Meestal leven steursoorten in zeezoutwater en zwemmen weg om in zoet water te paaien. De vertegenwoordigers van de sterlet zijn begiftigd met de kleinste afmetingen, die gemiddeld afmetingen hebben van 30 cm tot 1 m en een gewicht van een halve kilogram tot 4 kg. De grootste vertegenwoordiger van de soort is de beluga, die een massa van 2 ton en een lengte van 9 m bereikt.
Vandaag de dag is het vissen op steur de grootste visserij ter wereld. Naast vlees is deze soort ook waardevol voor zijn kaviaar. Tijdens het paaien is vissen verboden. Maar stroperij floreert overal, hoewel er actief tegen wordt gevochten.
Externe kenmerken en structuur
Steurvertegenwoordigers zijn een van de grootste vissen in de watervlakten van rivieren en zeeën, ze hebben een langwerpig lichaam, dat is bedekt met vijf rijen botschubben: 1 op de rug, 2 op de zijkanten en 2 op de buik. Daartussen bevinden zich botplaten. Steur is een vis met een langwerpige kegelvormige snuit, vergelijkbaar met een schop. Onder het hoofd bevinden zich de vlezige lippen van de mond, die bij verschillende soorten een halvemaanvorm heeft en zich ook aan de zijkanten bevindt. Onder de snuit bevinden zich 4 antennes. Kaakheeft een intrekbare vorm zonder tanden.
De straalvin op de borst is aanzienlijk verdikt en heeft het uiterlijk van een ruggengraat, terwijl de rugvin iets naar achteren is geduwd. De zwemblaas bevindt zich onder de wervelkolom en is verbonden met de slokdarm. Het botskelet heeft een ongewervelde, kraakbeenachtige structuur met behoud van het notochord. De membranen van 4 kieuwen zijn bevestigd aan de keelholte en komen samen bij de keel, er zijn ook 2 extra accessoire kieuwen.
Algemene informatie
In de meeste gevallen gaan alle steursoorten op het moment van paaien naar verse bronnen, in ondiep water. Hun populatie is behoorlijk productief en al voldoende volwassen en grote individuen kunnen miljoenen larven produceren. Het paaien vindt plaats in het voorjaar. Opgemerkt moet worden dat sommige soorten, naast het paaien, in de wateren van rivieren en winterkwartieren terechtkomen. Ze leven voornamelijk op de bodem van reservoirs, voeden zich met kleine vissen, wormen, weekdieren en insecten.
Puberteit
De steurfamilie, waarvan de lijst ongeveer 2 dozijn soorten omvat, wordt voornamelijk vertegenwoordigd door honderdjarigen. De periode van gereedheid van een persoon om te paaien komt op verschillende manieren, afhankelijk van de habitat en het type vis. Op dit moment kun je zien hoe het ondiepe water van sommige zoetwaterrivieren gewoon vol zit met steurvertegenwoordigers. Na het uitzetten dalen kaviaarproducerende individuen langs de rivier de zee in, worden groter en ontwikkelen zich. Het jaar daarop gaan ze weer paaien.
De groei van de steur, evenals de rijping, is erg traag. Sommige soorten zijn pas klaar om te broeden in20 jaar oud. Bij vrouwen vindt de puberteit plaats in de periode van 8 tot 21 jaar, bij mannen van 5 tot 18 jaar. Maar wat het gewicht betreft, kunnen we zeggen dat steursoorten vissen de snelst groeiende bewoners van reservoirs zijn. De steuren van de Dnjepr en Don bereiken de puberteit het snelst, de bewoners van de Wolga veel langer.
Paaien
Niet alle vrouwelijke steuren paaien elk jaar. Alleen de sterlet broedt jaarlijks. Vertegenwoordigers van steuren paaien in het lente-zomerseizoen in het zoete water van snelstromende rivieren. Het heeft een klevende structuur, waardoor het goed hecht op plavuizen of kiezels.
Fry
De larven die uit de eieren komen, hebben een dooierzak, die de endogene voedselperiode veroorzaakt. De jongen kunnen zelfstandig extern voedsel consumeren tegen de tijd dat de endogene blaas volledig is opgelost. Dan komt de exogene periode van actieve voeding. Daarna kunnen de jongen in het rivierwater blijven hangen, maar vaak rollen de larven in de zomer van hetzelfde jaar de zee in. Dit is hoe steuren zich voortplanten. Foto's van hun verschillende vertegenwoordigers kunnen in dit artikel worden bekeken.
Fries eten
Het eerste voedsel voor jonge steur is zoöplankton, zoals watervlooien. Nadat ze vertegenwoordigers van schaaldieren beginnen te eten:
gammariden, chironomids, mysis.
De uitzondering is de roofzuchtige beluga-jong, die geen dooierzak heeft en zelfstandig begint te eten terwijl ze in de rivier zijn.
Verdere ontwikkeling van steuren tot geslachtsrijpheid vindt plaats in zeewater. Anadrome vertegenwoordigers van steuren zijn onderverdeeld in lente- en wintersoorten. Voor de eerstgenoemden is het gebruikelijk om in het voorjaar de rivieren in te gaan. Hun paaien vindt vrijwel onmiddellijk plaats. Wintergewassen komen vanaf de herfst in de rivier, brengen de winter door en paaien volgend voorjaar.
Classificatie van de steurfamilie
Aanvankelijk werden twee soorten steur onderscheiden:
steur;
Skafir.
In totaal telden ze ongeveer 25 vissoorten die alleen op gematigde breedten werden gevonden: Azië, Europa en Noord-Amerika. Na verloop van tijd is de populatie van sommigen van hen verdwenen.
Beelden
Steursoorten zijn erg populair in de visserij. Tegenwoordig zijn er 17 soorten steurvertegenwoordigers bekend. De meest populaire soorten zijn:
1. Beluga is het oudste type zoetwatervis. De levenscyclus kan 100 jaar duren. De grootste beluga kan 5 m lang worden en heeft een massa van 2 ton. Het lichaam van de vis heeft dezelfde vorm als een torpedo, bedekt met beschermende botplaten in 5 rijen, donkergrijs boven en wit onder. Vanaf de onderkant van de snuit zijn er antennes die de vis de geur geven, en een sikkelvormige mond. Vrouwtjes zijn groter dan mannetjes. Beluga is een roofdier dat zich meestal voedt met ansjovis, grondels, haring, vobla en ansjovis. Vrouwtjes paaien om de 2-4 jaar in de lente.
2. De Russische steur is een spoelvormige vis met een korte, stompe snuit. De antennes bevinden zich aan het einde van de mond. Meestal heeft de vis een grijszwarte kleur aan de bovenkant,grijsbruine flanken en witte buik. De Russische steur bereikt een maximale lengte van 3 m en kan tot 115 kg wegen. In dit geval bereikt de levenscyclus 50 jaar. In de natuur kan de steur hybriden vormen met sterlet, beluga, spike en stellate steur. Dit gebeurt uiterst zelden, maar er zijn vergelijkbare hybriden te vinden. Vishabitat: Azov, Kaspische Zee en Zwarte Zee.
3. Siberische steur. Het lichaam van de vis is bedekt met talrijke fulcra en benige platen, de mond is intrekbaar. Deze vis heeft geen tanden. Er zijn 4 antennes voor de mond. Habitats van de Siberische steur: de stroomgebieden van de Yenisei, Ob, Lena en Kolyma. De maximale vis groeit tot 3 m lang, bereikt een gewicht van 200 kg en kan tot 60 jaar oud worden. Het paaien vindt plaats in het midden van de zomer. Steuren voeden zich met organismen die op de bodem van de rivier leven: weekdieren, amfipoden, polychaete wormen en chironomid larven.
4. De stersteur leeft in de stroomgebieden van de Azov, de Zwarte en de Kaspische Zee. De stervormige steurvis is winter en lente. Het langwerpige lichaam van de stersteur wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een lange neus, een convex voorhoofd, smalle en gladde antennes en een slecht ontwikkelde onderlip. Van de zijkant en van bovenaf is het lichaam van de vis bedekt met een dichte laag schubben. De rug en zijkanten zijn blauwzwart van kleur en de buik is wit. Sevruga bereikt zelden een lengte van meer dan 5 m en een gewicht van 50 kg.
5. Sterlet is een van de kleinste vissen onder de steuren, hij wordt 1,25 m lang en kan tot 16 kg wegen. Het heeft een langwerpige smalle neus, lange antennes die de mond bereiken, schubben aan de zijkanten aanraken, en een onderlip in tweeën gedeeld. Behalvegebruikelijk voor steurplaten op het lichaam, heeft de sterlet nauw in elkaar grijpende schubben op de rug. Afhankelijk van de habitat kan de vis een andere kleur hebben, maar vaak is zijn rug grijsbruin van kleur en is zijn buik geelachtig wit. De vinnen zijn overal grijs. Ook is de sterlet stompe en scherpe neus. De vis komt uitsluitend voor in het noorden van Siberië.
