Welke hondenrassen worden in Korea gegeten? Deze vraag wordt door veel Europese inwoners gesteld. In principe is de negatieve houding ten opzichte van het gebruik van hondenvlees heel begrijpelijk. Voor een Rus is een hond immers meer dan een vriend. In ons land zijn deze dieren de hoofdpersonen van onze favoriete films, dienen als gidsen en redders, beschermen het huis tegen indringers. Overigens beschouwen dierenrechtenactivisten over de hele wereld de acties van Koreanen ook als onwettig.
Als je echter kijkt, eten alle mensen (behalve vegetariërs) vleesgerechten. Varkensvlees, rundvlees, konijnenvlees, kippenvlees - dit alles heeft ook ooit van het leven genoten, in de zon gekoesterd, voor het nageslacht gezorgd. Dus waarom gaat het alleen om welke hondenrassen er worden gegeten en niet om bijvoorbeeld wat voor kippen of ganzen? In dit verband suggereert de conclusie dat alleen vegetariërs die helemaal geen vlees eten, de acties van Koreanen kunnen veroordelen. Voor de rest is het beter om te begrijpen dat de cultuur en tradities van andere naties ook gerespecteerd moeten worden, hoe acceptabel dat ook voor ons is.
Welk hondenras eten Koreanen
Je moet niet denken dat ze in Korea alle honden willekeurig opeten, en elk hondje kan dateen diner of lunch worden voor een hongerige Homo sapiens. Helemaal niet, Koreanen houden heel veel van hun huisdieren en zullen ze nooit opeten. Hier zijn speciale voerhonden voor. Bovendien moet u weten dat de verkoop van honden officieel verboden is in Korea. Dit vlees wordt beschouwd als een delicatesse en medicijn, dus het zal niet zomaar worden verkocht, en meer nog, het zal niet in een restaurant worden geserveerd in plaats van kip of kalfsvlees. Zelfs Aziaten kunnen het zich niet veroorloven om het dagelijks te consumeren, hoewel ze het erg lekker vinden.
Hoe honden worden gehouden
Op de vraag welke hondenrassen in Korea worden gegeten, antwoorden velen: chow chow. Dit is niet helemaal waar, hoewel dit ras ook voor voedsel wordt gebruikt, maar veel minder vaak. Zelfs in de oudheid waren haarloze honden, de Sholoitzcuintle, erg populair. Nu worden honden grootgebracht op boerderijen voor voedsel, net als varkens of koeien. Ze worden meestal geslacht op de leeftijd van 6 maanden tot een jaar. Er wordt aangenomen dat dierlijk vlees in deze periode de grootste waarde heeft.
Wat voor soort honden eten ze in China? In principe hetzelfde als in Korea. Het meest vlezige ras zijn de Nureongs. Ze lijken een beetje op chow-chow. Opgemerkt moet worden dat Koreanen het niet aanbevelen om het vlees van een hond te eten die niet goed is gevoed of gekookt volgens de technologie. Ze beweren dat zo'n product niet alleen geen voedingswaarde heeft, maar ook schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Daarom is het erg belangrijk om precies te begrijpen wat voor soort honden ze eten. Plots zullen gastronomische voorkeuren in Rusland ooit veranderen.
Nuttige eigenschappen van hondenvlees
Als je erachter bent gekomen welke hondenrassen worden gegeten, moet je begrijpen wat er zo speciaal is aan hondenvlees dat het zo hoog wordt gewaardeerd door Aziaten. Dit vlees wordt beschouwd als een product dat de interne energie in evenwicht kan brengen, de spijsvertering kan verbeteren en het lichaam kan verzadigen met vitamine A en B. Hondenvleesgerechten worden langlevende voeding genoemd. Hondenvet wordt gebruikt om verkoudheid, longziekten, huidziekten en spierpijn te behandelen.
Huwelijksgerecht van hondenvlees
Om een originele delicatesse voor een Rus te bereiden, heb je nodig:
- voer hondenvlees - 3 kg;
- azijn - 300 ml;
- knoflook - 0,5 kg;
- ui - 3 goals;
- tomatensaus - 500 ml;
- groene paprika - 300g;
- leverpaté - 500g;
- ananas - 1 st.;
- water - 1,5 l;
- zwarte peper;
- pittige peperkruiden;
- laurier, zout.
Een middelgrote hond wordt geslacht, het haar wordt geschroeid en de huid wordt verwijderd terwijl het nog heet is. Snijd het vlees van het karkas en snijd het in stukken van ongeveer 2 cm en maak vervolgens de marinade. Meng hiervoor azijn, geperste knoflook, gemalen zwarte peper en hete peperkruiden. De voorbereide marinade wordt over het vlees gegoten en 2-3 uur laten staan. Nadat de tijd is verstreken, wordt het vlees uit de marinade gehaald, licht geperst en in een grote hoeveelheid olie op een groot open vuur gebakken. Wanneer het vlees bruin begint te wordenvoeg gesnipperde ui en ananas toe. Blijf nog een paar minuten frituren tot het voedsel zacht is. Voeg daarna tomatensaus, heet water, groene peper en laurier toe. Dek af met een deksel. Begraaf de ketel in hete kolen en laat staan tot het vlees zacht is. Voeg op het einde de paté toe en laat nog 5-7 minuten sudderen. Hondenvlees in dit gerecht wordt soms veranderd in lamsvlees, maar dit verandert de smaak van het gerecht aanzienlijk, en niet ten goede.
