Zeevisbarracuda lijkt erg op snoek. Haar lichaam lijkt op een lange cilinder bedekt met kleine schubben.
Een licht spitse kop met sterke tanden en voortanden lijkt ook op een snoekkop. Barracuda kan worden onderscheiden door een sterke rugvin, versierd met vijf "stralen", en goed ontwikkelde zijvinnen. Sfirena (zoals deze vis ook wel wordt genoemd) wordt in sommige landen gewaardeerd om het zeer smakelijke vlees. Weinig mensen weten echter dat niet elke barracuda eetbaar is. Vissen kunnen ernstige, indolente, maar ongeneeslijke vergiftiging veroorzaken. Ciguatera (vergiftiging) begint met ernstige spierpijn. Later voegen zich zweren op de huid bij hen, het werk van het zenuwstelsel wordt verstoord. De ziekte geeft zoveel symptomen dat niet elke arts de juiste diagnose kan stellen. Vaak eindigt ciguatera met de dood van de patiënt. Niet alle soorten barracuda's zijn echter giftig. In totaal zijn er 20 tot 26 variëteiten van deze harderachtige roofdieren. Dit is een grote barracuda, zilver, Japans, geelstaart, gestreept, stomp, rood, Australisch en anderen.
Zulke verschillende barracuda's
Alle soorten barracuda's leven alleen in de zeeën van de Atlantische Oceaan, de Stille Oceaan en de Indische Oceaanoceanen. Ideale omstandigheden voor hen - subtropisch klimaat. De Grote Barracuda wordt gevonden voor de kust van Midden-Amerika. De vis voedt zich met het vlees van kogelvissen die tussen de koralen leven. Giftige stoffen hopen zich op in zijn vinnen en de sfirena wordt giftig. Ze noemt de ciguatera. Het is waar dat sommige bronnen beweren dat de grote barracuda zich alleen voedt met tonijn en soms zelfs zwemmers aanv alt. De reus wordt vaak aangezien voor een haai. Individuen van de Grote Barracuda worden maximaal 300 cm, maar vanwege hun toxiciteit zijn vissers van weinig belang voor hen. Voor de kust van Japan, Oost-Afrika, wordt nog een barracuda gevonden. De vis (gestreept) is klein - slechts tot 60 cm, maar erg lekker.
Ze staat hoog aangeschreven bij de Japanners. Er zijn veel vertegenwoordigers van de soort "zilveren barracuda" in de buurt van Mexico en Zuid-Californië. Deze vis is de basis van de visserij in San Diego en Los Angeles. Langwerpige individuen met zilvergrijze zijkanten, een groenachtige rug, donkere strepen langs het lichaam en een kop die in de verste verte op een snoek lijkt, komen soms vanuit de Middellandse Zee de Zwarte Zee binnen. Dit is ook een barracuda. Vis (kleinschalig sfirena) leeft op ondiepe diepten, heeft een roofzuchtig karakter, net als al zijn verwanten. Sefirens kunnen in struikgewas of tussen stenen op een prooi wachten, of ze kunnen ansjovis en dergelijke in kleine kuddes aanvallen en ze lange tijd achtervolgen. Tegelijkertijd verzamelen barracuda's zich zelden in grote groepen. Zelfs in de Golf van Guinee, waar veel roofdieren zijn, worden ze zelden met een sleepnet gevangen, maar vaak met behulp van haken. Barracudavlees is een van de favorieten in Afrika. Vier soorten sfirenes zijn te vinden in:Middellandse Zee, acht - in het rood. Af en toe zwemmen vissen vanuit de Middellandse Zee de Zwarte Zee in.
Wat is een nuttige barracuda
Sappig vlees verliest tijdens het koken slechts een vijfde van zijn water en bijna al het vet blijft achter. Aromatische vis vult de lichaamsreserves aan met meervoudig onverzadigde zuren en antioxidanten, lost cholesterol op, verbetert de bloedstolling en normaliseert het gezichtsvermogen.
