en lichtgeel van kleur, hebben een platte of licht concave vorm.
- Mokhoviki. Ze komen alleen of in kleine groepen voor in naald- of loofbossen. Deze paddenstoelen zijn te vinden aan het begin van de zomer en worden geoogst tot het einde van de herfst.
Waar veel paddenstoelen zijn in de regio Leningrad
Hun zeer aanzienlijke aantal wordt waargenomen in het dorp Sosnovo, gelegen in het centrale deel van het bos, waar voornamelijk naaldbomen staan. Je vindt er verschillende soorten paddenstoelen, maar de meest voorkomende zijn rode en gele russula, zwarte paddenstoelen, bitters en cantharellen. Boletus en eekhoorntjesbrood in de regio Leningrad zijn ook te vinden als het seizoen regenachtig blijkt te zijn. Je kunt dit dorp bereiken vanuit St. Petersburg met de trein, die vertrekt vanaf het Finse station.
Ook populair onder enthousiaste paddenstoelenplukkers is het treinstation van Berngardovka, of liever de omliggende bossen.
Als je wilt weten waar er veel paddenstoelen zijn in de regio Leningrad, moet je letten op zo'n dorp in naaldbossen als Snegirevka. Er zijn veel cantharellen, vliegwielen, russula,podgruzdkov, en minder vaak en boletus met eekhoorntjesbrood. Om er te komen, moet je eerst de trein nemen naar het eerder genoemde dorp Sosnovo, en dan met de bus naar de juiste plaats.
Niet ver van de rivier de Vuoksa ligt een ander paddenstoelendorp genaamd Losevo. Er gaat ook een elektrische trein van het Finse treinstation naar toe. Hier groeien boletus, eekhoorntjesbrood, boletus, en als het jaar vruchtbaar is, dan cantharellen.
Porcini-paddenstoelen in de regio Leningrad (het dorp Stekolny) zijn bijna elk jaar van het overeenkomstige seizoen in overvloed. De grootste moeilijkheid is echter hoe er te komen. Deze plaatsen zijn alleen met de auto bereikbaar.
Wat u moet weten over paddenstoelen
- Het eerste dat u moet onthouden voor degenen die van plan zijn om vruchtbare "stille jacht" te maken, is dat paddenstoelen meestal in groepen groeien, dus u moet een reeds gevonden exemplaar van dichterbij bekijken.
- Tweede punt - verzamel geen verdachte, rotte of onbekende paddenstoelen.
- En ten derde moeten ze in een mand of een mand worden gedaan, omdat ze het best in staat zijn om de luchtcirculatie te bieden die nodig is voor het bewaren van paddenstoelen.
Wanneer is de beste tijd om naar het bos te gaan
Het paddenstoelenseizoen in de regio Leningrad v alt in de periode van de vroege zomer tot het midden van de herfst. In september vervingen herfstpaddenstoelen de zomeroogst. Nu in het bos zullen hun kenners toegang hebben tot open plekken van honingzwam, varkens, pluisjes, blanken, berkenboleet, podgruzdkov, enz.
Helaas is oktober de laatste paddenstoelmaandvan het seizoen, maar late paddestoelen, laatste golven, blanken en saffraanmelk kunnen al hun fans nog steeds plezieren.
Waartoe kan het plukken van paddenstoelen in de regio Leningrad leiden door onvoorbereide amateurs
Volgens de beschikbare officiële gegevens, op 10 september 2014, op de intensive care van de afdeling toxicologie van het Research Institute of Emergency Medicine, genoemd naar. Dzhanelidze bleken drie Petersburgers te zijn die vergiftigd waren door giftige paddenstoelen die waren verzameld in de districten Vsevolozhsk en Tosnensky in de regio Leningrad.
Volgens Oleg Kuznetsov, hoofd van de bovengenoemde afdeling, is het erg moeilijk om nauwkeurig te bepalen welk type schimmel de vergiftiging heeft veroorzaakt. Vermoedelijk is het een bleke fuut (de meest giftige paddenstoel).
Dit is het zesde geval van vergiftiging sinds het begin van het "stille jacht"-seizoen in St. Petersburg. In augustus arriveerden de eerste slachtoffers - een vrouw en twee mannen. Tot op heden zijn twee patiënten overgebracht van de intensive care en verkeert één slachtoffer nog steeds in ernstige toestand, volgens hetzelfde hoofd.
Er moet dus rekening mee worden gehouden dat in de regio Leningrad "paddenstoelen" niet alleen eetbaar, maar ook giftig waren. Het is noodzakelijk om de kwestie van het kiezen van een exemplaar dat geschikt is om te eten zorgvuldig te benaderen.
Welke paddenstoelen zijn er aan het begin van dit seizoen geboren in de regio Leningrad
Zomervertegenwoordigers, die het stokje overnamen van de meilijnen en morieljes, waren de eerste paddenstoelen. Je kon ze vinden op stammen, rotte en hardhouten stronken. Paddenstoelen uit de regio Leningrad werden in juni, op basis van hun kwantitatieve component, voornamelijk vertegenwoordigd door honingpaddestoelen.
Ook in de eerste maand van de zomer kon men de zogenaamde spike-paddenstoelen ontmoeten. Deze naam is niet wetenschappelijk, maar folk. Sinds de oudheid is het opgemerkt dat de meest gewilde paddenstoelen verschijnen bij het hooien en het bijsnijden van rogge. Vandaar dat hun naam kwam van - haymakers of spikelets.
Hun officiële naam is boletus, boletus, eekhoorntjesbrood en de "paddenstoelkoning" - boletus. Ze zijn, zonder overdrijving, het hoofddoel van echte paddenstoelenplukkers. In dit opzicht is er een overtuiging: totdat de eerste witte paddenstoel wordt gevonden, wordt het seizoen niet als geopend beschouwd.
Wat zijn eekhoorntjesbrood en waar zijn ze te vinden
Ze hebben zo'n naam vanwege het feit dat de buisvormige laag van het onderste oppervlak van hun hoed, voornamelijk bij jonge vertegenwoordigers, wit blijft, zelfs na het drogen, in tegenstelling tot andere paddenstoelen van deze familie, waarin het zwart wordt.
Een van de parameters van hun waarde is de duurzaamheid van het aroma, dat behouden blijft in elke vorm van verwerking en in elk gerecht. Qua smaak en nutritionele eigenschappen, het geh alte aan vitamines, is het de porcini-paddenstoel die een leidende positie inneemt tussen al zijn andere collega's. Het behoort tot de 1e categorie en wordt gebruikt voor voedsel zowel vers als gedroogd, gezouten en gepekeld.
Het bevat antibiotica die Koch's toverstok remmen. Ooker is officieel bewijs dat eekhoorntjesbrood ook stoffen bevatten die een aantal tumoren kunnen overwinnen.
Ze zijn meestal geconcentreerd in een dennenbos. Gebaseerd op jarenlange ervaring van deskundige paddenstoelenplukkers, begint hun seizoen in het laatste decennium van augustus en duurt het ongeveer 10 dagen. Na de aangegeven periode zijn er nog eekhoorntjesbrood te vinden, maar slechts in kleine hoeveelheden, ongeveer tien dingen.
Porcini-paddenstoelen in de regio Leningrad leven voornamelijk in plaatsen zoals Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina en de stortplaats bij Luga.
Onderscheidende kenmerken van de bleke fuut
Onervaren paddenstoelenplukkers verwarren het vaak met champignon of groene russula. Daarom is het de moeite waard om drie belangrijke verschillen tussen hen te benadrukken:
- De bleke paddenstoel heeft altijd een verdikking aan de onderkant van de stengel, maar de bovenstaande paddenstoelen niet.
- Haar platen op de hoed aan de binnenkant zijn absoluut wit en op de champignon zijn ze roze.
- De poot van de bleke paddenstoel heeft een vliezige ring iets onder de dop.
Het is de moeite waard om een regel aan te schaffen: "We verzamelen paddenstoelen in de regio Leningrad en onthouden altijd deze bovenstaande verschillen, en bij twijfel is het beter om dit exemplaar niet te nemen!"
Waar te zoeken naar boletus in de regio Leningrad
Volgens ervaren paddenstoelenplukkers houden ze van plaatsen zoals moerassen, maar ook van gebieden waar een groot aantal berken groeit. Zelfs als ze zich midden in een naaldbos bevinden, dichtbij henboletus groeit noodzakelijkerwijs. Deze paddenstoelen verschijnen aan het begin van de zomer en zijn volop aanwezig tot het einde van het seizoen.
Als de vraag rijst waar er veel paddenstoelen zijn in de regio Leningrad, met name boletuspaddenstoelen, dan kunnen we veilig plaatsen als Kirillovskoye, de weg naar Kamenka en de omliggende gebieden van het dorp Yagodnoye noemen. Bovendien ondergingen de paddenstoelen op deze plaatsen laboratoriumtesten, waarvan de resultaten tien keer minder schadelijke stoffen aan het licht brachten dan de norm.
Is de regio Leningrad rijk aan aspenpaddestoelen
Van de buisvormige variëteit neemt de boletus, na de eerder overwogen porcini-paddenstoel, een eervolle tweede plaats in, gebaseerd op het criterium van voedingswaarde (tweede categorie). Het wordt zowel gekookt als gebakken, gebeitst en gedroogd geconsumeerd. Het wordt erkend als de snelst groeiende paddenstoel.
Deze paddenstoelen in de regio Leningrad zijn net zo gewoon als boletus. Het zijn de meest voorkomende en herkenbare eetbare paddenstoelen. Hun belangrijkste voordeel is dat aspenpaddenstoelen niet kunnen worden verward met andere paddenstoelen, inclusief giftige. Desalniettemin is het beter om geen slappe exemplaren te verzamelen, omdat ze in de mand zullen rotten.
Volgens jarenlange informatie van ervaren paddenstoelenplukkers, is het mogelijk om plaatsen te onderscheiden waar veel paddenstoelen zijn in de regio Leningrad, namelijk boletus. Deze omvatten: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk en Losevo.
