Ga er niet vanuit dat groenten beperkt zijn tot saaie rapen en radijzen. Onder hen zijn er zeer originele en prachtige uitzichten. Neem bijvoorbeeld snijbiet: wat is het en hoe ziet het eruit?
In het dagelijks leven wordt het vaak bladbiet genoemd en het ziet eruit als een grote plant met een hoogte van meer dan 60-70 cm. Het is opmerkelijk dat snijbiet niet alleen voedingswaarde, maar ook esthetische waarde heeft. De variëteiten met rode bladstelen kunnen een echte versiering van de tuin worden.
De plant is nogal grillig, omdat hij alleen het beste groeit op redelijk vruchtbare grond met een licht zure of licht alkalische reactie. Als snijbiet wordt gekweekt (wat het is, hebben we ontdekt) met een bladoriëntatie, dan moet er een afstand van minimaal ¼ meter tussen planten zijn. Stamvariëteiten hebben twee keer zoveel ruimte nodig.
Tuiniers over de hele wereld telen een enorm aantal variëteiten, maar ze kunnen allemaal in bepaalde groepen worden gecombineerd:
- variëteiten met groene bladstelen;
- planten met zilverwitte bladstelen;
- soorten met rode bladstelen die op rabarber lijken;
- chard (wat voor plant is dit,je weet het al) met gele nerven op de bladeren.
Zoals in het geval van de rabarber die we eerder noemden, mogen alleen de jongste bladeren, die veel vitamines en sporenelementen bevatten, worden gegeten. En deze bladeren van één plant alleen al kunnen meer dan een kilo worden verzameld.
Nuttige eigenschappen en toepassingen
Rode snijbiet is vooral waardevol, en in het voorjaar, wanneer er een groot tekort aan groen is. Het kan zowel worden gebruikt in de vorm van klassieke groenten voor soepen en tweede gangen, als voor het maken van salades en koude hapjes. Trouwens, de bladstelen kunnen worden gezouten als komkommers, en ook gebakken na het ontbenen in paneermeel.
Het is niet verwonderlijk dat een plant met een dergelijk geh alte aan geneeskrachtige stoffen medicinaal is. Het is dus uitermate nuttig om het te consumeren bij bloedarmoede, atherosclerose en hoge bloeddruk.
Het wordt sterk aangeraden om snijbiet (foto's van de plant worden gepresenteerd in het artikel) in het voorjaarsdieet op te nemen, omdat het verzwakte lichaam op dit moment extreem vatbaar is voor verkoudheid. De eigenschappen zijn trouwens zo goed dat deze plant (in de vorm van extracten) wordt gebruikt om de conditie te verbeteren van mensen die aan straling zijn blootgesteld.
Om deze reden zijn er in de keukens van veel landen gerechten op basis van snijbiet. Het wordt echter vaak alleen gebruikt om gerechten te versieren.
Het is niet alleen mooier, maar ook veel gezonder dan de salade die traditioneel bij zulke gelegenheden wordt gebruikt. Daarnaast,in combinatie met vlees of andere koude snacks komt het zijn ware smaak optimaal tot zijn recht.
Natuurlijk is snijbiet onmisbaar bij het organiseren van dieetvoeding. Deze plant is met name perfect voor het herstellen van de kracht en gezondheid van mensen die langdurig ziek zijn geweest of herstellende zijn van blessures.
Hier is hij, snijbiet. Wat voor soort plant is dit en waarom wordt het zo gewaardeerd, heb je uit ons artikel geleerd! We hopen dat je besluit om het in je achtertuin te laten groeien.
