Het artikel gaat over een van de prachtige plantenbewoners van de bossen. Zijn naam zegt direct waar hij graag groeit. Dit is een boletus, wiens favoriete groeiplaatsen bossen met berken zijn.
Opgemerkt moet worden dat deze paddenstoelen zijn opgenomen in een groep die behoort tot een enkel geslacht - Obabkovye. Hun belangrijkste verschil met andere soorten is de bruinachtige kleur van de hoed (verschillende tinten).
Het geslacht Obabok combineert een verscheidenheid aan paddenstoelensoorten, waaronder aspenpaddenstoelen, boletuspaddenstoelen. Ondanks de karakteristieke kenmerken van de planten van elke groep, verwarren hun gemeenschappelijke kenmerken beginners vaak. In dit opzicht is het de boletus die vaak de boletus wordt genoemd.
Dit artikel geeft meer gedetailleerde informatie over de witte boletus: foto, beschrijving, enz.
Algemene kenmerken van boletus
Vormt boletus mycorrhiza met berk, vandaar de naam.
Deze paddenstoelen hebben opvallende bolvormige doppen die variëren van wit tot bijnazwart. Jonge paddenstoelen hebben dichte mooie halfronde doppen. Maar naarmate ze groeien, worden ze losser en zachter.
De grootte bereikt een diameter tot 20 cm, maar paddenstoelenplukkers negeren dergelijke exemplaren vaak, omdat jonge vertegenwoordigers een rijkere en delicatere smaak hebben. Hun poten zijn grijs of wit, bedekt met bruinachtige, zwarte of donkergrijze schubben. De dikte van de poten is 4 cm in diameter. De jonge paddenstoel heeft een dichte, elastische pulp van witte kleur. Maar sommige soorten kunnen tijdens de pauze veranderen in een roze tint.
Laten we, voordat we de witte boletus introduceren, kort de variëteiten van paddenstoelen in deze groep beschrijven.
Rassen
Boletus kan worden onderverdeeld in verschillende variëteiten, afhankelijk van het uiterlijk en de groeiomstandigheden. In totaal zijn het er ongeveer 40, maar ze zijn niet allemaal in Rusland te vinden. De volgende zijn de meest voorkomende soorten:
- Gewone - de meest voorkomende en meest waardevolle in termen van smaak van culinaire meesters. De hoed heeft een uniforme kleur, het been is onderaan verdikt.
- Wit - groeit op vochtige plaatsen en verschilt niet in speciale productiviteit (witte boletus).
- Hard - houdt van bodems met zand en leem in de buurt van espen en populieren. De bruine dop is behaard, het vlees wordt roze op de snede en de poot eronder wordt lila.
- Marsh - vrij algemeen in moerassige natte gebieden. De hoed heeft een aanstekerschaduw, de stengel is dunner.
- Pinking - komt vooral voor in de herfst in vochtige noordelijke bossen. De kleur van de dop is heterogeen, bruinachtig en het vruchtvlees bij de breuk wordt roze als gevolg van oxidatie.
- Grijs (haagbeuk) - heeft de langste verzamelperiode: van lente tot herfst. De hoed is bruin-olijfgroen en grijsachtig met knobbeltjes en rimpels, een relatief korte steel, het vruchtvlees wordt paars en vervolgens zwart wanneer ze worden gesneden.
Er zijn ook zwarte en veelkleurige variëteiten in de natuur.
Al deze paddenstoelen voelen geweldig aan tussen berkenbomen, maar ze zijn ook te vinden in andere bomen. Vaker groeien ze op plaatsen die goed worden verwarmd door de zon, maar met de grond vochtig genoeg.
Witte boletus: foto en beschrijving
Eetbare paddenstoel. Zijn hoed is witachtig met verschillende tinten: lichtgrijs, crème, rozeachtig.
De vorm van de dop van een jonge paddenstoel is, net als die van andere boletus boletus, halfbolvormig, op oudere leeftijd is hij kussenvormig. Dan wordt het opener. Maar in tegenstelling tot de gewone boletus, wordt deze zelden volledig geopend. De gemiddelde diameter is 3-8 cm. Het witte en zachte vruchtvlees van de paddenstoel heeft geen speciale smaak en geur.
In de hoogte bereikt de witte boletus afmetingen tot 7-10 cm (soms zelfs hoger in het gras), de diameter van het been is 0,8-1,5 cm en wordt dichter bij de dop smaller. De kleur is wit, bedekt met schubben van dezelfde kleur, maar met de leeftijd en wanneer ze drogen, worden ze donkerder. Het vezelige vruchtvlees van de stengel van deze schimmelsoort, invergeleken met gewone boletus, zachter. Krijgt een blauwachtige tint aan de basis.
Nuttige eigenschappen
Een van de belangrijkste eigenschappen van witte boletus, zoals alle paddenstoelen uit deze groep, is het vermogen om gifstoffen te verwijderen vanwege de voedingsvezels die erin zitten. Paddenstoelen zijn nuttig als hulpmiddel bij de behandeling van de volgende ziekten:
- ziekten van het zenuwstelsel;
- verandering in bloedsuiker;
- verschillende nierpathologieën;
- huidproblemen;
- ontsteking van het bewegingsapparaat;
- ontsteking van de slijmvliezen.
Het vruchtvlees van de paddenstoel bevat vitamine B en C, D, E, eiwitten, nicotinezuur, micro- en macro-elementen. Bovendien wordt het gemakkelijk door het lichaam opgenomen.
Groeiplaatsen
Witte boletus komt voor van midden zomer tot begin oktober in gemengde en loofbossen en vormt mycorrhiza voornamelijk met berken. De paddenstoel geeft de voorkeur aan vochtige plaatsen en de rand van moerassen. Het is niet erg zeldzaam op dergelijke plaatsen, maar het verschilt niet in hoge opbrengsten.
De jongste eerste paddenstoelen zijn te vinden op meer open en door de zon verwarmde plaatsen: open plekken, bosjes, randen. Je kunt ze ook vinden onder enkele bomen.
De paddenstoel van deze soort voelt goed in verschillende klimatologische omstandigheden. Het groeit zelfs in de toendra (in de buurt van berken). De belangrijkste voorwaarde is de aanwezigheid van een berkenwortelsysteem dat deze schimmels van voedsel voorziet.
Vergelijkbare soortenpaddestoelen
Van zijn nauw verwante gewone boletus heeft de witte variëteit een bijna witte dopkleur.
Een andere vergelijkbare soort van hetzelfde geslacht (Obabkovye) is de beruchte witte boletus. Maar dit laatste is anders doordat het bij de pauze actief van kleur verandert.
Valse vertegenwoordiger
Er is over het algemeen maar één valse paddenstoel, waarmee je niet alleen de beschreven soort gemakkelijk kunt verwarren, maar ook andere boletus, witte paddenstoel en zelfs butterdish. Dit is een galschimmel. Het is gevaarlijk en giftig, maar het is niet moeilijk om het te identificeren.
Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de snee in het been. De pulp van een giftige valse vertegenwoordiger, oxiderend in de lucht, verandert van kleur van karmozijnrood en roze naar cyanotisch en giftig groen.
Tot slot
Birkenboleet met een witte dop wordt in de volksmond hooiers of aartjes genoemd. Dit komt door het feit dat ze verschijnen net op het moment dat het hooien begint en de rogge in de velden aan het zaaien is.
Een in alle opzichten vrij waardevolle paddenstoel kan de hele zomer en zelfs in de herfst worden geoogst. En dit bev alt veel liefhebbers van boswandelingen.
