Anijs gewoon - zowel medicijn als kruiden

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-12 11:30

De populariteit van geneeskrachtige planten is te danken aan hun ongelooflijke helende eigenschappen, waardoor een persoon kon herstellen van vele ziekten en preventieve maatregelen kon nemen. Een belangrijke plaats onder hen moet worden toegewezen aan zo'n plant, uniek in zijn eigenschappen, als gewone anijs. De gunstige effecten zijn al sinds de oudheid bekend. Veel mensen verwarren het met een gewone wilde plant, niet anders dan anderen.

Voordelen van de plantNormaal gesproken groeit anijs overvloedig in een omgeving die gunstig is voor haar ontwikkeling, namelijk in de weilanden. Sinds de oudheid hebben mensen er een oorspronkelijk populaire naam voor bedacht - "pap", omdat het uiterlijk van anijs verrassend veel lijkt op griesmeel. De plant kreeg zo'n gelijkenis door sneeuwwitte dichte bloeiwijzen.

Anijs wordt momenteel veel gebruikt in de keuken, farmaceutische producten en cosmetica. Een aangename, licht zure geur onderscheidt het van andere soortgelijke planten. Gekweekt onder bepaalde omstandigheden, onderscheidt gewone anijs zich door de sappigheid van de stengel en de pracht van de bloeiwijzen. Het kan ook heel actief worden gebruikt bij het maken van wijn, omdat het heel goed mogelijk is om op basis daarvan ongelooflijk smakelijke wijn te verkrijgen. Vroeger was anijsgewone (foto) groeide uitsluitend in Klein-Azië, het kwam naar andere landen, waaronder Rusland, dankzij handelaren die specerijen distribueerden voor culinaire specialisten. Tegenwoordig kan men nauwelijks geloven dat de gewone anijs moeilijk te vinden was in de wei in Europese landen (evenals in Rusland). In Rome werd deze plant gebruikt als middel tegen verjonging. Uit de geschiedenis is ook bekend dat veel Romeinen, waaronder de beroemde schrijver Plinius, een aftreksel van de plant gebruikten om hun adem op te frissen. In de moderne samenleving staat anijs bekend als een gezonde en smakelijke smaakmaker voor culinaire gerechten, augurken, het wordt ook gebruikt bij het bakken van brood.

Een belangrijk onderdeel van een plant zijn de zaden, die ook als vruchten worden beschouwd. Uiterlijk lijken ze op dille, maar verschillen ze in een iets groter formaat. In de natuur komen groene en bruingrijze zaden vaker voor. Anijs bevat nuttige essentiële oliën (anethol, aldehyde, keton, anijszuren) en vette oliën. Het extract van de plant heeft een zoetige smaak en een aangenaam aroma.

In grotere mate worden de vruchten van gewone anijs gebruikt om hoogwaardige exquise kruiden te verkrijgen. Ze worden op smaak gebracht met gekookte vis, vlees, maar ook met allerlei salades, warme gerechten, waaronder zuivel, dranken, die bijzonder hartig zijn. Na toevoeging van anijs aan zoete desserts, met name cakes en cakes, blijken ze bijzonder smakelijk en smakelijk te zijn.

In de medische praktijk, zadenworden gebruikt voor de vervaardiging van verschillende infusies en mengsels die hun eigen doel hebben. Zo'n nuttige eigenschap van deze medicinale plant staat bekend als het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam (diureticum), het verbeteren van de werking van de galblaas (cholereticum), het is ook nuttig als een uitstekend antisepticum, waarmee u acute luchtwegaandoeningen het hoofd kunt bieden, lichaamstemperatuur verlagen. Anijs staat in de geneeskunde bekend als middel om de productie van moedermelk bij vrouwen te verhogen en bij te dragen aan de normalisering van de spijsvertering. Het is ook in staat om migraine te elimineren, bronchitis, kinkhoest, laryngitis, vegetatieve-vasculaire dystonie te genezen, indigestie en darmen te verlichten.