Buisschimmels (samen met lamellaire) behoren tot de categorie van oude bekenden van de mens. Onze voorouders hebben ze al eeuwenlang verzameld. Waar hebben buisvormige paddenstoelen hun naam vandaan? Aan de onderkant van de dop zien ze een groot aantal microscopisch kleine buisjes die dienen om sporen te laten rijpen. Deze paddenstoelen hebben een andere naam - sponsachtig. Ze worden zo precies genoemd vanwege het uiterlijk van het onderste deel van de hoed, dat voor iemand als een spons leek. Buispaddestoelen zijn zowel eetbaar als giftig.
Eetbaar omvat de bekende boletus, boletus, boletus, vliegwiel. Dit is een onvolledige lijst, de familie van buisschimmels is veel groter, maar we zullen alleen de meest voorkomende soorten analyseren.
Borovik, of witte paddenstoel, wordt terecht de koning van de paddenstoelen genoemd. Deze stoere kan uitgroeien tot grote maten. Voor individuele exemplaren, de maat:hoeden kunnen onder gunstige groeiomstandigheden tot vijftig centimeter in diameter zijn. De porcini-paddenstoel is geschikt voor elke kookmethode: koken, braden, beitsen, beitsen. Gedroogd behoudt het zijn hoge smaakkwaliteiten, in tegenstelling tot sommige andere paddenstoelen, die een specifieke, vaak onaangename geur krijgen. Misschien heeft geen enkele andere paddenstoel zulke universele culinaire kenmerken. Waar zijn ze met de koning!
Buisvormige paddestoelboleet is ook een populaire paddenstoel die geliefd is bij de mensen. Ondanks de naam houdt ze ervan om niet alleen onder berkenbomen te groeien. Hij voelt zich ook geweldig onder een wilde roos of een andere struik of boom, of zelfs onder niets. Hij staat midden op de open plek en wacht op de paddenstoelenplukkers. Boletuspaddestoelen (ze worden ook wel vlinders genoemd) zijn lekker in soep of in een koekenpan. Gedroogde zijn echter ook erg goed.
De boletus ziet eruit als een boletus, als een broer of zus, behalve misschien een rode. Ja, en zijn been wordt meteen blauw op de snee. Het komt minder vaak voor en net als een broer nestelt het zich niet altijd onder de boom waaraan het zijn naam heeft gegeven. Qua smaak - ongeveer hetzelfde als de boletus. Behalve dat het er leuker uitziet in een mand.
Mokhovik geeft de voorkeur aan vooral warme streken, dus het komt vaker voor in het zuiden van het land, hoewel het vaak te vinden is in centraal Rusland. Sommige paddenstoelenclassificaties beweren dat het vliegwiel de naaste verwant is van de witte schimmel. Anderen zeggen niets. Hoe het ook zij, het vliegwiel heeft hoge smaakkwaliteiten, maar is nog steeds inferieur aan de paddenstoel. eigen naamontvangen vanwege het feit dat het meestal wordt gevonden waar mos is.
Maar niet alles is zo rooskleurig in dit gezin. Er zijn buisvormige paddenstoelen die niet mogen worden geconsumeerd. Toegegeven, er zijn hier geen dodelijke giftige, maar als je per ongeluk of onnadenkend een oneetbare paddenstoel eet, ben je verzekerd van veel onaangename sensaties. De meest bekende daarvan is de satanische paddenstoel. De naam spreekt voor zich. Bij gebruik is een krachtige indigestie onvermijdelijk. Hoewel de satanische paddenstoel, net als de witte, tot het geslacht van paddenstoelen behoort, verschilt hij radicaal van zijn soortgenoten.
Dit beëindigt natuurlijk niet de beschrijving van de groep "buisvormige paddestoelen". Voorbeelden zijn te vinden in elke plaats - min of meer bekend. Er zijn veel buisvormige paddenstoelen, waaronder zelfs tondelschimmels, die zich graag nestelen op de stammen van levende bomen.
En tot slot wil ik advies geven aan beginnende paddenstoelenplukkers. Het advies is kort maar belangrijk. Het klinkt als volgt: als je het niet zeker weet, neem het dan niet! Champignons kunnen, afhankelijk van de verzadiging van de bodem met verschillende elementen, vochtigheid of andere groeikenmerken, een andere vorm aannemen dan voorgeschreven in encyclopedieën of verzamelhandleidingen. Bij gebrek aan ervaring is het heel, heel gemakkelijk om eetbare en oneetbare paddenstoelen te verwarren. Als je een fout maakt, kom je er in het beste geval uit met een maagspoeling en een paar dagen in een ziekenhuisbed. Als je eraan twijfelt, in een paddenstoel - het is beter om het te omzeilen, het verder te laten staan. Genoeg voor uw leeftijd en anderen. Nog lekkerder!
