Vietnam is een land met een oude en rijke geschiedenis, vol met interessante en ongelooflijke gebeurtenissen en belangrijke prestaties. De westerse en Chinese cultuur hebben de nationale identiteit en het dagelijks leven sterk beïnvloed. Desalniettemin zijn er nog steeds veel interessante feiten over Vietnam met betrekking tot cultuur en rituelen.
Algemene informatie
De Socialistische Republiek Vietnam ligt in Zuidoost-Azië, op het schiereiland Indochina. Vanuit het westen grenst het aan Laos en Cambodja, vanuit het oosten en zuiden wordt het gewassen door de Zuid-Chinese Zee en vanuit het noorden hangt de eeuwige vijand eroverheen - China. Het land is klein qua oppervlakte (331 duizend vierkante kilometer - 66e plaats in de wereld) en heeft een indrukwekkende bevolking. Het land is de thuisbasis van 95,6 miljoen mensen (15e plaats).
De nationale munteenheid van het land is de dong, die van plastic is gemaakt. Daarom kan het worden geplet en bevochtigd. De wisselkoers van de Vietnamese dong ten opzichte van de dollar is vrij stabiel voorvoor tien jaar: voor $ 100 (6,5 duizend roebel) geven ze ongeveer 2,1 miljoen VND.
De eerste geschreven bron, waarin de moderne naam van het land is opgenomen, is het boek "Prophecies of Chang Chin" van de beroemde dichter van de 16e eeuw Nguyen Binh Khiem. Het woord bestaat uit twee delen: "Viet" - de naam van de belangrijkste natie van het land en "Nam" - het zuiden. In de toekomst werd het land echter meestal "Annam" genoemd, totdat keizer Bao Dai in 1945 officieel haar oude naam teruggaf.
Bevolking
De etnische samenstelling van de inwoners van het land wordt gedomineerd door de Viet - 85,7%, andere volkeren vormen minder dan twee procent, waaronder Thai - 1,9%, Thai - 1,8%, Muongs - 1,5%. In totaal wonen hier vertegenwoordigers van 54 nationaliteiten. Een interessant feit over Vietnam is dat dankzij het officieel gehandhaafde socialistische systeem meer dan 96% van de mannen en 92% van de vrouwen geletterd zijn. En dit ondanks het feit dat het land helemaal niet rijk is.
De staatstaal is Vietnamees - de taal van de Viet. Het is erg moeilijk voor buitenlanders om te leren omdat er zes tonen worden gebruikt. Het opgeleide deel van de bevolking kent van oudsher, sinds de koloniale tijd, Frans. De oudere generatie, die in de Sovjet-Unie heeft gestudeerd, spreekt vloeiend Russisch, dat onder jongeren is vervangen door Engels.
Religie
Officieel is meer dan 80% van de bevolking atheïst en aanhangers van nationale animistische sekten, de tweede religieuze groep zijn boeddhisten - 9,3%, verderKatholieken gaan - 6,7% en vertegenwoordigers van lokale syncretische culten Hoa-Hao (1,5%) en Kao-Dai (1,1%).
Socialisme kon de traditionele vooroudercultus die door veel Aziatische volkeren werd beoefend niet wegwerken. De riten van "tho kung tot tien", zoals dit complex van volksgeloof wordt genoemd, worden strikt nageleefd door de meerderheid van de bevolking. In veel gevallen worden rituelen uitgevoerd in boeddhistische tempels. Daarom denken veel mensen dat de meeste Vietnamezen boeddhisten zijn.
Beroemde hoed
Het meest bekende visuele beeld van het land is de kegelvormige hoed van de Vietnamees, die nog steeds een alledaags hoofddeksel is op het platteland. In het Vietnamees wordt de nationale hoofdtooi non genoemd. Traditioneel wordt het gemaakt van palmbladeren (soms van andere planten), die onder de tropische zon wit worden gedroogd. Bamboestaven die op een speciale manier zijn verwerkt, worden gebruikt om het frame te maken.
Allereerst worden ringen met verschillende diameters gemaakt van zeer flexibele en tegelijkertijd vrij sterke staven. De grootste heeft een diameter van ten minste 40 cm en de kleinste is 4 cm. Eén niet neemt ten minste 15 velgen van verschillende diameters, waarop bladeren worden gelegd en aan elkaar worden genaaid met draden. Alle Vietnamese conische hoeden zijn altijd gemaakt in één universele maat. Zowel mannen als vrouwen dragen ze.
Hoofdfeestdag
Vietnamees nieuwjaar - Tet, de meest geliefde en belangrijke feestdag van het land. Volledig genaamd "Tet Nguyendan", wat zich verta alt als "eerste ochtendvakantie". Het wordt gevierd volgens de maankalender, gelijktijdig met China en vele andere landen in de regio. In tegenstelling tot het Europese Nieuwjaar, wordt het gevierd vanaf de eerste dag van de maankalender voor In 2019 v alt het nieuwe maanjaar op 5 februari.
Tet is een feestdag die mensen vaak met hun familie vieren. De Vietnamezen proberen naar hun geboorteland te komen om het nieuwe jaar te vieren met hun dierbaren. Kinderen bedanken hun ouders en wensen hen een lang leven, en ouders geven hun kleine kinderen rode enveloppen met geld. Veel mensen bezoeken de begraafplaats aan de vooravond van de vakantie. Voer rituelen uit die verband houden met de cultus van voorouders.
Traditionele nieuwjaarsgerechten worden klaargemaakt voor de feesttafel, waaronder banh ting, rijstwafels gevuld met varkensvlees en bonen, gekookt in bananenbladeren. Aangezien wordt aangenomen dat een goed gemarkeerde Tet het gezin geluk brengt, verstrekt de Vietnamese regering voedseltoelagen aan gezinnen met een laag inkomen.
Legendarische schildpad
Vietnam heeft een oude geschiedenis vol legendes en legendes. Een daarvan is verbonden met het Hoan Kiem-meer, dat in het centrum van Hanoi ligt. Oude documenten beschrijven het verhaal van hoe keizer Le Loi, die in opstand kwam tegen de Chinese bezetting, in de 15e eeuw het mythische zwaard Thuan Thien kreeg overhandigd door een magische "gouden schildpad", die hielp het invasieleger te verslaan en de heersende Le dynastie. Na de overwinning nam de schildpad het wapen en beloofde het terug te geven wanneer het land wordt bedreigdgevaar.
Het is bekend dat dit meer, dat ooit werd omringd door de Vietnamese jungle, de thuisbasis was van vier reuzenschildpadden, Rafetus swinhoei, familie Trionychidae. Reptielen kunnen tot honderd jaar oud worden en tot 200 kg wegen. De laatste van de reuzen stierf in 2016, wat de inwoners van het land met bijzondere spijt accepteerden. De heilige traditie van het "magische zwaard" werd onderbroken.
Etnische keuken
De Vietnamese keuken gebruikt bijna alles wat in het land leeft en groeit. Onder toeristen zijn gerechten van slangen, schildpadden, krokodillen en andere exotische dieren erg populair. Het kenmerk van de Vietnamese keuken is echter al lang pho-soep.
Al generaties lang beginnen Vietnamese mensen hun dag met een portie van dit gerecht. De lokale bevolking begrijpt gewoon niet hoe je de hele dag normaal kunt werken als je 's ochtends geen soep met vlees eet. Maar de Vietnamezen kunnen Pho niet alleen als ontbijt eten, maar op elk moment van de dag.
Een interessant feit over Vietnam: het hoofdgerecht van de nationale keuken is uitgevonden door de Fransen. Aan het einde van de 19e eeuw, tijdens de bouw van de Indochinese spoorweg, moesten ze talrijke arbeiders voorzien van stevige, goedkope en warme ma altijden. Het nieuwe gerecht, bouillon met vlees en rijstnoedels, werd snel populair in alle lagen van de bevolking. Een variatie van kippensoep verscheen in 1925 in Hanoi.
Een andere erfenis uit de koloniale periode is het Franse stokbrood, alleen het Vietnamese stokbrood is half zo lang.
Alcoholische dranken
Alcohol is erg goedkoop in Vietnam, omdat er geen accijnzen op worden geheven en de wisselkoers van de Vietnamese dong stabiel is. Geïmporteerde alcoholische dranken kunnen in gewone winkels worden gekocht tegen een prijs die vergelijkbaar is met de prijs in het Duty Free-systeem. Lokaal bier kost niet meer dan 50 cent. De lokale rum en likeuren zijn van vrij goede kwaliteit.
Zoals in elk Aziatisch land zijn er specifieke Vietnamese alcoholische dranken. Een verscheidenheid aan tincturen met reptielen, insecten en planten worden in grote hoeveelheden verkocht in lokale winkels. Traditioneel is de tinctuur van rum met cobra, die als nuttig wordt beschouwd bij ziekten van de lever, maag en galwegen. Drankjes met slangen worden aanbevolen om te kopen bij een apotheek, waar ze voor je ogen zullen worden gemaakt.
Je kunt ook alcoholische dranken met zeepaardjes, gekkohagedissen en schorpioenen kopen. Alcoholische dranken gemaakt van rijst doordrenkt met ginseng en berberis zijn erg populair. Kortom, dergelijke alcohol wordt als medicijn gebruikt. Hagediswijn wordt bijvoorbeeld gebruikt om artritis, zweren en kanker te behandelen, en wordt ook gebruikt als afrodisiacum.
Koffieland
Veel mensen weten niet dat het land een van de wereldleiders is op de wereldwijde koffiemarkt, na Brazilië. Een interessant feit over Vietnam is dat koffiebomen iets meer dan 150 jaar geleden door Franse priesters werden gebracht. De eerste grote plantages verschenen in de jaren 20 van de vorige eeuw. Ongeveer 80% van het areaal wordt ingenomen door de Robusta-variëteit, maar de laatste jaren begint het areaal aanzienlijk te groeien,bezaaid met Arabica. De meeste koffieplantages zijn in particulier bezit.
Welke koffiesoorten worden er in Vietnam verbouwd? De belangrijkste zijn als volgt:
1. Vietnamese Robusta. Het wordt beschouwd als de hoogste kwaliteit in vergelijking met die in andere landen. De unieke natuurlijke en klimatologische omstandigheden maken de smaak van koffie uniek: het is minder zuur en de bitterheid is zachter. Tegelijkertijd zijn er verschillende soorten Vietnamese Robusta, verschillend in smaak en zelfs in de soort granen. De "Blue Dragon" heeft bijvoorbeeld grote korrels van de juiste vorm, hij smaakt met lichte tonen van gebakken brood, pistachenoten en bittere cacao. Een andere populaire variëteit is "Sang Tao" met een dik aroma en maximale sterkte.
2. Vietnamese Arabica wordt verbouwd in de hooglanden van het land. Dit zijn voornamelijk variëteiten "Catimore" en "Bourbon", die door de Fransen zijn geïntroduceerd. Meestal geïmporteerd naar Rusland is "Vietnam Dalat" - hoogwaardige en vrij goedkope koffie. De smaak van deze variëteit is niet scherp en heeft een redelijk uitgebalanceerd smaakbereik.
Premium koffies
Een van de duurste en meest exotische variëteiten van "Kopi Luwak" wordt op een zeer originele manier geproduceerd. Rijpe vruchten worden gevoerd aan musangs, kleine knaagdieren. Het vruchtvlees wordt verteerd en de granen worden gefermenteerd onder invloed van maagsap. Daarna worden de korrels ontdaan van strooisel en gedroogd.
Elite-variëteit "Exeliaza" (ook wel "High coffee" genoemd) wordt gebruikt om melanges te maken. Hij geeft de drankaangename tinten en ongewoon aroma. Het ras is duur omdat de boom waaraan het groeit niet regelmatig vrucht draagt.
Koffie premium "Kuli" wordt geproduceerd in de provincie Dak Lak van geselecteerde Arabica- en Robusta-bonen, die met de hand worden geselecteerd. Koffie heeft een sterk aroma en een rijk smaakbereik. De drank wordt gekenmerkt door een uitgesproken en lange afdronk en een sterk tonisch effect.
