De zomer is al lang voorbij, maar velen hebben nog steeds herinneringen aan het naar het bos gaan voor paddenstoelen en bessen. Als je ervan houdt om door het bos te dwalen op zoek naar zijn geschenken, dan heb je waarschijnlijk een vertegenwoordiger van de bosflora ontmoet als de steenbes. Het wordt verspreid over het grootste deel van Rusland - van de Kaukasus tot het noordpoolgebied.
Steenbes. Beschrijving
Deze bes behoort tot de rozenfamilie en is een meerjarige honingplant. Scheuten zijn recht, bereiken een hoogte van anderhalve meter. De bladeren zijn gerimpeld en hard en doen qua uiterlijk denken aan frambozen- en braambladeren. Kleine witte bloemen worden verzameld in kleine bloeiwijzen. De bessen zijn qua vorm en grootte vergelijkbaar met veenbessen. Kleur - helder rood. Bot is een bes (de foto wordt gepresenteerd in het artikel), die een tweede naam heeft - noordelijke granaatappel. En dit is geen toeval, het feit is dat deze bessen naar granaatappelbessen smaken - ze hebben dezelfde verfrissende, lichtzure smaak en een hard groot bot. Vanwege dit bot heeft deze plant zijn naam gekregen. Botbes groeit op dezelfde manier als paddenstoelen, onder schaduwrijkbomen, vormen kleine struikgewas van 20-30 struiken. De bosbes is zeer mals en sappig. Daarom, als je besluit om deze bessen mee naar huis te nemen, zorg er dan voor dat je ze in een mand, emmer of kom doet, omdat ze snel zuur worden en in een zak bederven.
Steenbes. Voordelen
Zoals elke wilde bes, is steenfruit rijk aan allerlei vitamines en mineralen. De vruchten van deze plant bevatten dus een grote hoeveelheid vitamine C, pectine, suikers, flavonoïden. Er zijn koper, mangaan, ijzer en zink. Liefhebbers van kruidenthee zullen dol zijn op de thee die gemaakt wordt van de bladeren van de steenvrucht. Velen beschouwen het als een van de lekkerste en meest geurige.
Steenbes. Toepassing
Nou, ten eerste worden jam, mousses, vruchtendranken, compotes, confituur gemaakt van deze bes. Deze bes wordt gedroogd, bestrooid met suiker en natuurlijk vers gegeten. Geplette botten, zoals granaatappelpitjes, worden gebruikt om tweede gangen op smaak te brengen. Vroeger werd bottenjam als een van de beste beschouwd. Nu is de steenbes niet zo populair, velen weten gewoon niet van deze plant en, als ze worden gevonden, riskeren ze niet om onbekende bessen te proberen. In de officiële geneeskunde wordt het steenfruit niet gebruikt, maar in de volksgeneeskunde is het erg populair. Zo wordt een afkooksel van stengels en bladeren gedronken voor maag- en darmaandoeningen, jicht, tumoren en reuma. Het sap van deze bessen versterkt de bloedvaten, het heeft ook een gunstig effect op de algemene conditie van het lichaam. Zeerde oorspronkelijke methode om schrik en stotteren te behandelen wordt gebruikt in Transbaikalia. Verzamel hiervoor de bladeren van de plant die door de schimmel is aangetast. Daarna worden ze gedroogd en aan de patiënt gegeven om een afkooksel te drinken dat van deze bladeren is bereid.
Ondanks het feit dat de bes een opslagplaats van vitamines is, kan niet iedereen hem eten. Vanwege de zuren in de bessen is het voor mensen met maag- of darmzweren ten strengste verboden om ze in hun dieet te gebruiken. Welnu, als er geen contra-indicaties zijn, eet dan voor uw gezondheid. Deze bessen geven je tenslotte gezondheid, schoonheid en jeugd!
