Rode vis is een delicatesse vissoort uit de steurfamilie, in alledaagse spraak wordt deze naam meestal toegepast op zalm. Onder deze classificatie vallen zalm, roze zalm, zalm, zalm, forel, enz. Opgemerkt moet worden dat deze naam onjuist is en helemaal niet impliceert dat visvlees rood moet zijn. Over de hele wereld worden de in de lijst opgenomen zee- en rivierbewoners gezien als een oorspronkelijk Russisch product, daarom verscheen de naam in Rusland. Vroeger werd alles wat goed, kwalitatief en duur was rood genoemd, en alleen rijke mensen konden zich zo'n product veroorloven.
De soorten rode vis die het vaakst op de Russische markt te vinden zijn, zijn zalm, forel, zalm, zalm en roze zalm. Sommigen van hen worden kunstmatig grootgebracht, dus hun vlees is niet zo voedzaam als in het wild gevangen exemplaren. Ze bevatten echter wel vitamines en mineralen. Alle soorten roodvissen hebben een unieke biochemische samenstelling die het menselijk lichaam kan verjongen en de gezondheid positief kan beïnvloeden. De omega-vetten in zo'n product kunnen wonderen verrichten, dus het wordt aanbevolen om deze delicatesse minstens 3 keer per week te eten door zwangere vrouwen voor het veilig dragen van de foetus en door schoolkinderen voor een normale ontwikkeling.
Dus, wat is de meest voorkomende rode vis? De meeste zalmsoorten komen voor in de wateren van Russische rivieren, meren en zeeën. Zalm wordt als vrij algemeen beschouwd, die tot het midden van de 19e eeuw in twee verschillende soorten werd verdeeld om de eenvoudige reden dat jonge en volwassen individuen aanzienlijk verschilden in uiterlijk. De jongen worden geboren in stroomversnellingen, schone rivieren en blijven daar een aantal jaren, waarna ze naar de zee verhuizen, waar ze een roofzuchtige levensstijl leiden en snel aankomen.
Noorwegen zijn het meest succesvol in het kweken van zalm, wat mogelijk wordt gemaakt door de aard van dit land. De getijden brengen twee keer per dag schoon water naar de fjorden en stormen komen daar nooit voor. Daarom worden in Noorwegen langs de hele kust kooien geplaatst waarin rode vis wordt gekweekt. Uitzichten, foto's van zee- en rivierbewoners geven een idee van hoe ze eruit zien. Rode vis heeft vlees van verschillende kleuren, dat wordt beïnvloed door de levensomstandigheden. Zo komt zalm, ook wel Atlantische zalm genoemd, veel voor in het westen van de Noordelijke IJszee en in het noorden van de Atlantische Oceaan, hoewel het leefgebied zeer breed is. In Rusland wordt het gevonden in het Moermansk-gebied, in de rivieren die uitmonden in de Oostzee.
Sommige soortenrode vissen zijn redelijk betaalbaar voor de gemiddelde burger. Deze omvatten roze zalm gekweekt in kunstmatige omstandigheden. Het is de kleinste van alle zalm, maar toch heel gezond en lekker. Roze zalm leeft alleen in koud water en geeft de voorkeur aan temperaturen van 5 tot 14 °C. Als het reservoir tot 25°C opwarmt, sterft het.
Er zijn soorten rode vissen die over de hele wereld wijdverbreid zijn, waaronder zalm en forel. De eerste spawnt maar één keer in je leven en sterft daarna. Forel staat erom bekend dat ze in zowel zout als zoet water kunnen leven. Absoluut alle soorten rode vis zijn goed voor het lichaam, dus u moet hun vlees zo vaak mogelijk in uw dieet opnemen.
