Als we het woord 'kanker' horen, stellen we ons eerst de dieren voor die we eten als snack bij bier, zonder na te denken over hoe interessant deze wezens van nature zijn. Ze klimmen soms hoog de bergen in, vestigen zich in beken en rivieren, maar ze zullen lang moeten wachten, 'tot de kanker op de berg fluit'. Ze kunnen niet fluiten.
Rivierkreeften zijn verschillend: wit, groen, rood. In dit artikel zullen we praten over wie blauwe kanker is (zie foto hierboven), op welke plaatsen het wordt gevonden en over alles wat interessant is met betrekking tot dit dier. Velen zouden graag een antwoord willen op de vraag hoe de natuur werkte om bizarre kanker te creëren.
Zijn er blauwe rivierkreeftjes
Dus waarom zijn blauwe rivierkreeften niet zoals de anderen? De kleur van de schaal van deze waterbewoners wordt veroorzaakt door genetische mutaties. De blauwe kleur is afhankelijk van de leefomstandigheden en voedsel. Dit kan worden waargenomen als blauwe rivierkreeften in een ander water worden gelanceerd en met dezelfde producten worden gevoed als hun andere familieleden, na een tijdje vervellen ze en wordt hun schaal vuilgrijs.
Kleur wordt verzorgd door de kleurstof astaxanthine. In de schaal van kanker, hij, in combinatie met eiwitten,vormt gele, groene, blauwe, bijna zwarte en blauwe pigmenten. In zijn pure vorm is astaxanthine roodoranje van kleur. In kokend water stollen de eiwitten, breken de verbindingen met de kleurstof af, de oorspronkelijke kleur blijft. Een voorbeeld hiervan is dat gekookte rivierkreeften altijd rood zijn. Onder natuurlijke omstandigheden worden blauwe rivierkreeften gevonden in de meest afgelegen gebieden van onze planeet. Hun populariteit groeit snel.
Blauwe kanker: soorten
Er zijn acht soorten rivierkreeften op het grondgebied van de voormalige USSR. Dit zijn vertegenwoordigers met brede tenen, dunne tenen of smalle tenen van deze familie. Exotische soorten vertegenwoordigen de volgende rassen:
• Blue Cuban.
• Blue Florida.
• Australisch. Australië. Europese en Verre Oosten vertegenwoordigers van aquatische bewoners zijn wijdverbreid. De meest waardevolle is de Europese breedteensoort van deze gepantserde wezens van de natuur. Ze staan bekend onder de naam "kreeftenhalzen", die met succes in de keuken is gebruikt. Nu staat deze soort in het Rode Boek.
Soorten zijn verdeeld in meren en rivieren. Bij het thuis kweken van rivierkreeften wordt de voorkeur gegeven aan meerbewoners, die vrij groot zijn en niet overwinteren.
Waar de rivierkreeften worden gevonden
Arthropod zit het liefst in schoon water. Bijzonder veeleisend in dit opzicht is rivierkreeft. Het leeft in kleine, kalme rivieren, verwaarloost snelle, volledig stromende rivieren niet, het is te vinden in beken, meren en reservoirs. Waardeert vooral de rivieren metrotsbodem, dat is zijn toevluchtsoord.
Er zijn vooral rivierkreeften in de wateren van de Zwarte Zee, de Azov en de Oostzee. Dit omvat rivieren die hun water vanaf de westkant naar de zee voeren. De stuwmeren aan de oostkant worden bewoond door rivierkreeften met smalle klauwen. Slechts één keer kruisten hun paden op de Wolga. Het gebeurde 30 jaar geleden, toen de "Aziaten" de "Europeanen" verdreven.
Zoetwater- en kleursoorten worden gekweekt in aquaria, waaronder blauwe rivierkreeften. Tropische soorten kunnen succesvol broeden in aquaria.
Floridiaan
Florida blauwe rivierkreeften vertegenwoordigen Procambarus-soorten. Er zijn andere namen - Alleni kanker, elektrische blauwe en blauwe kanker. Habitat in natuurlijke omstandigheden - Noord-Amerika, Florida, waar blauwe elektriciteit wordt gevonden in meren, moerassen en vijvers.
In zijn natuurlijke omgeving is de blauwe rivierkreeft uit Florida helemaal niet blauw, zijn schelp heeft in dergelijke omstandigheden een bruine kleur. Een soort rivierkreeft met een blauwe tint werd in de Verenigde Staten gekweekt door middel van hybridisatie, waarna ze zich naar andere landen verspreidden.
Australische blauwe rivierkreeft
Deze schoonheden komen uit Zuid-Australië, waar ze leven in meren, moerassen en stromend water. Vrij vreedzame wezens hebben verschillende namen - de Australische rivier, de blauwe Australische yabbi-rivierkreeft, dat wil zeggen de vernietiger. Zoetwaterschelp van deze soort diversifieert het leven van het aquarium.
Je zult gewoon de schoonheid van de blauwe yabbie bewonderen! Het maakt indruk met zijn lengte, die ongeveer 20 cm is, om nog maar te zwijgen van de perfectie van de schaal. kanker zoalsmiddeleeuwse ridder, gekleed in een krachtig harnas. De klauwen zijn enorm, krachtig, hij zet ze altijd voor zich neer. Blauwe kanker beweegt met behulp van verschillende paar poten, geleid door zijn gevoelige antennes.
Het meest interessante is dat de yabbie, met een uitstekend gezichtsvermogen, al zijn familieleden herkent, zich de plaatsen herinnert die hij eerder heeft bezocht. Hij heeft de gewoonte om in zijn vrije tijd gaten te graven, alsof hij de grond vernielt. Vandaar de naam "vernietiger".
Je kunt jaloers zijn op de moed van de yabbie als hij gevaar ziet, hij verbergt zich nooit, maar ontmoet de vijand met een tegenaanval en staat op met zijn klauwen open. Australische kanker leeft het liefst alleen en schikt een nerts onder een steen of een addertje onder het gras. Jaagt 's nachts.
Deze vertegenwoordiger van schaaldieren verhaart. Nadat hij de schaal heeft laten vallen, kan hij een prooi worden voor elk roofdier. Om dit te voorkomen, zit de kanker in zijn gat totdat de nieuwe schaal hard wordt. Interessant is dat de yabbie het vermogen heeft om te regenereren. Een verloren klauw of been groeit na verloop van tijd terug. Levensverwachting - meer dan 10 jaar.
Dwergsoorten
Habitat: Mexico, Lake Patzcuaro. Onder natuurlijke omstandigheden is de schaal van dwergkreeften bruinachtig of geelachtig van kleur. De aantrekkelijke blauwe kleur is het resultaat van jarenlang nauwgezet werk van fokkers. De dwergblauwe Mexicaanse rivierkreeft is de kleinste van alle rivierkreeften die in een aquarium worden gehouden. De kleur van de schaal is blauw met de aanwezigheid van helderblauwe "marmeren" vlekken.
Baby mannetjes zijn tot 2,5 cm lang, vrouwtjes zijn iets kleiner. Bij mannen zijn de klauwen lancetvormig, langwerpig, dit verschilt van vrouwen, waarin ze dik en kort zijn. Blauwe rivierkreeft kijkt kalm naar de levende algen van het aquarium, eet ze niet op. Het vormt geen gevaar voor vissen en garnalen, het is vredig. Hij kweekt gemakkelijk en produceert vier keer per jaar nakomelingen.
Blauwe rivierkreeft in gevangenschap
Vroeger hielden weinig mensen rivierkreeften in een aquarium, nu zijn ze erg succesvol. Dit geldt ook voor blauwe rivierkreeften, wat wordt vergemakkelijkt door hun felle kleuren en interessant gedrag.
Het aquarium moet worden gesloten, omdat de rivierkreeften kunnen ontsnappen. Het water moet 5 cm onder de rand staan, de inhoud van het aquarium moet minimaal 100 liter zijn. Drijfhout, stenen zijn geschikt voor decoratie, van planten - mos en varens, evenals een verscheidenheid aan plastic buizen, kortom alles wat geschikt is voor beschutting. Als dit niet gebeurt, zullen de rivierkreeften zelf hun schuilplaatsen gaan voorbereiden, waarbij ze gaten uitscheuren met behulp van hun staart en poten.
Er moet speciale aandacht worden besteed aan aquariumverlichting. In de zomer moet de duur ervan minimaal 12 uur zijn, in de winter ongeveer 9 uur. Het geh alte aan nitraten in water moet op een niveau worden gehouden dat niet hoger is dan 100 mg/l. Gebruik perfect schoon water met een zuurstofgeh alte. Blauwe rivierkreeften zijn vredig van aard, als ze genoeg voedsel krijgen, zullen andere vissen en planten met rust worden gelaten.
Meestal vestigen aquarianen rivierkreeften "Blue Moon" in aquaria. Ze zijn erg groot en mooi. De kleur van de schaal is donkerblauw, stalen kap, op klauwenzichtbare witte stippen. Mannetjes hebben een witte vlek aan de onderkant van hun klauwen.
De blauwe Cubaanse rivierkreeft wordt ook in gevangenschap gehouden. De kleur is puur blauw, maar er zijn roodbruine rivierkreeften. De staartvin en scharen zijn behoorlijk krachtig. Onder natuurlijke omstandigheden leven ze in Cubaanse stuwmeren.
Belangrijke punten
Er zijn een paar belangrijke regels om in gedachten te houden bij het houden van blauwe rivierkreeften in een aquarium:
• Ongeacht de grootte van het aquarium, 200 of 300 liter, er kan slechts één paar rivierkreeften van verschillende geslachten in zitten. Als je er nog een paar yabbies aan toevoegt, zullen er conflicten ontstaan.
• Dwergblauwe rivierkreeftjes hebben zuurstof nodig. Bij gebrek aan water komt hij in natuurlijke omstandigheden op het land terecht. Omdat de kanker, die zich in het aquarium bevindt, niet naar de oppervlakte kan komen, wordt hij in dit geval met de dood bedreigd. Dit moet niet vergeten worden!• Het water moet minstens één keer per 7 dagen worden ververst, ter vervanging van een vierde van het totaal.
Mag ik eten
Denk eens aan, kanker is puur vlees! Is dat mogelijk? Best mogelijk. Deze aaseters kregen van de natuur een geschenk van uitzonderlijke zuiverheid van het lichaam. Ze kunnen niet alleen water zuiveren, maar ook het lichaam van geliefden om van hun vlees te smullen. Je moet niet eens vragen of je blauwe rivierkreeftjes mag eten. Mensen van alle landen waarderen rivierkreeften als een delicatesse.
Neem bijvoorbeeld de Fransen. Ze beschouwen rivierkreeften als de lekkerste, ze zetten zelfs industriële productie op volgens hunteelt. In landen als Engeland, Canada en de Verenigde Staten zijn aquariumwinkels voor de verkoop van rivierbewoners. Zwitserland heeft een feestdag "Crayfish Eating Day" ingesteld, waarvan China de belangrijkste leverancier is.
Niet iedereen kan schaaldieren op de juiste manier koken. Niet alle kooplieden beheersen deze kunst en voeren hun klanten schaaldieren met een doffe rode schaal, soms zelfs met een onaangename geur. Met deze manier van koken is er geen hoop op dille. Vroeger werden ongelukkige kooplieden beboet, in tavernes hielden de eigenaren zelf toezicht op het juiste proces van het koken van rivierkreeft.
Hoe rivierkreeft te koken
De belangrijkste voorwaarde om gekookte rivierkreeften lekker te laten zijn, is door ze levend te koken. In de slaap accumuleren giftige stoffen die de menselijke gezondheid kunnen schaden. Voordat u de schelpen naar kokend water stuurt, is het noodzakelijk om ze goed te wassen, het is vooral goed om de plaats schoon te maken waar de benen aan het lichaam zijn bevestigd. Ververs het water totdat het helemaal licht wordt, maar het is beter om een dergelijke procedure onder stromend water uit te voeren. Na zo'n bad zullen gekookte rivierkreeften verrukt zijn van een felrode, alsof gelakte schaal.
Velen beschouwen rood worden als een signaal voor het einde van het koken, wat helemaal verkeerd is. Alles zal afhangen van de grootte, want deze waterbewoners zijn klein, middelgroot en er zijn ook grote. Rivierkreeften moeten in bouillon worden geweekt om lekker te worden. De geschatte kooktijd, afhankelijk van de grootte, is als volgt:
• Kleine rivierkreeft - 25 minuten.
• Gemiddeld - 35 minuten.• Grote rivierkreeft - 45-50 minuten.
Het belangrijke punt is dathoeveel zout moet je aan de bouillon toevoegen. Het moet zout genoeg zijn, één eetlepel zout is nodig voor twee liter water. Omdat rivierkreeft een volledig smakeloos vlees heeft, moet een voldoende hoeveelheid kruiden, vooral dille, naar het kokende water worden gestuurd.
Aan het einde van de rivierkreeft moet je hem in de bouillon laten staan waarin hij gekookt is, om te trekken. Hierdoor krijgt het vlees een heerlijke smaak en malsheid. Trouwens, in de staart is het het meest sappig en smakelijk. U kunt maximaal twee dagen in de koelkast bewaren, niet meer.
Interessante feiten
Op de eilanden van de tropen leven rivierkreeften, die palmdieven worden genoemd. Ze pakken gevallen gebarsten vruchten op, als die er niet zijn, klimmen ze samen met een hele kokosnoot op een palmboom om het naar beneden te gooien en te breken.
Kanker kan zijn ogen uitsteken met stengels, wat hem helpt het gezichtsvermogen te reguleren.
Er leven tot 30 duizend rivierkreeften in verschillende delen van onze planeet, sommige hebben zich aangepast om op het land te leven. In de reservoirs van Tasmanië vind je rivierkreeften van 60 cm lang en 3-4 kg wegend.
Rachiha kan tot 600 eieren onder zijn buik leggen. Het draagt veel langer nakomelingen dan riviervissen, dit proces duurt een half jaar. Na hun geboorte verstoppen kleine racats zich onmiddellijk onder de staart van hun moeder. Blauwe kanker is, net als alle anderen, een zeer interessante en tegelijkertijd best smakelijke creatie van de natuur. De mens staat voor de hoofdtaak: deze soort geleedpotigen op aarde redden.
