Rustig jagen. geiten paddestoelen

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-12 11:25

Geitenzwammen zijn de meest voorkomende vertegenwoordiger van buisvormige schimmels. In hun uiterlijk doen ze erg denken aan het vliegwiel, dat ook tot deze klasse behoort. Maar geitenpaddenstoelen zijn, in tegenstelling tot andere, iets kleiner van formaat. Hun hoed heeft een diameter van ongeveer 3-9 centimeter, maar met de leeftijd kan deze 12 centimeter bereiken. Vaak worden deze paddenstoelen bij regenachtig weer verward met vlinders - hun hoed wordt slijmerig en glanzend. Deze laatste zijn echter nog steeds groter van formaat en hebben een kleine manchetrok op het been - een kenmerkend kenmerk van deze paddenstoelen. Bij kinderen wordt loslating van de bovenhuid waargenomen, wat niet gebeurt bij vlinders. De stengel van paddenstoelen bereikt een hoogte van 2 tot 10 centimeter en tot twee centimeter in diameter, het heeft dezelfde kleur als de dop.

Onder de mensen hebben geitenpaddenstoelen, waarvan de foto's in het artikel worden gepresenteerd, veel namen. Dit zijn bijvoorbeeld een lam, een rooster (of rooster), een moeras, een koe (of een koepaddestoel), een droge botervloot, een Ivanchik en een aantal anderen. Ze groeien in vochtige naaldbossen, hoewel ze soms, zeer zelden, ook in droge loofbossen te vinden zijn. Reshetniks zijn pretentieloos en zijn te vinden op het hele grondgebied van Russische bossen en in enigszins moerassigeterrein. Paddestoelen verschijnen in juli en zijn houdbaar tot eind oktober, bijna tot de eerste nachtvorst. De hoed lijkt op een bruin kussen, dat met de jaren zijn vorm verliest. Aan de andere kant hebben geitenpaddenstoelen een buisvormige structuur en lijken ze op een spons. De kleur van het onderste deel varieert van lichtbruin, bijna geel, tot bruin. Trouwens, de beroemde nobele paddenstoelen, zoals boletus, boletus, boletus en porcini, behoren ook tot de familie Boletov, waartoe deze vertegenwoordiger behoort. Ze worden allemaal geleidelijk blauw op de snede. In tegenstelling tot veel andere soorten heeft het kind geen valse vertegenwoordigers.

De paddenstoel heeft een uitstekende chemische samenstelling. Dit zijn aminozuren (tryptofaan, histidine, methionine), fosfatiden, lecithine, glycogeen, vitamines van groep B, PP, D, caroteen. Van de mineralen - fosfor. De verteerbaarheid van aminozuren is 75% en vet - 90%. In de farmacologie is een sterke antibacteriële werking van deze schimmel bekend.

Qua smaak behoort reticulum, zoals veel paddenstoelen van deze klasse, tot de derde categorie en verschilt niet van vliegwiel. Zowel de een als de ander worden heel vaak gebruikt om te drogen. Er wordt paddenstoelenpoeder van gemaakt, dat vervolgens wordt gebruikt bij het koken om vleesgerechten, sauzen en soepen op smaak te brengen. Droog ze, na het afvegen met een doek, in een geventileerde ruimte in de zon of in een oven op een temperatuur van 70-80 graden met de deur open.

Deze paddenstoelen zijn ook geschikt om te braden, stoven of in te pekelen. Zodat ze niet bitter smaken, zijn ze licht gekookt. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat gekookte champignonser verschijnt een paarse tint.

Van de vele paddenstoelen die in Russische bossen voorkomen, zijn geiten beroemd onder paddenstoelenplukkers vanwege het feit dat ze gemakkelijk te verzamelen zijn - ze vestigen zich in vrij grote families, ze zijn gemakkelijk te vinden en het is onmogelijk om een fout met hen - zoals hierboven vermeld, hebben ze geen valse vertegenwoordigers.