Oktoberfest in Duitsland: foto en beschrijving

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-12 11:25

De populairste toeristische bestemming ter wereld eind september - begin oktober is München, waar elk jaar meer dan 6 miljoen mensen naar het Oktoberfest komen. Al meer dan 200 jaar is het bierfestival steevast populair bij liefhebbers van deze drank. "Oktoberfest" in Duitsland heeft de afgelopen decennia zo'n momentum gekregen en wordt consequent opgenomen in het Guinness-boek als het grootste evenement in zijn soort ter wereld.

Twee feestdagen - twee tradities

De geschiedenis van het brouwen in Beieren is nauw verbonden met de koninklijke familie die ooit over deze regio heerste. Vertegenwoordigers van de Wittelsbachs beschouwden het als hun recht om niet alleen de soorten bier te begrijpen, maar ook om deel te nemen aan de productie ervan. De eerste koninklijke brouwerij werd in 1260 in München, de hoofdstad van Beieren, geopend door hertog Ludwig de Ernstige. In de 19e eeuw waren er 70 fabrieken voor de productie van deze drank, eigendom van de koninklijke familie.

Een van de monarchen(Hertog Wilhelm 4) vaardigde in 1516 zelfs een wet uit over de zuiverheid van voedsel, die tot 1906 uitsluitend geldig was op Beierse bodem, maar zich daarna over heel Duitsland verspreidde. Dankzij zo'n serieuze houding ten opzichte van de nationale drank, wordt Duits bier beschouwd als een van de beste ter wereld.

Beieren zijn zich niet alleen bewust van de tradities van het maken van bier, maar ook van het gebruik ervan, hoewel er een periode in hun geschiedenis was waarin sterke lokale wijn de schuimige drank begon te verdringen wat betreft consumptie.

Soms kan een enkel decreet de balans van de geschiedenis veranderen. Dit gebeurde toen aan het einde van de 19e eeuw een decreet werd uitgevaardigd over de voordelen van bier, wat leidde tot een toename van niet alleen de productie, maar ook de consumptie. Als vóór de Beieren wijn en bier afwisselden, werd de laatste na de goedkeuring van het decreet zo goedkoop dat het verbruik steeg tot 500 liter per persoon per jaar.

Weinig mensen weten dat "Oktoberfest" in Duitsland niet het enige bierfestival is. Niet minder belangrijk voor de Duitsers is het seizoen van het sterke bier, dat in de vastentijd v alt.

Het verhaal begon in het klooster van Paulaanse monniken die het voor hun behoeften brouwden. De faam van heerlijk bier verspreidde zich door de hele regio, maar de wet verbood de monniken om hun drankje te verkopen, dus moesten ze het zelf drinken voordat ze gingen vasten. Pas in 1780 werd toestemming verkregen om dit bier te verhandelen. Zo ontstond de traditie gedurende 2 weken om het feest van sterk bier op de Nockherberg in München te vieren.

Geschiedenis van het bierfestival

VakantieHet "Oktoberfest" in Duitsland dateert uit 1810, toen de toekomstige koning Ludwig 1 besloot om zijn huwelijk met de Saksische prinses Teresa op grote schaal te vieren. Hiervoor werden op een weiland aan de rand van München tafels gedekt en werden honderden vaten bier voor de stedelingen bezorgd. Mensen vonden de vakantie zo leuk dat ze besloten het het volgende jaar te herhalen, en vervolgens werd het de verantwoordelijkheid van het stadsbestuur.

Tegenwoordig is Theresienstadt Meadow een groot plein in de buurt van het treinstation in het oude München. De jaarlijkse biertraditie werd alleen doorbroken tijdens epidemieën en vijandelijkheden, bijvoorbeeld in 1854 en 1873 als gevolg van cholera.

Het werd gehouden, zoals de eerste keer, begin oktober, maar sinds 1904 werd het verplaatst naar eind september, hoewel de naam hetzelfde bleef. Tegenwoordig begint het op de derde zaterdag van september en duurt het 16 dagen.

Festivallocatie

Tegen het einde van de 19e eeuw werden tradities gevormd in de Teresa Meadow in München en werden de plaatsen bepaald waar het Oktoberfest-festival jaarlijks begon te worden gehouden. Het was gunstig voor Duitsland om de Beierse brouwerijen populair te maken, ter wille van hun producten reisden mensen niet alleen uit het hele land, maar ook uit het buitenland. De Duitsers worden gekenmerkt door degelijkheid en vindingrijkheid, dus zetten ze enorme tenten op in de wei, waarin naast tafels en banken ook dansvloeren en bowlingbanen werden gebouwd.

Wat later werd al het entertainment buiten de tenten verplaatst, omdat steeds meer mensen elk jaar lokaal bier wilden drinken. Verder zien ze er ongeveer hetzelfde uit.zoals in het verre 1886, toen ze elektriciteit hadden. Het bedrijf van Einsteins vader zorgde voor de verlichting en de kleine Albert zou persoonlijk de gloeilampen in de brouwerijtent van Schottenhammel hebben vastgeschroefd.

De eerste grootste tent voor 12.000 mensen werd opgericht in 1913, wat voor die tijd een ongelooflijke gebeurtenis was. Tegenwoordig staan er 14 tenten met een capaciteit tot 10.000 personen en 15 kleine tenten voor 1.000 personen op het plein.

De held van de gelegenheid

De belangrijkste drank op het festival is bier gebrouwen door brouwerijen in München. Hun producten moeten voldoen aan de normen van 1487 (de reinheidswet van München) en 1516 (decreet inzake de zuiverheid van voedsel), dus vanaf maart worden er speciale bieren gebrouwen voor de viering.

De meest populaire zijn de variëteiten van brouwerijen als "Augustiner", "Paulaner", "Levenbroy" en anderen. Het bier wordt gebrouwen volgens een oud decreet dat alleen hop, gerstemout, gist en water in de samenstelling aanwezig mogen zijn. Gasten van München, wanneer het Oktoberfest in Duitsland plaatsvindt, kunnen een schuimend drankje proberen met dezelfde smaak en sterkte (5,8 - 6,3%) als op het eerste festival meer dan 200 jaar geleden.

Natuurlijk zijn brouwers tegenwoordig sluw en maken ze drankjes met veel ingrediënten die te koop zijn, maar die zijn er niet op de feestdag.

Op het Oktoberfest in Duitsland in verschillende jaren bereikte de hoeveelheid gedronken bier bijna 70.000 hectoliter, wijn - tot 27.000 liter (je kunt het proeven in een wijntent) enchampagne - tot 20.000 flessen (er is ook een aparte tent voor). De gemiddelde prijs van een litermok (massa), en alleen in dergelijke hoeveelheden wordt bier geserveerd op het Oktoberfest, kost 10 €. Aangezien er slechts 6 soorten in elke tent zijn, kun je in 2 weken van het festival alle tenten rondgaan zonder veel schade aan je gezondheid en portemonnee.

800 toiletten werken voor festivalgasten, artsen en vrijwilligers hebben dienst om degenen te helpen die hun kracht niet hebben berekend.

Behandelen

Beierse nationale keuken is een integraal onderdeel van het bierfestival. Traditioneel worden hier varkensworsten, gebakken kip, varkenspoten, vlees met been en vis geserveerd. Gebraden zwijnen, herten en reeën worden als een speciaal gerecht beschouwd.

Voedsel kan zowel in biertenten besteld als gekocht worden in speciale kraampjes. Voor een biersnack is het gebruikelijk om gezouten pretzels en drogers te bestellen. Je kunt zelfs gedroogde vis kopen bij de viskraam, hoewel het geen traditionele Duitse biersnack is.

De eerste kippenbraadpan werd in 1881 op het Beierse festival geïnstalleerd en tegenwoordig worden ze vervangen door moderne grills.

Feestelijke processie

Vanaf 1887 wordt het festival geopend met een optocht van tenteigenaren. De traditie begon toen de brouwers en de eigenaren van de attracties voor het eerst samenkwamen en samen in een grote kolom naar Teresa's weide kwamen.

Sindsdien vervoeren prachtig versierde wagens getrokken door vier of zes paarden vaten bier die in deze tent zullen worden geserveerd. Ze worden gevolgd door de eigenaren en medewerkers van de brouwerij, en dit alles gaat gepaard met een spelorkest.

Het festival begint om 12.00 uur met het traditionele inslaan van een kraan in een vat. Dit ritueel wordt uitgevoerd door de burgemeester van de stad. Nadat het eerste vat is geopend, kunnen alle eigenaren van de tenten beginnen met het verkopen en bottelen van bier.

De meest gokkende Beieren wedden op hoeveel slagen de huidige burgemeester nodig heeft om het vat te openen. Het slechtste resultaat wordt dus beschouwd als 1950, toen 19 treffers werden gemaakt, en het beste is 2006, toen de loop vanaf de eerste treffer werd geopend.

Amusement en attracties

Aan het begin van de 20e eeuw ging het Oktoberfest in Duitsland gepaard met geweldige optredens. Zo werd in 1901 een bedoeïenendorp met zijn inwoners tentoongesteld voor alle deelnemers aan het festival. Volksdansen, boogschieten, bowlen en draaimolens - dat is al het entertainment van die jaren.

In onze tijd worden gasten vermaakt door zowel oude carrousels die al meer dan 80 jaar in gebruik zijn, als ultramoderne carrousels. Achtbanen met rupsbanden van verschillende lengtes zijn erg populair onder hen.

Hoogteliefhebbers kunnen genieten van de 66 m hoge mobiele toren, waarmee je de schoonheid van een vrije val kunt ervaren met een snelheid van 79 km/u. Het reuzenrad geeft je een vogelvlucht van het hele festival.

Het vlooiencircus, dat al sinds de jaren 60 van de 20e eeuw op feestdagen actief is, is altijd populair bij volwassenen en kinderen.

Ook degenen die willen, kunnen dansen, schieten vanafbogen en kruisbogen of deelnemen aan tal van grappen. Elke avond biedt elk van de tenten interessant amusement voor de gasten: in sommige zijn er rock-'n-roll-concerten, in andere - volksliederen en dansen.

Festival deelnemers

De kostuumstoet is een eerbetoon aan tradities. Het werd voor het eerst gehouden in 1835 en viel samen met het zilveren huwelijk van Ludwig 1 en Teresa van Saksen. De eerste processies waren nogal bescheiden, maar tegen onze tijd begonnen meer dan 8.000 mensen gekleed in nationale kostuums eraan deel te nemen. De processie vindt plaats op de eerste zondag van de feestdag.

Onder de deelnemers aan het festival bevinden zich de regering van Beieren en leden van de gemeenteraad van München, vertegenwoordigers van verschillende jacht- en schietverenigingen, een orkest en feestelijke teams. De processie loopt 7 km, traditioneel geleid door een kind.

Vandaag wordt het erkend als het grootste evenement ter wereld.

Festivalgasten

Volgens de statistieken is ongeveer 70% van de gasten Beieren en Duitsers, de rest zijn toeristen van over de hele wereld. Op deze luidruchtige en heldere vakantie hoor je Italiaanse, Griekse, Engelse, Zweedse, Noorse, Russische, Oekraïense spraak en nog veel meer bierliefhebbers uit andere landen van de wereld.

Er zijn geen gevallen van gevechten of uitingen van agressie op het festival, omdat de mensen die hier kwamen zichzelf een echte vakantie gunden, waar ze een heel jaar op hadden gewacht. Gelach en een vriendelijke sfeer heersen hier altijd. Dit is hoe Duitsland het Oktoberfest viert.

“Oktoberfest” in Moskou

Nieuwtraditie is ontstaan in Rusland. Nu is er een "Oktoberfest" op de Duitse ambassade. Toegang tot dit evenement is betaald, maar tickets zijn direct uitverkocht. Dit komt door de grote belangstelling van de Moskovieten voor de Duitse cultuur, maar meer voor goed bier en de heerlijke Beierse keuken.

Bijvoorbeeld, "Oktoberfest" (Duitse ambassade) in 2016 werd bijgewoond door meer dan 1000 mensen. De vakantie vond plaats op 16-17 september en gedurende deze 2 dagen wachtten Beiers bier, eten, prijstrekkingen en geschenken op de gasten. Animators werkten voor de kinderen en hun ouders werden getrakteerd op een concert van een showgroep uit München.

Zo verliep het Oktoberfest bij de Duitse ambassade in Moskou.