Het grootste zoetwatermeer op onze planeet is Baikal. De diepte bereikt 1637 meter en de leeftijd van dit unieke reservoir is volgens wetenschappers meer dan vijfentwintig miljoen jaar.
Onder de onderzoekers van het meer is er een hypothese dat Baikal de toekomstige oceaan is: het vertoont geen tekenen van veroudering, de kusten breiden zich voortdurend uit. De enige rivier die uit Baikal stroomt is de Angara, die 1779 kilometer lang is. De bron van de Angara is de breedste (863 m) en de grootste op aarde.
Baikal-vis is niet alleen bekend in Siberië, de faam ervan heeft de grenzen van ons land al lang overschreden. De smaak is legendarisch. Gedroogde of gerookte omul is een traditioneel geschenk dat Siberiërs in veel Russische steden naar hun vrienden brengen. Nadat ze Baikal-visgerechten hebben geproefd, plannen de meeste reizigers hun volgende reis naar Baikal om weer van de prachtige natuur te genieten en de smaak van gerookte witvis, gebakken vlagzalm en de geur van gerookte omul en gedroogde golomyanka te voelen.
Natuurreservaat Baikal
Om de unieke natuur van het Baikalmeer in 1969 te behouden, werd hier een biosfeerreservaat gesticht,die aan de oostkant van het meer ligt. Het beslaat een enorm gebied - 167.871 hectare van het Khamar-Daban-gebergte. De grenzen van het natuurreservaat Baikal lopen langs de rivieren Mishikha en Vydrinnaya. De bergen rondom het Baikalmeer vormen een natuurlijke barrière tegen luchtstromen die intense neerslag met zich meebrengen.
Honderden unieke soorten flora en fauna zijn bewaard gebleven in het reservaat. Het Baikal-reservaat staat bekend om zeldzame vertegenwoordigers van de onderwaterwereld. Er zitten twaalf soorten vissen in. Dit zijn voornamelijk lenok, taimen en vlagzalm. Deze soorten komen tijdens het paaien in de rivieren en aan het einde van de zomer keren ze terug naar Baikal, waar ze de winter doorbrengen.
Soorten Baikal-vissen
En in totaal zijn er in Baikal (inclusief beschermde gebieden) meer dan vijftig vissoorten. Slechts vijftien worden geclassificeerd als commercieel. De bekendste zijn vlagzalm, witvis en omul. In kleinere hoeveelheden komen zulke waardevolle Baikal-vissen als Baikal-steur, taimen, kwabaal en lenok veel voor. Daarnaast leven baars, ide, gehoornde in het meer.
Volgens de laatste gegevens is de totale biomassa aan vis in het meer ongeveer tweehonderddertigduizend ton, inclusief zestigduizend ton commerciële vis. Om het aantal waardevolle vissoorten in Irkoetsk te vergroten, is Baikal Fish LLC opgericht, waarvan we de activiteiten iets later zullen vertellen.
Hieronder presenteren we u een lijst met de meest voorkomende soorten Baikal-vissen:
- taimen;
- lenok;
- omul;
- arctic charr;
- sig;
- grayling;
- snoek;
- ide;
- brasem
- Siberische dans;
- minnow;
- Siberische voorn;
- minnow;
- karper;
- lin;
- Amoer-karper;
- Siberische zalm;
- Amoer meerval;
- Siberische pluk;
- knobbel;
- rotan;
- 27 soorten sculpins;
- golomyanka;
- yellowfly.
Laten we enkele soorten nader leren kennen.
Sig
Dit is een koudwatervis uit een meer die paait en leeft in Baikal. De populatie wordt vertegenwoordigd door meer-rivier- en meervormen die de status van ondersoort hebben. Ze verschillen in het aantal kieuwrakers, geperforeerde schubben in de zijlijn. Baikal-witvis van de meervorm heeft vijfentwintig tot vijfendertig kieuwrakers. Deze vissen paaien meestal in Baikal.
Witvis is een riviervorm met aanzienlijk minder meeldraden, maximaal vierentwintig. In Baikal, evenals zijn zijrivieren, is deze vis anadrome; hij brengt zijn leven door in constante migraties. Het paait meestal in rivieren, 250 km van de monding, en voedt zich in de wateren van het Baikalmeer. In tegenstelling tot zijn verwanten aan het meer, heeft het een vrij laag lichaam en nauwsluitende schubben.
Sig komt in bijna het hele meer voor, maar de hoogste concentratie wordt waargenomen in de baaien Barguzinsky en Chivyrkuisky, in het ondiepe water van Selenga en in de Kleine Zee. Vaak wordt het gevonden in de pre-estuaire ruimte van de rivieren Upper Angara en Kichera. Sig geeft de voorkeur aan ondiep watermet zandgrond. Vertegenwoordigers van de meer-riviervorm leven dieper dan twintig meter. In de winter dalen ze af op een diepte van maximaal 150 m, en in de zomer en lente - op een diepte van 40-50 meter.
Het gemiddelde gewicht van een vijfjarige vis is 500 gram, een zevenjarige witvis weegt al anderhalve kilo en op 15-jarige leeftijd kan het gewicht van een vis 5 bereiken kg. Vissers beweren dat ze witvis van meer dan 10 kg hebben kunnen vangen. Witvis is een waardevolle Baikal-vis, waarvan de visserij volgens wetenschappers nu moet worden verminderd, vooral tijdens het paaiseizoen. Om het aantal te vergroten, is kunstmatige fokken nodig met de verplichte opfok van jonge dieren. Dit proces houdt rekening met de ecologische kenmerken van alle ontwikkelingsstadia.
Omul
Baikal vis omul wordt in het meer vertegenwoordigd door vijf populaties:
- ambassade;
- selenginskaya;
- chivirkuyskaya;
- Noord-Baikal;
- Barguzinskaya.
Voordat je het meer bereikt, ontmoet je de beroemdste en lekkerste vertegenwoordiger van de omul - Noord-Baikal. Het is te zien in alle winkels in steden, op treinstations, in kleine steden. Tijdens de reis biedt de lokale bevolking je gedroogde en gezouten omul aan, en wanneer je bij het meer komt, kun je vers gevangen omul zien.
Baikal omul is een vis die behoort tot de witvissoort, de zalmfamilie. Ooit een enorme en extreem populaire bewoner van het Baikalmeer, is het tegenwoordig aanzienlijk kleiner geworden en staat het helaas op het punt van uitsterven. Zijn lichaamslengtevandaag niet meer dan vijftig centimeter met een gewicht van drie kilogram.
De meest populaire onder toeristen, maar ook onder de lokale bevolking, is koudgerookte omul. Dit is echt een delicatesse, niet alleen in ons land, maar ook in het buitenland. Deze waardevolle Baikal-vis, waarvan het vlees een heel speciale smaak heeft die niet met een andere kan worden verward. Het is erg zacht en olieachtig. Met de juiste voorbereiding heeft het een ongewone nasmaak, waarvoor het wordt gewaardeerd. De meeste toeristen die deze perfectie voor het eerst proeven, zeggen dat ze nog nooit in hun leven iets lekkers hebben gegeten.
Veiligheidsmaatregelen
Deze Baikal-vis vermindert catastrofaal het aantal populaties als gevolg van te intensieve vangst. In de afgelopen vijftig jaar zijn ongeveer veertigduizend centners van deze vis gevangen. Om deze reden werd in 1982 een speciaal programma voor de vangst van omul ontwikkeld en aangenomen, dat het mogelijk maakte de bestanden te berekenen en methoden voor rationele visserij te ontwikkelen. De laatste jaren nemen ze steeds vaker hun toevlucht tot incubatie van omul. We hopen dat dankzij de instandhoudingsactiviteiten deze Baikal-vis, waarvan u de foto hieronder kunt zien, behouden blijft en dat de populatie zal toenemen.
grayling
Baikal witte vlagzalm is een ondersoort van de Siberische vlagzalm. In het meer leeft deze Baikal-vis bijna in de buurt van de kust, meestal te vinden in het oostelijke deel, waar de diepte niet meer dan dertig meter is. Voor het paaien geeft vlagzalm de voorkeur aan ondiep water met een kiezelzandbodem of kloven. Het paaien begint eind april enduurt tot half mei. Op dit moment varieert de watertemperatuur van +7,5 tot +14,6 °C.
Tijdens de paartijd veranderen vlagzalmen van kleur: het lichaam van mannetjes wordt donkergrijs, met een metaalachtige glans. En boven de buikvinnen verschijnen koperrode vlekken op de rugvin. De bovenrand van de rugvin is versierd met een donkerrode rand. De ontwikkeling van eieren van deze soort duurt ongeveer zeventien dagen.
Steur
Dit is de oudste en grootste vis in Baikal Kamchatka. De eerste informatie hierover is te vinden in de verslagen van Nikolai Spafariy en aartspriester Avvakum, die het prachtige meer aan het begin van de 17e eeuw bezochten. I. G. Gmelin (1751) wees op de enorme hoeveelheid steur die erin zat toen hij zijn reis door Siberië beschreef. I. G. Georgi, een beroemde natuuronderzoeker, beschreef aan het einde van de 17e eeuw in zijn aantekeningen in detail de steur die in het meer leeft, evenals het vissen op deze vis in de rivier de Selenga.
A. G. Egorov heeft jarenlang de Baikal-steur bestudeerd. Hij heeft uitstekend werk verricht door onderzoek te doen naar de mondingen van rivieren, baaien, de overvloed, verspreiding, biologie ervan te beschrijven, evenals de visserij in verschillende delen van het meer. De beroemde Russische schrijver V. P. Astafiev noemde hem 'de koningsvis'.
Steur is de enige vertegenwoordiger van kraakbeenvissen in Baikal. De kleur varieert van lichtbruin tot donkerbruin, de buik is altijd veel lichter. Langs het hele lichaam zijn er vijf rijen speciale botschubben, en daartussen bevinden zich kleine botplaten,verschillende vormen hebben. De staartvin, meer bepaald de bovenste lob, is merkbaar langer dan de onderste.
Waar komt de steur veel voor?
De meest voorkomende steur is in de delta van de Selenga-rivier, in de baaien van het Baikalmeer. Het leeft op een diepte van maximaal vijftig meter. In de herfst, bij harde wind, kan het tot 150 meter diep gaan. Winters in de monding van grote rivieren, in kuilen. Gemiddeld groeit deze vis met 5-7 cm per jaar, een volwassene wordt een meter of meer lang met een gewicht van 100 kg. De Baikal-steur staat in de Rode Boeken van de Russische Federatie en Boerjatië vermeld als een zeldzame soort.
Sor vis
De bekende vissen in Siberië "kwamen" naar het meer langs grote en kleine rivieren: zitstokken en snoeken, winde en dace, gehoornde en kroeskarper, echter, diep Baikal accepteerde ze niet, omdat er andere zijn diepten, ander voedsel, andere temperatuur. Deze vissen hebben wortel geschoten in de nesten - in de ondiepe baaien van het Baikalmeer, en taimen en lenok kwamen in het meer langs de grote zijrivieren van Baikal en zijn te vinden in de mondingen van rivieren.
Inwoners van de zoetwaterdiepten
Ongeveer twintig miljoen jaar geleden begonnen cotoïde vissen de rivieren binnen te komen, in een poging zich aan te passen aan een zoetwaterlevensstijl. Ze bereikten Baikal langs de rivieren. Aanvankelijk vestigden ze zich in ondiep water, daarna in diepwatergebieden, evenals in de waterkolom. Tegenwoordig leven er 14 soorten cotoïde vissen in de rivieren en meren van Eurazië, inclusief die in de buurt van de eilanden van Japan, en er zijn 33 soorten in Baikal.
De meeste (84%) van de cotoïde vissen van Baikal leven op de bodem. Vaak "zitten" ze gewoon op de grond. zelfs voor henje kunt het met je hand aanraken, en alleen in dit geval "springen" ze veertig tot tachtig centimeter en bevriezen ze weer en zinken ze naar de grond.
Sommige soorten bodemvissen graven het liefst in zand of slib, zodat alleen ronde ogen boven het grondoppervlak te zien zijn. Vaak zijn deze vissen te vinden onder stenen (ze worden daarom vaak sculpins genoemd), in gaten, in spleten. In 1977 zagen onderzoekers van de wetenschappelijke onderzeeër Pisis een rode sculpin op een diepte van 800 m. Ze groef een gat in de modder, waarin ze klom, stak alleen haar hoofd naar voren en viel amfipoden aan die langs haar schuilplaats zwemmen.
Kleur
Baikal-vissen die op grote diepte worden gevangen, hebben de meest uiteenlopende kleuren. Kustsoorten hebben meestal grijze of grijsgroene schubben en donkere vlekken zijn duidelijk zichtbaar aan de zijkanten van het lichaam. Af en toe zijn er vissen geschilderd in een ongewone smaragdgroene kleur. Met toenemende diepte verandert de kleur van onderwaterbewoners in grijs met rode strepen, roze, parelgrijs, bruin, oranje.
Golomyanka
Ondanks de interessante kenmerken van alle cottoidvissen, moet de golomyanok worden erkend als de meest unieke van hen. Dit is de grootste populatie in het meer. De totale biomassa is bijna twee keer zo hoog als alle andere vissen die in Baikal leven. Het is meer dan honderdvijftigduizend ton. Dit is een levendbarende vis die niet paait: hij baart levende jongen.
Er zijn twee soorten van deze vis in Baikal - groot en klein. Beiden zijn te vinden op verschillende diepten, tot op de bodem. Golomyanka's eten naast zoöplankton ook hun nakomelingen. En ondanks dit is de jaarlijkse groei van deze vis ongeveer honderdvijftigduizend ton. Met andere woorden, binnen een jaar vernieuwt het de bevolking volledig.
Het is onmogelijk om industriële vangst voor golomyanka te organiseren, aangezien het over lange afstanden wordt verspreid en voedsel is voor de Baikal-zeehond en omul. De grootste vertegenwoordigers van de soort bereiken een lengte van 25 cm (vrouwtjes), mannetjes - 15 cm.
LLC "Baikal Fish"
Aan het begin van ons artikel zeiden we dat dit bedrijf in 2009 werd opgericht voor de kunstmatige reproductie van de visbestanden van Baikal. Het kweekt vis op basis van de viskwekerijen van Belsky en Burduguz.
Dankzij de activiteiten van deze organisatie worden jaarlijks gekweekte jongen van bijzonder waardevolle vissoorten als vlagzalm, steur, omul, peled en andere vrijgelaten in de reservoirs van de regio Irkoetsk en in het Baikalmeer.
Sinds 2011 zijn meer dan veertig miljoen jonge vissen uitgezet in verschillende reservoirs en in de republieken Boerjatië, het Trans-Baikal-gebied, de regio Irkoetsk.
