We zullen het hebben over een van de meest talrijke families onder tweezaadlobbige planten - aster (composiet). Zonder het te merken komen we zijn vertegenwoordigers bijna dagelijks tegen - in het dagelijks leven, bij het koken en gewoon op straat. Bloemen van de asterfamilie zijn misschien wel de meest voorkomende in onze bloembedden en tuinen, en geen enkele keuken kan zonder zonnebloemolie.
Aster-familie: algemene kenmerken
De familie omvat een zeer groot aantal geslachten, het is nogal moeilijk om een exact cijfer te geven, het varieert van 1100 tot 1300 en er zijn meer dan 20.000 variëteiten. De meeste planten worden bestoven door insecten. Het verspreidingsgebied is vrij breed, vertegenwoordigers van deze familie zijn te vinden in alle klimaatzones: van hete en vochtige tropen tot koude toendra, hoog in de bergen en aan de kust van de zeeën. Ze groeien op vruchtbare chernozems en woestijnzand. Een groot aantal soorten leverde asters een breed scala aaneconomische toepassing in het menselijk leven.
Een onderscheidend kenmerk van alle planten die deel uitmaken van de Asteraceae-familie is een complexe bloeiwijze - een mand, die bestaat uit veel kleine en onopvallende bloemen, maar samen vormen ze een zeer indrukwekkend beeld.
Bloemstructuur
De naam van de bloeiwijze lijkt voor zichzelf te spreken: een mand, dat wil zeggen een bepaalde container waarin iets is gevouwen. De capaciteit is een steel die aan het einde is verlengd, deze kan plat, convex of concaaf zijn. Alleen daarop zijn talloze kleine bloemen. En rondom dit alles is omgeven door een of meer rijen schutbladen. Alle bloemen van de familie zijn onderverdeeld in vijf soorten:
- Tubulair, meestal hermafrodiet en veel minder vaak van hetzelfde geslacht. Ze hebben de vorm van een buis die aan het einde uitzet of een bocht heeft.
- Valstalige bloemen - ze worden gevormd door drie bloembladen te splitsen en hebben hetzelfde aantal kruidnagels aan de bovenrand.
- Riet - de bloemkroon heeft de vorm van een verkorte buis, waaruit de bloembladen aan elkaar groeien. In de regel hebben ze vijf meeldraden en één stamper.
- Trechtervormig - bloemen met een asymmetrische vorm, aseksueel, bloemkroon in de vorm van een lange buis die sterk uitzet aan het einde (trechter).
- Tweelippige bloemen - de bloemkroonbuis is lang genoeg en er zijn twee tongen (lippen) uit gebogen. Kan biseksueel of van hetzelfde geslacht zijn.
Als we dezelfde zonnebloem als voorbeeld nemen, dan zijn we er allemaal aan gewend om het te zien alsenkele weelderige en mooie bloem. En dit is absoluut verkeerd vanuit het oogpunt van botanie. Omdat het in werkelijkheid een bloeiwijze is die meer dan 1000 individuele kleine bloemen (buisvormig) bevat, en brede en feloranje of gele bloembladen rietbloemen zijn. Een verbazingwekkend complexe en delicate organisatie, door de natuur tot in het kleinste detail doordacht.
Vertegenwoordigers van de familie hebben de volgende bloemformule:
Ca(0, gefuseerd) Co(5) A (5) G(2).
Het is typisch voor de hele asterfamilie. De bloemformule wordt als volgt ontcijferd: de bloemen zijn biseksueel, hebben verschillende symmetrievlakken, een kelk, een kroon van vijf bloembladen, 5 meeldraden, twee stampers, een eierstok erboven.
Structuur van bladeren en wortels
Over de structuur van de bladeren kan alleen in algemene termen worden gezegd, aangezien dit een vrij grote groep planten is, vertegenwoordigd door verschillende levensvormen. Zonnebloem, klis, distel, asters en zinnia's, aardpeer, boomvormen, duizendblad, gerbera's en vele andere soorten - dit alles is de asterfamilie. Het algemene kenmerk is dat de opstelling van de bladeren meestal afwisselend is, maar ook tegengesteld kan zijn. De maten, en vooral de vorm, variëren in een zeer breed bereik van enkele millimeters tot 2-3 meter. Venatie bij leden van de familie is meestal geveerd. De bladeren kunnen behaard zijn, de mate van expressie varieert, veel planten hebben stekels.
De wortel is vrij goed ontwikkeld en in de meeste plantenheeft een kernstructuur (goed ontwikkelde hoofdwortel en veel adventief). Het volstaat bijvoorbeeld om een typische vertegenwoordiger van het gezin te herinneren - medicinale paardenbloem, velen zijn ermee bekend en zijn wortelstelsel. Er kunnen ook wijzigingen zijn met verdikkingen die op een knol lijken, bijvoorbeeld klis.
Welke vruchten hebben planten van de asterfamilie?
Asteraceae (compositae) hebben een dopvrucht. Het is droog, het zaad bevat er een. De vruchtwand is leerachtig en breekt niet als hij rijp is. De vorming van verschillende haren, uitsteeksels en eigenaardige haken op de dopvrucht is wijdverbreid, die op hun beurt bijdragen aan de verspreiding van zaden in de wind (in paardenbloem, alsem), met dieren of op kleding van mensen (koord, klis).
Asteraceae levensvorm
Levensvormen zijn bijna volledig vertegenwoordigd, en dit komt voornamelijk door het enorme verspreidingsgebied, maar toch zijn aster (composiet) meestal kruidachtige planten (eenjarig of meerjarig). Maten variëren sterk - van zeer kleine vertegenwoordigers tot reuzen van enkele meters hoog.
Veel soorten zijn struiken of heesters van behoorlijk indrukwekkende grootte (tot 5-8 meter hoog). Bijvoorbeeld het moeras melampodium, dat inheems is in de natte, moerassige bossen van Louisiana in de Verenigde Staten.
De familie Asteraceae heeft ook vertegenwoordigers onder de bomen, hoewel ze allemaal bewoners zijn van de zuidelijke regio's. Bijvoorbeeld scalesia op de Galapagos-eilanden, die kan oplopen tot20 meter hoog, maar het is endemisch en wordt in geen enkele uithoek van de planeet meer gevonden. Of planten van het geslacht Brachilena uit Zuid-Afrika. Reuzenbomen die sterk genoeg hout hebben dat bestand is tegen verval, waarvoor ze zeer gewaardeerd worden.
In de alpenweiden van Nieuw-Zeeland vormt de donzige haatsia hele struikgewas. Dit is een boomachtige vorm die vrij grote gebieden bedekt met een dik tapijt tot een halve meter hoog (één plant kan tot twee meter in diameter groeien).
Gevonden tussen de Compositae lianen (mikania, mutisia), vetplanten en zelfs zo'n zeldzame levensvorm als tumbleweeds (verspreidende korenbloem, dwergasteriscus).
Traditioneel is de hele Aster-familie verdeeld in twee subfamilies: buisvormig en riet.
Onderfamilie Asteraceae (buisvormig)
De overgrote meerderheid van de kleuren is buisvormig. Deze plantengroep heeft meer dan duizend geslachten en meer dan twintig stammen (een taxonomische rang in de botanie, die in waarde lager is dan een familie, maar hoger dan een geslacht). De meest bekende zijn bijvoorbeeld aster, calendula, zonnebloem, navel, goudsbloem en andere.
Onderfamilie witlof (of sla)
Hun tweede naam is riet, in tegenstelling tot de vorige familie, bevatten ze slechts zeven stammen en het aantal geslachten is ongeveer tweehonderd - dit is een klein deel van het totale aantal planten in de Asteraceae-familie. Vertegenwoordigers van witlof groeien op bijna alle continenten, in ons land is witlof de bekendste soortalgemeen, opmerkelijk voor helderblauwe bloemen en algemeen als een onkruid. Maar desalniettemin is de plant een goede honingplant en bij het koken wordt de wortel gebruikt om koffie te zetten.
Asterfamilie: voedingswaarde
Het gebruik van planten van deze familie bij het koken is al heel lang populair, het bekendste voorbeeld is zonnebloemolie. Zijn thuisland is Noord-Amerika. Het is met succes geacclimatiseerd in ons gebied, nu wordt zonnebloem op industriële schaal verbouwd. Het belangrijkste product ervan is natuurlijk zonnebloemolie. Maar daarnaast krijgen ze zaden, reuzel (een vast vet dat wordt gebruikt om margarine en zeep te maken) en afvalproducten die als veevoer worden gebruikt.
Nog een helder en eetbaar, maar helaas hebben we geen groeiende vertegenwoordiger van de familie - de artisjok (foto). Traditioneel wordt het als een groente beschouwd, maar in feite is het een ongeopende knop. Als onafhankelijk gerecht of bijgerecht wordt het op grote schaal verspreid in de mediterrane landen en in Amerika.
De artisjok van Jeruzalem staat bekend om zijn smaak, niet alleen gekweekt als voedsel, maar ook als technische plant en voederplant.
Decoratieve en medicinale waarde
De asterfamilie (foto) is al lang beroemd om zijn decoratieve en bloeiende soorten.
Veredelaars hebben een onberekenbaar aantal soorten tuinbloemen gekweekt. Iedereen kent chrysanten en gerbera's die populair zijn in bloemenwinkels. Tenminste een keer iedereen die heefter zijn bloembedden, gekweekte asters of madeliefjes, zinnia's en goudsbloemen, dahlia's en ageratums.
Van de geneeskrachtige planten zijn de meest populaire en bruikbare: kamille, arnica duizendblad, successie, mariadistel, alsem, boerenwormkruid, calendula en vele anderen. Hun helende effect op het lichaam is getest en bewezen, afkooksels of infusies van deze kruiden zijn de meest waardevolle homeopathische middelen.
De asterfamilie, waarvan de vertegenwoordigers misschien bij iedereen bekend zijn, schonk de wereld een ongelooflijke hoeveelheid waardevolle economische, sier- en geneeskrachtige planten.
