Pruim - is het een bes of een vrucht? Is een pruim een boom of een struik?

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-12 11:27

Pruim is een fruitplant uit de uitgebreide Rosaceae-familie. Veel fruit- en bessengewassen die bij kinderen en volwassenen bekend zijn, behoren tot dezelfde systematische groep: appel, kers, zoete kers, abrikoos, perzik, aardbei, framboos. Laten we eens kijken naar de vraag die het vaakst als volgt klinkt: "Is een pruim een bes of een vrucht?". Er is niets verrassends aan het feit dat veel mensen verward raken in termen.

Pruim - bes of fruit?

Onder fruitbomen nemen pruimen een prominente plaats in, omdat mensen het sinds de oudheid hebben gekweekt om te oogsten. Zoete gerechten, sauzen en sterke drank worden bereid uit de vruchten van pruimen, sleedoorns, kersenpruimen. Pruim is een boom of struik met een hoogte van 1 tot 6 m. Alle groepen variëteiten en wilde soorten zijn hoogproductieve planten.

Fruit - enkelvoudige steenvrucht - wordt na de bevruchting gevormd in plaats van de bloem. Voor rijping blijft de vruchtwand nog enige tijd stevig, groen gekleurd. Naarmate voedingsstoffen zich ophopen, wordt het fruit sappiger en binnenin, in een speciaal nest, ahard bot met zaad.

Wat zijn de vruchten?

Van de Latijnse taal tot het Russisch, de term 'fruit' is lang geleden ontstaan, en heeft geen wortel geschoten in wetenschappelijk gebruik. Maar in de geneeskunde, diëtologie, koken en in het dagelijks leven is dit woord erg populair, hoewel niet iedereen het correct kan interpreteren. Wat is het verschil tussen een vrucht en een bes? Plum behoort tot welke van deze twee groepen?

Het is algemeen aanvaard dat een vrucht hetzelfde is als een vrucht, want zo wordt het woord fructus uit het Latijn vertaald. Andere eetbare delen van planten, en de planten zelf, kunnen ook tot economische groepen behoren als groenten, granen, noten. Onder de vruchten worden twee groepen sappig fruit onderscheiden: steenvruchten en bessen. Ze verschillen in het aantal zaden en een aantal andere kenmerken.

Laten we het duidelijk hebben: een pruim is eigenlijk een vrucht of een bes. Het is noodzakelijk onderscheid te maken tussen wetenschappelijke termen en economische definities. Fruitsoorten planten in de botanie verschillen in de consistentie van de vruchtwand en het aantal zaden. Er zijn 4 hoofdgroepen - droog en sappig, eenzadig en meerzadig.

Wat voor soort fruit heeft een pruim?

Drupes - pruimen, kersen, abrikozen - zijn sappig, bevatten één zaadje. Bessen zijn ook sappige vruchten met meerdere zaden. Ze komen voort uit een of meer vruchtbladen. Ze maken onderscheid tussen een volledig vlezige bes met een dunne schil, zoals een druif, en een leerachtige bes, waarvan de vruchtwand dik is, zoals een sinaasappel. Dus is een pruim tenslotte een bes of een vrucht? Het tweede concept is uitgebreider en omvat het eerste, dat wil zeggen:bessen zijn een soort fruit (fruit).

Vertegenwoordigers van de botanische wetenschap zullen zonder aarzelen bepalen: een pruim is een bes of een vrucht. Als ze de sappige vruchten van pruimen en druiven zien, zullen ze zeggen dat ze een steenvrucht en een bes voor zich hebben. Een voedingsdeskundige, een verkoper, een gewoon persoon zullen uitleggen dat beide vruchten zijn. Iedereen zal gelijk hebben in zijn redenering en conclusies. Een pruim is dus geen bes. Hier moet eraan worden herinnerd dat bessen ook als fruit kunnen worden geclassificeerd, dat in de economische activiteit het dagelijks leven niet als een fout wordt beschouwd. Dit is tenslotte allemaal fruit (lat. fructus).

Pruim verwijst naar bomen of struiken?

Planten kunnen qua uiterlijk worden toegeschreven aan verschillende levensvormen. De volgende groepen worden als de belangrijkste beschouwd: bomen, struiken, kruidachtige planten, lianen. Levensvormen zijn een soort aanpassing aan de bestaansvoorwaarden.

Nadat we het bovenstaande probleem gemakkelijk hebben ontdekt - is een pruim een bes of een vrucht - zal het moeilijker zijn om de vraag over levensvorm te beantwoorden. Qua uiterlijk zijn planten die behoren tot het geslacht Plum lage bomen en struiken. Het meest voorkomende type is de huistuinpruim. In het wild komt de boom voor in de Kaukasus.

Diversiteit van soorten van het ondergeslacht Prunus

Tot nu toe worden in de bossen, langs de balken en ravijnen wilde pruimen gevonden, maar de meeste soorten die tot dit ondergeslacht behoren, worden al lang gekweekt. Ze geven rijke opbrengsten van middelgrote en grote vruchten van verschillende kleuren metkarakteristiek plat bot binnenin. Hun lengte overschrijdt meestal de dikte met 1,5 keer, de diameter is van 1-3 cm. Er zijn nieuwe variëteiten gefokt die grote vruchten geven tot 8 cm groot, zoet of zuur van smaak. Soorten die veel voorkomen in Eurazië:

- Huistuin - een veel voorkomende soort voor Centraal-Rusland

- Stekelige, sleedoorn, sleedoorn - een kleine, zeer stekelige struik met blauw fruit.

- Verspreid, kersenpruim - een boom van 8 m hoog. Wild gevonden in de Kaukasus en Centraal-Azië. De vruchten zijn zoet en zuur en worden veel gebruikt bij het koken en bij het maken van wijn.

- Pissardi is een sierboom met prachtige roze bloemblaadjes en donkerrood blad. Gebruikt in landschapsontwerp.

Bij het zien van een doornstruik is er verbijstering: is het echt een pruim? Bes of fruit - de donkerblauwe kleine vrucht? Kersenpruim verrast ook met zijn vruchtvorming. Hoewel deze boom eruitziet als een pruim, is de kleur van zijn rijke oogst ongebruikelijk - rood en geel (paarse en blauwe vruchten komen minder vaak voor).

Nuttige eigenschappen van pruimen

Mensen gebruiken de vruchten van wilde en gecultiveerde planten voor voedsel, voor verwerking tot sappen, conserven, jam, likeuren, als vulling voor bakken, als medicinale grondstof. Zelfgemaakte pruimen worden al lang gekweekt omwille van sappige steenvruchten met een blauwachtige bloei. Huispruimvruchten bevatten:

• koolhydraten (fructose, glucose);
• vitaminen C, A, P, groep B;
• organische zuren;
• tannines;
• micronutriënten;
• pectines.

Preparaten van de pulp van fruit en zaden van pruimen worden gebruikt in de volks- en officiële geneeskunde. Pruimen worden gebruikt in dieetvoeding, zoetwarenproductie. Pruim bloeit vroeg en uitbundig, nog voor de volle bloei van het blad. Bomen en struiken zien er erg elegant uit en worden gewaardeerd in landschapsontwerp.

Traditioneel werden in de 20e eeuw twee groepen variëteiten onderscheiden in de samenstelling van de soort - Hongaren en renklods. De eerste worden vertegenwoordigd door bomen en struiken met blauwviolette ronde of langwerpige vruchten. Groendoeken hebben vaak bolvormige vruchten met een groenachtige kleur. Nu is de hoofdrichting het fokken van ondermaatse ondersoorten, interspecifieke kruising en het verkrijgen van hybriden, bijvoorbeeld pruimen en abrikozen.