De grootste bes ter wereld is natuurlijk de watermeloen. Het thuisland is Zuid-Afrika. Tegenwoordig worden watermeloenen echter in 96 landen verbouwd. In Rusland werden ze oorspronkelijk beschouwd als een overzeese delicatesse en werden ze op een speciale manier bereid. Allereerst werden ze schoongemaakt, in plakjes gesneden en lange tijd geweekt. Daarna werden ze gekookt met kruiden en peper. Zo gingen de oorspronkelijke smaak en de meeste voedingsstoffen verloren.
De grootste bes kan 120 kilo wegen. Dit record werd gevestigd door Carolina Cross-watermeloenen.
Naast het feit dat deze enorme bessen erg lekker zijn, zijn ze ook nog eens gezond. Ze bevatten pectines, koolhydraten, vitamines, zouten van fosfor, ijzer en zink. Artsen raden aan om ze te gebruiken voor ziekten van de nieren, galblaas, lever, bloedarmoede. De vezels in watermeloen in grote hoeveelheden normaliseren de darmfunctie en verbeteren de spijsvertering aanzienlijk.
Watermeloenpulp bevat veel licht verteerbare suikers en delicate voedingsvezels. Dit helpt om cholesterol uit het lichaam te verwijderen. De grootste bes is voor 92 procent water. Regelmatige consumptie van deze vloeistof helpt bij het wegwerken van hypertensie, atherosclerose, jicht, reuma, artritis.
Watermeloenpulp zit boordevol antioxidanten en lycopeen. Deze stoffen beschermen een persoon tegen hart- en prostaataandoeningen. Bovendien hebben ze een gunstig effect op de huid.
Deze wonderbes heeft unieke eigenschappen. Het sap is een uitstekende remedie tegen hoofdpijn en migraine. In dit geval moet het in kleine slokjes worden gedronken. De pijn verdwijnt snel en voor een lange tijd. Watermeloenpulp wordt gebruikt voor gezichtsverzorging. Om dit te doen, wordt gaas dat meerdere keren is gevouwen, gedrenkt in watermeloensap en vruchtvlees en op het gezicht aangebracht.
In de regel worden bevroren bessen van welke variëteit dan ook goed bewaard, praktisch zonder hun smaak en bruikbaarheid te verliezen. Het op deze manier bewaren van watermeloenen wordt echter niet aanbevolen. Wil je deze sappige bes voor het nieuwe jaar proeven, ga dan als volgt te werk. Koop in de herfst een vrucht (ongeveer 4 kilogram). Was en veeg droog. Stop het in een netje en hang het op een donkere, koele plaats. Het is erg belangrijk dat de watermeloen nergens mee in aanraking komt.
De grootste bes kan een mysterie zijn voor een onervaren koper. Als u een hele watermeloen koopt, kunt u een product van lage kwaliteit of onrijp kopen. Hier zijn een paar regels die u zullen helpen de kwaliteit te begrijpen en te kopen wat u nodig heeft:
- probeer medium fruit te kiezenhoeveelheden. Het mag niet te groot of juist klein zijn;
- de plek aan de kant waar de vrucht ligt moet geel zijn;
- Rijpe watermeloen heeft een glanzende en harde schil. Probeer het te doorboren met je vingernagel. Als dit makkelijk voor je is, dan is de watermeloen onrijp;
- wrijf over de korst en ruik eraan. Als het naar vers gemaaid gras ruikt, is de watermeloen nog niet rijp;
- Gooi indien mogelijk een watermeloen in het water. Als het opduikt, kun je veilig kopen - de watermeloen is rijp.
Tegenwoordig zijn er ongeveer 1200 soorten watermeloenen in de wereld. In Israël worden pitloze vruchten verbouwd. Ze zijn enorm populair in Canada en de VS.
