Welke rijen zijn eetbaar? Rassen en kenmerken

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-12 11:25

De gewone familie heeft ongeveer 2500 macromyceten. Bovendien zijn eetbare rijen erg populair bij liefhebbers van "stille jacht". De reden hiervoor is de relatieve bescheidenheid en goede opbrengst. Bovendien zijn veel soorten best lekker.

Paarse rijen

Deze paddenstoelen zijn eetbaar. Ryadovka, waarvan de foto hieronder wordt gepubliceerd, is een van de meest populaire onder paddenstoelenplukkers. Het behoort tot macromyceten van goede kwaliteit. Deze paddenstoel wordt ook wel violetrij genoemd. Ze is een saprofyt en heeft vaak een voorliefde voor rottend afval van gevallen bladeren. Vaak is het te vinden in de buurt van hopen stro, hooi, compost of kreupelhout, maar ook in tuinen. De schimmel groeit in bossen van gemengde (sparren, eiken) en naaldbossen (sparren, dennen). Het wordt samen met een grijze (rokerige) govorushka gevonden. Macromycete groeit zowel alleen als in grote clusters. Vaak vormt het "heksenkringen". Op jonge leeftijd moet het worden onderscheiden van het paarse spinnenweb, dat ook een eetbare paddenstoel is.

Populierrijen

In de volksmond wordt deze paddenstoel podtopolnik of zandsteen genoemd. Dezeeetbare rijen (derde categorie). Deze macromyceet moet je zoeken in loofbossen met de aanwezigheid van populier. Het wordt gevonden in parken, in beplantingen, langs wegen en aan de oevers van waterlichamen. Deze paddenstoelen hebben de neiging zich te verstoppen onder een laag afgevallen bladeren. Groeit in grote bosjes. Ophaalperiode - augustus-september.

Rijen grijs

Mensen noemen deze macromyceten "muiszwammen". Deze rijen zijn eetbaar. Ze groeien op zandgronden in naald- en gemengde bossen met de verplichte aanwezigheid van dennen. Deze macromyceten worden gekenmerkt door een poederachtig aroma en een aangename pulpsmaak. Ze moeten worden onderscheiden met vezelig roeien (giftig). Muizen groeien in de regel in grote groepen. Ze komen voor in het Europese deel van de Russische Federatie, in het Verre Oosten en in Siberië. Opha altijd - september-november. De paddenstoel is erg lekker als hij wordt gezouten en gepekeld, maar hij is ook geschikt voor andere culinaire toepassingen.

Rode rijen

Deze paddenstoelen zijn beter bekend als geelrode paddenstoelen of dennenpaddenstoelen. Hun vlees heeft een zure geur. Rode rijen zijn eetbaar (vierde categorie). Ze worden het best jong geoogst, omdat oude macromyceten een zeer onaangename nasmaak hebben. De smaak van de paddenstoel is van een laag niveau, waardoor hij niet erg populair is onder paddenstoelenplukkers. Rode roeiers komen voor in dennenbossen van de gematigde klimaatzone. Vaak is het te zien op de stronken en stammen van omgevallen bomen. Groeit in groepen en alleen. De oogsttijd is van midden zomer tot vorst.

Rijen druk

Dezepaddenstoelen worden in de herfst en de zomer geoogst. Overvolle rijen zijn eetbaar. Een foto van hen is hieronder weergegeven. Ze zijn qua smaak vergelijkbaar met kippenvlees, waarvoor ze zeer gewaardeerd worden. Deze paddenstoelen groeien in gemengde en loofbossen. Gevonden met morieljes. Ze zijn ook te vinden in tuinen, parken en aanplant. Deze macromyceten verbergen zich onder gevallen bladeren, dus het kan moeilijk zijn om ze te vinden. Deze paddenstoelen groeien uit een gewone stronk en groeien vaak samen in doppen.

Rijen zijn groen

Mensen noemen deze paddenstoelen "groenlingen" of "groenlingen". Ze zijn eetbaar en best lekker. Deze macromyceten groeien op zandgronden in dennenbossen. Je kunt ze echter ook in gemengde arrays tegenkomen. Kenmerkend is dat deze macromyceten zich verstoppen in de bodem en het bosstrooisel, waardoor strooisel en zand eraan blijven kleven. Daarom zijn groene rijen moeilijk voor te bereiden om te koken. Ze worden geoogst in oktober-november.