Breadfruit behoort tot de familie van de moerbeien. Je kunt hem ontmoeten in tropische landen, voornamelijk op de eilanden.
Het is een grote boom die 30 meter hoog kan worden. Er zijn ongeveer 40 soorten. Afhankelijk van de weersomstandigheden kan broodvrucht bladverliezend of groenblijvend zijn. Uiterlijk lijkt het een beetje op eiken. Begint vruchten af te werpen op 4-5 jaar.
De boom heeft een gladde grijze bast. De takken vallen op door hun diversiteit. Sommige zijn dik en hebben bladeren over de hele lengte, terwijl andere dun zijn, met alleen een beetje groen aan de uiteinden.
De plant heeft ook zeer ongebruikelijke grote en dikke bladeren. Ze kunnen verschillende vormen hebben (massief of ontleed), zelfs op dezelfde boomtak.
De bloemen van de plant zijn klein, onopvallend en groen. Ze kunnen mannelijk en vrouwelijk zijn. De eerste zijn langwerpig en bloeien eerder. Vrouw - met een grotere bloeiwijze, die qua vorm op een foelie lijkt.
De vruchten van de broodvrucht zijn van bijzondere waarde, die een constant en hoofdvoedsel zijn voor inwoners van tropische gebieden. Het zijn grote, ovaalvormige vruchten. Rijpe vruchten zijn zowel geel als geelbruin en bereiken een gewicht van3-4 kilo. Binnenin zitten, afhankelijk van de soort, zaden (of kunnen ontbreken) die ook gegeten worden.
Weinig bomen en struiken kunnen tippen aan deze overvloedige vruchtdragende plant. In slechts één seizoen kan het tot 200 vruchten produceren.
Rijp fruit wordt gefrituurd, gekookt of gebakken gegeten. Naar smaak doen ze een beetje denken aan brood en aardappelen tegelijk. De zaden van de plant worden ook geroosterd en gegeten.
Omdat veel fruit tegelijkertijd rijpt, heeft de lokale bevolking hun eigen manier bedacht om ze te bewaren. Om dit te doen, graven ze een gat, bekleden de bodem met broodvruchtbladeren en doen er geschild en gewassen fruit in. Ze fermenteren enkele weken voordat ze worden gebruikt, hoewel in deze staat de vruchten na een jaar of langer eetbaar blijven.
Kokosolie wordt toegevoegd aan de resulterende massa en cakes worden gebakken. Ze smaken naar gewoon brood. Toeristen wennen er meestal snel aan. De vruchten kunnen ook worden gebruikt als een van de ingrediënten van een lokaal gerecht.
Broodfruit heeft een hoog vezelgeh alte. Het eten van zijn vruchten verlaagt het cholesterolgeh alte, vermindert het risico op bepaalde hartaandoeningen. De plant normaliseert het werk van de darmen en reinigt deze van gifstoffen.
Broodfruit bevat ook vetzuren die het metabolisme reguleren, de botgroei bevorderen en het haar en de huid aantasten.
De plant staat niet alleen bekend om zijn vruchten. het is houtwordt ook zeer gewaardeerd. Het is licht, sterk en bestand tegen wormen, insecten en verschillende schimmels die schade kunnen aanrichten. Broodvruchthout wordt gebruikt bij de bouw van woningen, muziekinstrumenten en boten.
En de vezels van jonge planten van sommige soorten worden gebruikt om papier, kleding, visgerei en touw te maken.
Breadfruit, waarvan een foto te vinden is op internet, heeft analogen om thuis te kweken. Maar zo'n plant zal geen vrucht dragen, het wordt gebruikt als een gewone bloem.
