In ons artikel willen we het hebben over tienpotigen. Ze zijn al heel lang algemeen bekend. Met hun grote formaat en uitstekende smaakeigenschappen zijn tienpotigen lange tijd een voorwerp van visserij geweest.
Decapod Squad
Van de variëteit aan schaaldieren zijn tienpotigen het populairst. Men hoeft zich alleen de rivierkreeften te herinneren, die lange tijd de helden zijn geweest van talloze fabels en sprookjes.
Decapoden zijn commerciële soorten. Als we het hebben over hun vangst, dan is er bijvoorbeeld in 1962 meer dan een miljoen ton krabben, kreeften, garnalen en kreeften gevangen, twee keer zoveel als de vangst van alle zalm. In Rusland wordt op koningskrabben gevist in grote schepen, dit zijn drijvende visverwerkingsfabrieken.
Decapoden zijn vrij algemeen over de hele wereld. Ze komen voor in alle zeeën en oceanen, van de rand van het water tot een diepte van vijf kilometer. Tropische wateren zijn bijzonder rijk aan tienpotigen, garnalen, krabben en kreeften leven hier. Rivierkreeften leven in verse meren en rivieren.
Decapod rivierkreeftjes bestellen - de hoogste schaaldieren uitgeleedpotige dieren. Deze groep heeft meer dan 8,5 duizend variëteiten. Onder hen zijn er zelfs die al lang geleden zijn overgestapt op een aardse manier van leven.
Garnalen
Echte garnalen zijn kleine zeekreeftjes die in bijna alle zeeën leven. Alle soorten zijn zeer verschillend van grootte. Onder chef-koks zijn de vrij dure en grote tijgergarnalen met strepen op de schaal het populairst. Ze worden geteeld op speciale boerderijen in Zuidoost-Azië. Maar er is nog een grote garnaal genaamd jumbo, die dertig centimeter bereikt. Kleine Europese garnalen, die in de Noorse fjorden (Skaggerak Strait) leven, worden ook gewaardeerd.
Houd er bij het kopen van echte garnalen in de supermarkt rekening mee dat er nummers op de verpakking staan die aangeven hoeveel stuks per kilogram. Middelgrote garnalen hebben indicatoren - 90/120. Dat wil zeggen, een kilogram bevat 90 tot honderdtwintig personen.
De structuur en voeding van garnalen
Het lichaam van garnalen is bedekt met een chitineuze bedekking, die periodiek verandert tijdens het vervellen. Individuen hebben vijf paar zwempoten. Door een scherpe samentrekking en ontspanning van de buik kunnen garnalen achteruit zwemmen. Deze wezens zijn bewapend met grote snorharen, die niet alleen dienen voor geur, aanraking, maar ook voor oriëntatie in de ruimte.
Shrimp kan alleen van dichtbij kijken. Ter oriëntatie zijn het meestal antennes.
Net als de restschaaldieren, garnalen eten een verscheidenheid aan voedsel: stervende planten, organische resten. Dieren zullen niet weigeren insecten te eten. Maar in de meeste gevallen voeden ze zich met aas.
De grote garnalen die op de plank van de Afrikaanse kust leven, blijven het liefst in modderige gebieden in de buurt van riviermondingen. Overdag graven ze zich in de grond en als het donker wordt gaan ze op zoek naar een prooi.
Ecuador staat op de eerste plaats in de export van schaaldieren en fokt ze op gespecialiseerde boerderijen. De garnalen worden hier gevoerd met speciaal mengvoer, hoewel ze in hun natuurlijke omgeving de voorkeur geven aan kleine kreeftachtigen en algen. Dit voedsel maakt garnalenschelpen erg sterk.
Kreeften of kreeften
Kreeft (zie foto in het artikel) behoort ook tot de orde van tienpotigen. Deze wezens leven in het gebied van rotsen op het continentaal plat in het warme en koude water van de oceaan. Er zijn verschillende soorten kreeften, afhankelijk van hun smaak. De meest waardevolle worden beschouwd als Noorse en Atlantische kreeften (de tweede naam van kreeften). Ze zijn niet heel groot, zo'n 22 centimeter, maar ze hebben uitstekende smaakkenmerken en daarom worden ze gewaardeerd door fijnproevers. Maar Europese kreeften zijn veel groter. Ze wegen tot tien kilogram met een lengte van negentig centimeter. Kreeften leven in de zeeën van de westkust van Europa, van het Scandinavische schiereiland tot de Afrikaanse kust.
Er is een ander type kreeft dat Amerikaans wordt genoemd. Hij weegt ongeveer twintig kilogram en is tegelijkertijd een meter lang. Deze tienpotige kreeftachtigen zijn indrukwekkend in hun grootte. Dergelijke reuzen leven voor de kust van de Atlantische Oceaan (van de kusten van North Carolina tot Labrador). Experts zeggen echter dat de Amerikaanse kreeft (foto staat in het artikel) meer opv alt in zijn bizarre formaat dan in smaakkenmerken. En toch wordt het gekweekt onder kunstmatige omstandigheden op speciale boerderijen.
Ik zou willen opmerken dat kreeft, kreeft de naam is van dezelfde vertegenwoordiger van tienpotigen. Verschillende landen gebruiken verschillende termen.
Kreeft uiterlijk
Uiterlijk lijken deze tienpotige rivierkreeften pijnlijk op hun zoetwaterverwanten (kreeften). Maar ze verschillen in hun indrukwekkende grootte. Bovendien hebben ze zeer grote klauwen. De kleur van kreeften kan heel verschillend zijn, het varieert van groenblauw tot grijsgroen. De antennes zijn altijd rood en de staart lijkt op een waaier. Het vlees van de staart van de kreeft heeft een zeer dichte textuur, er worden schnitzels en medaillons van bereid. Mannetjes zijn veel groter dan vrouwtjes. Kreeftvlees onder een transparante schaal is wit, zacht en geurig. Tijdens het koken verandert de huid van de tienpotige van kleur in intens rood, daarom wordt het de "zeekardinaal" genoemd.
Crawfish
Kreeft is een vertegenwoordiger van mariene schaaldieren (decapoden). Uiterlijk lijkt het op een kreeft, maar het heeft geen grote klauwen. Dergelijke wezens zijn te vinden in warme Atlantische wateren nabij de kusten van Amerika en Europa, in de Stille Oceaan nabij de kusten van Californië, evenals Mexico, in de Middellandse Zee, voor de kusten van Zuid-Afrika, Japan, Nieuw-ZeelandZeeland, Australië. Gekookte kreeft is een van de duurste gerechten in restaurants in de Bahama's, Belize, Bali, Thailand en tal van Caribische eilanden.
Zeer vaak zijn kreeften groter dan kreeften. De lengte van sommige individuen bereikt vijftig centimeter en hun gewicht bereikt tegelijkertijd drie kilogram. Het gewicht van de grootste kreeft is elf kilogram, terwijl hij ongeveer een meter lang was.
Uiterlijk is het vrij eenvoudig om onderscheid te maken tussen een kreeft en een kreeft. De kreeft heeft talrijke stekels op zijn schaal en geen grote klauwen. Alleen de staart en buik van deze tiende worden gegeten. Het vlees heeft een delicate smaak.
Reproductie van langoesten
Puberteitskreeften bereiken de leeftijd van vijf, ze planten zich seksueel voort. Vrouwtjes leggen eieren in een speciale zak op het lichaam, later worden ze bevrucht met mannelijke seksuele producten. Na een paar maanden verschijnen er kleine larven, die rustig in het water zwemmen. Heel snel worden het kleine kreeften en gaan ze op de bodem leven. Geleidelijk aan veranderen ze van kleine wezens in volwassenen. Tegelijkertijd, in het eerste levensjaar, vindt maandelijks vervelling van de chitineuze dekking plaats.
Crawfish groeien vrij langzaam, maar ze worden helemaal niet met uitsterven bedreigd, misschien komt dit door hun benthische levensstijl.
In plaats van nawoord
Kreeft, langoest, garnalen zijn vertegenwoordigers van tienpotige schaaldieren. Voor mensenis van belang, in de eerste plaats, hun smakelijke en gezonde vlees. Men moet echter hun belang in de natuur niet vergeten, omdat ze een integraal onderdeel zijn van natuurlijke voedselketens, aangezien ze voedsel zijn voor vissen en vinpotigen. Tegelijkertijd eten ze zelf kleine dieren en ongewervelde dieren.
