Natuurlijke omstandigheden op het grondgebied van het schiereiland verschillen afhankelijk van de nabijheid van bergen, de zee en bodemkenmerken. Daarom kweekt de Krim sinds de oudheid een verscheidenheid aan fruit. Ze zijn aangepast aan elke regio. Een grote verdienste in wat er op de Krim groeit, behoort nu toe aan de fokkers van de Nikitsky Botanische Tuin.
Pas op voor "buitenlandse gasten"
Elke zichzelf respecterende toerist die op de Krim is aangekomen, moet fruit proberen. Maar voorzichtig zijn kan geen kwaad. Ondanks het feit dat er op de Krim zo'n verscheidenheid aan heerlijke vruchten wordt verbouwd, wordt een aanzienlijk aantal ervan geïmporteerd uit het buitenland. In de regel zijn ze mooi, perfect bewaard en verdwijnen ze niet voor een lange tijd.
Junifruit en juli
Als je het geluk hebt om aan het begin van de zomer op de Krim te komen, kun je in juni fruit proberen in een groot assortiment. Dit zijn abrikoos, moerbei, kers, aardbei, perzik. Elk van hen heeft een kleurrijke smaak. De indrukken die u krijgt, zullen een extra reden zijn om hier terug te komen.
Sommige mensen bezoeken het schiereiland liever later, wetende wat voor soort zachte zee de Krim midden in de zomer ontmoet, welke vruchten in juli. Dit zijn vruchten met een koninklijke smaak: nieuwe soorten perziken, watermeloenen, meloenen, Krim-tomaten,appels. En nu over elk in meer detail.
Moerbei
Ze is heel bijzonder. Ooit is het uit China gehaald en sindsdien voelt het geweldig in het klimaat van de Krim. Binnen het schiereiland zijn er ongeveer 9 soorten. En sommige groeien nergens anders dan op de Krim. Mulberry rijpt in juni, in grote hoeveelheden, dichter bij de tweede helft.
De lokale moerbei wordt behoorlijk groot. Wit en zwart, het is erg sappig en zoet. Helaas is transport over lange afstanden niet mogelijk vanwege de tederheid. Je zult er dus ter plekke genoeg van moeten eten.
Moerbeibladeren zijn ook van grote waarde. Ze worden gebruikt om zijderupsen te voeren. Bovendien worden gedroogde bladeren en bessen gebruikt als toevoeging aan thee, evenals als een volksremedie.
Krim abrikozen
Een van de beste vruchten die de Krim in juni te bieden heeft, zijn lokale abrikozen. Ze voelen zich goed in de omgeving van Bakhchisaray en Simferopol. In de regio aan de zuidkust is kortdurende vorst mogelijk tijdens het begin van de bloei van abrikozen, wat leidt tot misoogsten. Daarom zijn er veel van hen en voor een goedkope prijs te vinden in ongeveer een jaar op 3-4.
Op de Krim zijn er veel variëteiten die speciaal voor deze regio zijn gefokt. De echte Krim-variëteiten zijn de Krasnocheky en Pineapple abrikozen. Maar het is niet nodig om het wild zonder respect te behandelen. Feit is dat wilde abrikozen op de Krim verschillen van die in andere regio's. Hier zijn ze vaak veel zoeter. En wat bitterheid maakt de smaak alleen maar pittiger.
De variëteit met rode wangen heeft een oranje kleur en bijna een halve roodachtige blos. De vruchten zijn vrij groot, sappig en dicht. Gemiddelde mate van zoetheid. Het bot is klein.
Een apart gesprek over de Pineapple abrikoos. Het heeft een bleke oranje-crème kleur. Binnenin zit een langwerpig bot. Zoet en stevig vruchtvlees. Zelfs de pit in de abrikoos heeft wat zoetheid.
Kers
Het kersenseizoen begint op de Krim vanaf half juni en duurt tot eind juli. Latere variëteiten en zoeter. Krim meest voorkomende variëteiten: mei vroege rijping, Drogana geel, Kara Kerez, Napoleon. De eerste is donkerrood van kleur, de vorm van de bessen is hartvormig, het vlees is ook donkerrood. Erg smakelijk. De tweede heeft een gele kleur, een rossige kant. Zijn grootte is boven het gemiddelde. Heel lief.
Een kleine aanbeveling voor wandelaars die graag in de bergen wandelen, nieuwe plekken ontdekken en liefhebbers zijn van kersen. Deze bes op de Krim groeit goed en overal. Helaas is het vandaag niet de beste tijd voor de landbouw en in het bijzonder voor de kersenteelt. Er zijn verlaten tuinen. De kersen die erin zitten zijn al wat "wild", maar blijven heel zoet. Bovendien is het al jaren niet meer met chemicaliën behandeld.
Daarom is het de moeite waard om het nuttige met het aangename te combineren. En niet alleen om te wandelen omwille van de wandeling zelf, maar ook om te smullen van Krimkersen. lange verlaten tuinenis te vinden bij het monument tussen de dorpen Uglovoe en Peschanoe, in de buurt van de Rode Bergen.
Aardbei
Er zijn veel en verschillende varianten op de Krim. Het is de moeite waard om de lokale te kiezen. Het is niet zo groot en mooi als geïmporteerd, maar wel heel lief. Het aroma is sterk. De bessen zijn langwerpig. Lokale aardbeien uit de Krim zijn erg vlezig en zacht. Het is erg moeilijk om het te vervoeren. Dus als een aardbei enkele uren op de markt staat en droog is en zijn uiterlijk niet verliest, moet je twijfelen of het lokaal is.
Perziken
Perziken en vijgen zijn de beste groenten en fruit die de Krim te bieden heeft. Op het schiereiland worden ongeveer 20 soorten perziken verbouwd. Hun grootte kan variëren. De huid is fluweelachtig, bedekt met villi of glad. De kleur van het vruchtvlees varieert van wit tot geelrood of zelfs rood.
Om geen fout te maken bij de keuze van een perzik op de Krim-markt, moet je niet alleen een rijpe kiezen, maar ook goed ruiken. Krim-lokale perziken hebben een zeer sterke en zoete geur. Hij wordt van een afstand gehoord. Je moet echter ruiken om geen fouten te maken en geen perzik te kopen die van ver groen is gebracht en hier is gerijpt. Als je aan zo'n "gast van de Krim" hebt gesnoven, hoor je de geur van stof of een andere chemische tint. In de regel zijn dergelijke perziken erg mooi, glad. Daarentegen zien lokale rijpe vruchten er misschien niet erg mooi uit, hebben ze een licht geklopte schil of een te zacht vat. Maar het is niet eng. Hun zoete smaak compenseert deze tekortkomingen.
Perzikenrijpen in juli. De meest voorkomende en heerlijke zijn als volgt.
1. Pluizig vroeg. Romige kleine vruchten. Ronde. Het vruchtvlees is groenachtig. Zeer sappig.
2. Roodwangen. De grootte is groter dan gemiddeld, afgerond. Crème kleur met groen vruchtvlees.
3. Sappig. Groenbeige vrucht met een halve kersenrode blos. Zeer sappig groenachtig vruchtvlees.
4. Nectarine Kiev. Het is een rood-bordeauxrode vrucht met oranje vruchtvlees. Zoet met een beetje zuur. Het bot is meestal gemakkelijk te scheiden.
Perzik is goed voor het stimuleren van de eetlust bij kinderen. Het wordt geadviseerd bij aandoeningen van maag, darmen en ritmestoornissen. Het wordt aanbevolen om uw mond te spoelen na het eten van perziken. Hun fruitzuren hebben een negatief effect op het tandglazuur.
Nectarines
Deze vrucht wordt ook op de Krim verbouwd. Echter in zeer kleine hoeveelheden. Daarom, als u Krim-vruchten wilt proberen, moet u geen nectarine nemen. In de regel wordt het geïmporteerd. Helaas ontvangt de Krim voor een groot deel fruit in juli, maar ook het hele jaar door, uit Spanje of Turkije.
Vijgen
Van alle vruchten die de Krim teelt, zijn vijgen de meest exotische en ongebruikelijke. Alleen hier kan echt van deze vrucht worden genoten. Vijgen geven twee gewassen op de Krim. Een in juni-juli en de andere in augustus. Deze vrucht moet bij aankoop zacht en sappig zijn. En helemaal niet droog met een gedroogd interieur. Vijgen zijn erg zoet. Op de Krim groeien witte en paarse vijgen. Elk van hen is goed op zijn eigen manier.
Vijgen zijn een echte voorraad vitamines en heilzame sporenelementen. Het wordt aanbevolen voor diabetes mellitus, omdat het helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen. Bovendien helpt het het cholesterolgeh alte te verlagen en bestrijdt het de vorming van atherosclerotische veranderingen in bloedvaten.
Het "lekkere" seizoen op het schiereiland begint vrij vroeg en eindigt in de late herfst. Van mei tot november biedt de Krim groenten en fruit aan in een groot assortiment. De omstandigheden op het schiereiland creëren de voorwaarden voor het kweken en rijpen van perziken, moerbeien, aardbeien, vijgen met heldere smaken. Ze zijn allemaal anders dan die welke in aangrenzende regio's worden geteeld. Als u in deze maanden de Krim hebt bezocht, kunt u gemakkelijk ontdekken wat voor vruchten er in juli of september zijn. Bezoek hiervoor de kleurrijke lokale markt. En dan wordt duidelijk waarom de combinatie "Krim-vruchten" net zo relevant is als "Krim-Zwarte Zee".
