Burbot is een ongewone en originele vis. Al was het maar omdat het de enige vis van de kabeljauwfamilie is die rivierwater als leefgebied heeft gekozen. Andere vertegenwoordigers van deze familie worden immers uitsluitend in het mariene milieu verspreid.
Het ongewone gedrag van kwabaal komt ook tot uiting tijdens zijn winterslaap. Anabiose van de vis vindt plaats in de zomer, wanneer de andere familieleden hun eigen proviand krijgen, die op dit moment overvloedig is: kevers, libellen, muggen en anderen. Onze held leidt het liefst een actief leven in de winter. Kwabaal is een roofvis, dus de winterslaap van andere vissen past perfect bij hem, omdat hij praktisch geen moeite hoeft te doen om voedsel te krijgen, het is voldoende om een slaperige vis te besluipen en … te dineren.
Na het vetmesten gaat de vis verder met de productie van nakomelingen. Ergens in januari-februari paait de "rivierkabeljauw". Terwijl het grootste deel van de vissen slaapt, krijgen kwabaal de kans om zich volledig te ontwikkelen zonder bang te hoeven zijn om opgegeten te worden.
De kwabaal is dus een koudeminnende vis. Zijn leefgebied strekt zich uit tot de noordelijke en Siberische rivieren. Het is daar dat waardige exemplaren leven, waarvan het gewicht 20 kg bereikt, en de lengte tot een meter! Hoeverder naar het zuiden zijn de vertegenwoordigers van de kabeljauwfamilie kleiner. In de zuidelijke stuwmeren wordt kwabaal helemaal niet gevonden. De optimale temperatuur van het watermilieu voor deze vis is ongeveer 120C. In warmere omstandigheden voelt kwabaal zich slechter, geeft er de voorkeur aan om de temperatuurstijging af te wachten, zich te verstoppen onder een addertje onder het gras, in de wortels van bomen, in het algemeen, overal waar schaduw is.
Voor de jacht kiest dit grote origineel de nacht, en overdag graaft hij zich het liefst in en slaapt hij uit. Fanatieke vissers zullen geïnteresseerd zijn om te weten waar de kwabaal leeft en wat hij eet. Vissen houden van rustige en afgelegen plekken. Om een rivier te vinden waarin je kwabaal kunt vangen, moet je een rustige plek kiezen, ver van woningen en mensen. Het water in de rivier moet schoon zijn, met een snelle stroming en een rotsbodem. Kwabaal is een kieskeurige vis en verdraagt geen stilstaand water.
"Kabeljauwjager" krijgt voedsel in de buurt van de plaats van permanente habitat. En hij vestigt zich het liefst onder de kliffen van de kust, in kuilen, vooral als ze koude bronnen hebben. Je kunt het vangen onder de pieren en bruggen. Burbot gaat vooral graag jagen op een koele bewolkte dag, en bij voorkeur regenachtig.
De "rivierkabeljauw" jaagt het liefst in de buurt van de bodem. Kwabaal is een roofdier, daarom voedt het zich voornamelijk met vissen. De belangrijkste bodembewoners die deel uitmaken van het dieet van onze jager zijn witvissen, grondels en kemphaan. Maar met het begin van de herfst wordt het "menu" van kwabaal aanzienlijk uitgebreid. Jongeren eten voornamelijk viseieren, rivierkreeften en kikkers.
De beste tijd voor kwabaal mijnen is de late herfst en winter. Je kunt vissen enin de lente - in april-mei is alleen het weer beter om koel en regenachtig te kiezen.
Het is de moeite waard om te praten over het uiterlijk van kwabaal. Het heeft een langwerpig slangachtig lichaam met een platte en brede kop. Er is één snor op de kin - een onderscheidend kenmerk van kwabaal. De kleur van de vissenhuid is van donkergroen tot zwart. Hoe jonger het individu, hoe zwarter de huid.
Klaarvlees wordt niet voor niets als een delicatesse beschouwd: het is sappig en vet, lever is bijzonder smakelijk. De soep van deze vis moet je zeker eens proberen.
