Zoals de meeste naslagwerken zeggen, is tomaat een plant van de nachtschadefamilie. In het Latijn is de naam van de cultuur Solánum lycopérsicum. Tomaat wordt gekweekt als groentegewas en de vruchten worden meestal tomaten genoemd. In dit geval is het type fruit een bes. Betekent dit dat een tomaat een bes is?
Tegenwoordig is het vanwege het feit dat de tomaat waardevolle voedings- en voedingseigenschappen heeft, een verscheidenheid aan variëteiten en een hoge respons op goede zorg tijdens de teelt, een van de meest populaire gewassen op de hele planeet. Tomaten groeien in de volle grond, ze dragen goed vrucht onder de folie, in glas en foliekassen. Je ziet deze plant vaak op balkons en loggia's, en soms op vensterbanken in kamers.
Als we deze cultuur gebruiken, denken we bijna nooit of een tomaat een bes of een groente is? En dit probleem was zelfs de oorzaak van het proces. Dus in 1893 deed het Hooggerechtshof van de Verenigde Staten een uitspraak waarin de tomaat als een groente werd beschouwd. Misschien lag de reden voor deze beslissing op economisch vlak. Immers, de import van groenten,In tegenstelling tot fruit was het onderworpen aan douanerechten. Maar hoe het ook zij, de beslissing werd genomen op basis van het feit dat de tomaat meestal als tweede ma altijd met vlees of vis wordt gegeten.
Dat wil zeggen, deze cultuur is geen toetje, wat het onderscheidt van fruit.
Maar de beweringen dat een tomaat een bes is, zijn niet gestopt. En ze vonden hun bevestiging relatief recent op het officiële niveau - in 2001.
Toen gaven de EU-autoriteiten het bevel om de tomaat als een vrucht te beschouwen.
Maar gewone mensen, zowel in Europese landen als in ons land, beschouwen een tomaat nog steeds grotendeels als een groente.
Het maakt echter niet uit of een tomaat een bes of een groente is, de eigenschappen ervan worden niet minder nuttig. Lycopeen is een unieke natuurlijke stof die tomaten in grote hoeveelheden bevatten, het heeft gewoon wonderbaarlijke eigenschappen. Dankzij deze stof helpt het eten van tomaten om de concentratie van cholesterol in het bloed te verlagen en de bloeddruk te verlagen. Lycopeen in grote hoeveelheden bestrijdt ook actief obesitas en bloedstolsels.
Het is erg handig voor mannen van middelbare leeftijd om tomaten te eten. Immers, als hun lichaam niet genoeg lycopeen heeft, neemt het risico op een hartaanval of beroerte drie keer toe. Aan tomaten wordt ook een antitumoreffect toegeschreven, een obstakel voor de deling van kankercellen, dat de ontwikkeling van oncologie voorkomt. Tomatenbes is trouwens een van de weinige plantengewassen die hun heilzame eigenschappen niet verliezen bij blootstelling aan hoge temperaturen. Bovendien is de hoeveelheid lycopeen in tomaten ophun koken of braden neemt met anderhalf keer toe. Volgens wetenschappers van het Memphis Cancer Center kan het dagelijks eten van verse of gekookte tomaten het risico op huid- (melanoom) en prostaatkanker aanzienlijk verminderen en sommige hart- en vaatziekten elimineren.
Maar toch, is een tomaat een bes? Niet belangrijk. Het belangrijkste is dat de tomaat lekker en gezond is.
