Paddestoelen zijn een voedzame en heerlijke delicatesse. Maar veel van hen zijn giftig. Dit moet altijd worden onthouden wanneer u op een "stille jacht" gaat. In dit artikel zullen we in detail praten over een van de meest verraderlijke en gevaarlijke paddenstoelen. Waar groeit de bleke fuut? Hoe ziet ze eruit? En hoe verwar je het niet met andere eetbare paddenstoelen? Over alles - in de recensie.
Pale fuut: beschrijving en foto van de schimmel
Pale fuut is een klassieke doppaddenstoel die op jonge leeftijd een eivormige vorm heeft. De diameter van de dop is van 5 tot 15 centimeter in diameter, de hoogte van de stengel is 8-16 cm De paddenstoel dankt zijn naam aan de bleke schaduw van het vruchtlichaam. Zijn naaste "familieleden": lentevliegzwam en witte fuut.
Hoe ziet een paddenstoel eruit?
Paddenstoelenplukkers hebben geen ruimte voor fouten. Daarom moeten ze leren om de bleke fuut volledig te onderscheiden van andere soorten. Laten we eens nader bekijken hoe deze paddenstoel eruitziet.
Het vruchtlichaam van de paddenstoel is volledig bedekt met een dunne film. Het vlees van de paddenstoel is wit, vlezig, het verandert praktisch niet van kleur als het beschadigd is. De kleur van de dop varieert van lichtgrijs tot olijfgroen of licht groenig. Met de leeftijd krijgt het echter altijd een grijsachtige tint. De poot heeft een standaard cilindrische vorm met een lichte verdikking aan de basis. Aan de bovenkant zit een opvallende leerachtige ring.
Op volwassen leeftijd kan de bleke fuut een zoetige en niet erg aangename geur afgeven. Het vruchtlichaam van de schimmel bevat verschillende vergiften. Ze zijn onderverdeeld in twee groepen: agressieve maar langzaam werkende amatoxinen en snelwerkende maar minder giftige fallotoxinen.
Verspreiding van de schimmel in de natuur
Waar groeit de bleke fuut? Waar kunnen we deze verraderlijke paddenstoel verwachten?
Paddenstoelen zijn te vinden inde natuur heel vaak. Hun belangrijkste verspreidingsgebied is de gematigde zone van Eurazië (met name Rusland, Wit-Rusland en Oekraïne) en Noord-Amerika. Ze groeien zowel alleen als in groepen. Het groeiseizoen begint rond eind augustus en duurt tot begin november (tot de eerste strenge vorst).
De bleke fuut geeft de voorkeur aan gemengde of lichte loofbossen, idealiter breedbladig. Hij "vestigt" zich graag onder beuken, haagbeuken, eiken, linden, hazelaars. Vaak te vinden in stadsparken en pleinen. Leeft soms in berkenbossen. Maar haar ontmoeten in een dennenbos is erg moeilijk. De fuut verdraagt geen zanderige ondergrond en geeft de voorkeur aan vruchtbare humusbodems.
Eetbare Paddenstoel Tweeling
Bijna elke eetbare paddenstoel in de natuur heeft zijn giftige tegenhanger. Het is belangrijk voor zowel ervaren als beginnende paddenstoelenplukkers om deze waarheid goed te begrijpen. De lijst met paddenstoelen die eruitzien als een bleke paddenstoel is vrij groot. In centraal Rusland wordt het dus meestal verward met boschampignon, groene russula, drijvers en groenling.
Extreem belangrijk! Je kunt de paddenstoel niet direct onder de hoed snijden. Op deze manier kun je immers het vliezige ringetje, dat kenmerkend is voor de bleke paddenstoel, niet opmerken. Dit is trouwens hoe meestal stukjes van een giftige paddenstoel in de mand met paddenstoelenplukkers terechtkomen.
Nog een uiterst belangrijke regel: als je ook maar de minste twijfel hebt over een bepaalde paddenstoel, snij hem dan helemaal niet.
Paddestoel en champignon: hoe te onderscheiden?
Hoe onderscheid je boschampignon van bleke fuut? Deze taak is niet gemakkelijk. Daarom riskeren veel paddenstoelenplukkers helemaal geen champignons in het bos. De onderstaande tabel helpt u dit probleem te begrijpen.
| Champignon | bleke fuut |
| Heeft paarse of bruine borden | Heeft witte borden |
| Heeft geen velum (verdikking) aan de basis | Er is een velum, en het is duidelijk zichtbaar |
| Hoed wordt geel bij beschadiging | Verandert niet van kleur bij beschadiging |
| Het vruchtvlees ruikt vaak naar amandelen of anijs | Geeft meestal geen geur af |
Jonge individuen van deze twee paddenstoelen zijn ongelooflijk moeilijk van elkaar te onderscheiden. Dit is alleen mogelijk voor paddenstoelenplukkers met uitgebreide ervaring in stille jacht. Ter vergelijking: onderstaande foto toont jonge futen (links) en wilde champignon (rechts).
Russula en fuut: hoe zie je het verschil?
Ervaren paddenstoelenplukkers adviseren sterkverzamel alleen roze, oranje of rode russula. Je kunt dus zeker niet fout gaan. De volgende tabel helpt u groene russula te onderscheiden van giftige fuut.
| Russula groen | bleke fuut |
| Er is geen verdikking aan de basis van de paddenstoel, de poot is gelijkmatig en recht. | Aan de basis van de schimmel zit een krachtige knolverdikking (velum). |
| Het been ziet er dikker uit | Paddenstoelpoot is veel dunner |
| Er zit geen ring aan de bovenkant van het been | Er is een karakteristieke ring aan de bovenkant van het been |
Ter vergelijking: de onderstaande foto toont een paddenstoel (links) en een groene russula (rechts).
Paddestoelvergiftiging: belangrijkste symptomen
Deze paddenstoel is misschien wel de meest giftige ter wereld. Om een gezonde en sterke man op een ziekenhuisbed te leggen, is slechts dertig gram bleke fuut voldoende. Vergiftigingsverschijnselen bij deze paddenstoel (basis):
- Intens overvloedig braken.
- Darmkoliek.
- Pijn en spierkrampen.
- Intense dorst.
- Zwakke draadachtige pols.
- Lage bloeddruk.
- Bloedige diarree.
Een vergiftiging met paddenstoelen gaat bijna altijd gepaard met een vergrote lever en een scherpe daling van de bloedsuikerspiegel. latente periodeduurt gemiddeld ongeveer 12 uur.
Het grootste gevaar van paddestoelvergiftiging ligt in de zogenaamde periode van denkbeeldig herstel, die op de derde dag plaatsvindt. Op dit moment wordt de patiënt veel beter, maar in feite gaat het proces van vernietiging van de interne organen (lever en nieren) door. De dood treedt meestal binnen tien dagen na vergiftiging op. Tegelijkertijd neemt de kans op overlijden aanzienlijk toe bij mensen met een zwak cardiovasculair systeem.
Wat te doen bij vergiftiging door paddenstoelen?
Als de behandeling uiterlijk 36 uur vanaf het moment van vergiftiging is gestart, is de kans op een succesvol herstel vrij groot. Bij het minste vermoeden van vergiftiging met een bleke paddenstoel, hoeven er slechts drie acties onmiddellijk te worden ondernomen:
- Bel een ambulance.
- Zuiver de maag door braken op te wekken.
- Neem actieve kool (dosis: 1 gram per kilogram gewicht).
Wat absoluut niet kan in geval van vergiftiging:
- Neem iets dat de bloedsomloop verhoogt.
- Drink alcoholische dranken.
- Voer zelfs minimale fysieke activiteit uit.
5 veel voorkomende mythes over de "witte vliegenzwam"
Er zijn veel mythen en valse informatie over de bleke fuut in de samenleving. Als u de juiste informatie kent, kunt u uzelf beschermen. Dus laten we ze opsommen:
- Mythe 1: Bleke paddenstoel smaakt slecht. Eigenlijk niet! Het is vrij mals, lekker en absoluut niet bitter. Het is bijna onmogelijk om een giftige paddenstoel op smaak te onderscheiden.
- Mythe 2: "Amanita muscaria" ruikt slecht. In werkelijkheid is de geur een van de overeenkomsten tussen bleke fuut en champignon. Beide paddenstoelen stralen een onschuldig, vrij aangenaam aroma uit.
- Mythe 3: Kleine insecten en wormen eten deze paddenstoel niet. Sommigen van hen zijn er zelfs niet vies van zichzelf te versterken met deze onveilige delicatesse.
- Mythe 4: Een bleke fuut kan worden ontgift door hem in zout water met azijn te koken. Absolute leugen!
- Mythe 5: Knoflookbieslook wordt bruin als je het in een pot met paddenstoelen gooit. Weer niet waar. Knoflook verandert van kleur onder invloed van tyrosinase, een enzym dat in elke paddenstoel zit, zowel eetbaar als giftig.
Voordelen van "witte vliegenzwam"
Desalniettemin is het gevaar van de bleke fuut vele malen groter dan het potentiële voordeel dat het een persoon kan opleveren. Daarom is het beter om te onthouden hoe deze paddenstoel eruitziet en er zo ver mogelijk van weg te blijven in het bos.
