Waterkastanje, verdomme, drijvende rabarber, chilim en waterkastanje zijn allemaal namen van dezelfde plant, in het Latijn klinkt het als Trapa natans.
Tegenwoordig zijn er ongeveer 30 soorten walnoten bekend, ze behoren allemaal tot dezelfde familie, maar zijn totaal verschillend in hun uiterlijk en grootte. Planten die in Siberië groeien, hebben slechts 6 hoorns en tussen hen is ongeveer 6 centimeter afstand. En het type chilim genaamd Maksimovicha heeft zeer kleine bloemen en de vruchten hebben helemaal geen hoorns.
Botanische beschrijving
Dit is een eenjarige plant uit de Rogulnikovae-familie, met een dunne en vertakte wortel. In de regel heeft de wortel een geveerd vertakte kleur.
De stengel van de plant is ook lang en dun, kruipend aan de basis. Walnootbladeren bevinden zich onder water, tegenover, en aan de oppervlakte bevinden ze zich aan de bovenkant van de stengel en worden verzameld in een enkele uitlaat.
De bladeren zijn groen en ruitvormig, met grote tanden langs de randen. In de herfst, wanneer de kou begint, worden de bladeren oranje of rood.
Bloemen bestaan uit 4 kleine bloembladen en kunnen roze of wit zijn. Altijd te vinden op het oppervlak van de plant. De bloei van de waterkastanje begint in juli, de vruchten verschijnen in de herfst.
Vruchten hebben gebogen en harde uitlopers, vergelijkbaar met hoorns. De vrucht zelf is een bruinzwarte steenvrucht, met een binnenste wit zaad dat kan worden gegeten. Een zaadje kan zelfs na 50 jaar opslag leven geven aan een nieuwe plant. In de late herfst vallen de vruchten van de plant en hechten hun uitlopers diep aan de bodem. En tegen de lente beginnen ze al te ontkiemen en begint alles opnieuw.
De plant komt in andere waterlichamen terecht dankzij artiodactyl-dieren, aan de wol waarvan de wortel zich vastklampt en begint zich opnieuw in het water te vermenigvuldigen.
Groeiplaatsen
Vanwege de prevalentie van de plant over de hele wereld, is het vrij moeilijk om vast te stellen waar deze voor het eerst verscheen en welk gebied er inheems is. In de annalen van China wordt chilim al 3000 jaar geleden genoemd.
Drijvende waterkastanje geeft de voorkeur aan wateren met stilstaand water of met een zeer kleine stroming, waar het water zoveel mogelijk opwarmt. In Rusland wordt het gevonden in het Zuid-Europese deel, in Siberië en het Verre Oosten. Meestal is de plant te vinden in de reservoirs van de regio Kaliningrad en in het stroomgebied van de Donau. Er zijn grote plantages van deze plant in de rivieren en meren van Centraal-Azië en de Noord-Kaukasus.
In het Oosten (PRC, Japan en China) wordt de plant gekweekt voor voedingsdoeleinden. In zuidelijk Afrika is het in bijna elk water te vinden.
Archeologische opgravingen bevestigen dat chilim werd gebruikt door onze oude voorouders. Het was vooral populair onder het oude Russische volk. Het werd in enorme hoeveelheden gevonden tijdens opgravingen, naar alle waarschijnlijkheid werd het rauw en gefrituurd gegeten, aan meel toegevoegd en gedroogd. In sommige regio's verving de waterkastanje de aardappel voor mensen en was een echte hulp in het geval van een mager jaar. Zaden en overblijfselen van chilim zijn gevonden in lagen die dateren uit het Tertiair.
Beschermingsstatus
Tegenwoordig staat deze watercultuur vermeld in het Rode Boek van de Russische Federatie, hoewel een paar decennia geleden de vruchten op de markten werden verkocht. Al aan het einde van de 19e eeuw en het begin van de 20e eeuw werd de plant als bedreigd beschouwd, waardoor velen niet eens weten hoe een waterkastanje eruit ziet. Chilim wordt lokaal beschermd door een aantal landen:
- Oekraïne;
- Wit-Rusland;
- Polen;
- Litouwen;
- Letland.
De plant is ook opgenomen in de Berner Conventie.
Waterkastanjewaarde
De voedingswaarde van een waterkastanje is slechts de kern, waarvan het caloriegeh alte 185 kcal per 100 gram is. Een hoge calorische waarde wordt bereikt door de aanwezigheid van een enorme hoeveelheid zetmeel, waarvan het niveau varieert van 47 tot 56%. Ongeveer 15-18% in het zaad is water, 10-12% stikstofhoudende stoffen, weinig vezels, tot 1,5%, as tot 25%, een heel klein percentage vette olie, ongeveer 0,60%.
Eigenschappen en voordelen
Chilim of waterkastanje, ondanks het feit dat het als bedreigd wordt beschouwd, is vrij beroemd in ons land. Allereerst helpt de vrucht van deze plant om dysenterie kwijt te raken.
Indianen maken het liefst meel van een duivelsnoot, waar ze vervolgens taarten van bakken. Het belangrijkste in dit recept is dat de vruchten met de hand worden gemalen en dat de eindproducten vergelijkbaar zijn met gebakken tarweproducten.
Medisch gebruik
Maar de plant wordt niet alleen gebruikt om te koken, hij wordt ook veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Chilim wordt gebruikt om remedies te bereiden of rauw in aanwezigheid van een aantal ziekten:
- atherosclerose;
- pathologie van het maagdarmkanaal;
- vergiftiging;
- algemene intoxicatie.
Officiële geneeskunde heeft deze plant ook erkend, het wordt gebruikt om het medicijn "Trapazid" te maken, dat wordt gebruikt om atherosclerose te behandelen.
Indianen en Chinezen gebruiken waterkastanjezaden als tonicum en zweetdrijvend middel.
En in Japan en Tibet is er zelfs propaganda onder mannen om de vruchten van de plant te gebruiken als een profylactisch en therapeutisch middel voor impotentie, met nierpathologieën.
Van alle mensen die chilim gebruiken, is bekend dat het uitgesproken antivirale eigenschappen heeft en helpt de immuunkrachten te vergroten.
Maar niet alleen de vruchten worden gebruikt voor medicinale doeleinden, er wordt een tinctuur van bloemen en bladeren gedronken om de kracht te herstellen na een ziekte. En om van oogziekten af te komen, drinken ze vers geperst sap van chilibladeren.
Bij etterende keelpijn, gorgelen met sap. In de natuur kan sap worden ingesmeerd met muggenbeten en andere insecten, ofgebruik verse bladeren, die op de beten moeten worden aangebracht.
Contra-indicaties
Ondanks het feit dat de waterkastanje goed is bestudeerd en beschreven, moet hij, net als elke andere plant, in beperkte hoeveelheden worden gebruikt, in geen geval mag de aanbevolen dosering worden overschreden. Hoewel er, afgezien van individuele intolerantie, geen andere contra-indicaties zijn voor rogulnik, en het is zelfs niet geclassificeerd als een giftige plant.
Gebruik de plant niet als je een individuele intolerantie hebt.
Leeg
Verzameling en voorbereiding voor opslag in ons land vinden plaats in september, tijdens de periode waarin de stengelrot begint en de plant zelf van kleur verandert.
Verse bladeren worden gebruikt om sap te maken, en je kunt het maken als de chilim in bloei staat.
Als de vruchten worden geoogst, mogen ze alleen op een droge plaats worden bewaard, nadat ze in een dunne laag zijn uitgespreid. De noten zelf kunnen ongeschild bewaard worden, maar dan moeten ze in een kelder of koelkast. Na het schoonmaken verliezen de chilivruchten na een paar dagen al hun smaak.
Gebruik bij het koken
Waterkastanje - een plant voor vijvers en voor menselijke consumptie. Meestal is er in het menu van restaurants of in recepten zo'n ingrediënt als waterkastanje, dus dit is chili. Het wordt toegevoegd aan salades, gekookt en gebakken, gebakken en toegevoegd aan sauzen. Er is zelfs een recept voor het maken van rabarberdessert. Dit zoete gerecht kan zelfs thuis worden bereid -kook de melk, voeg het chili-fruit en de suiker toe, kook tot de noot zacht is, hak het dan fijn met een mes of blender en laat het gerecht 30 minuten afkoelen.
Cosmetologie en waterkastanje chilim
Foto's van meisjes op de covers van glossy magazines zijn natuurlijk vaak blij dat ze worden verwerkt door computerprogramma's, maar er wordt niettemin constante en grondige huidverzorging uitgevoerd. Weinig mensen weten dat chilim vaak wordt toegevoegd aan cosmetica, omdat het tonische eigenschappen heeft. Rogogula-sap kan worden gebruikt als een spotbehandeling om puistjes te bestrijden en is ideaal voor de vette huid.
Mooie decoratie voor een vijver
Een foto van een waterkastanje in natuurlijke en kunstmatige vijvers ziet er altijd goed uit. Indien mogelijk moet deze plant zeker in uw vijver geplant worden. Het belangrijkste is dat de vijver niet mag bevriezen.
Voor de reproductie van chilim worden noten naar de bodem gegooid, die bedekt moet zijn met vruchtbare grond. Voor de winter kunnen noten in de koelkast worden verborgen, nadat ze in een bak met water zijn geplaatst. Met het begin van de lente begint de chillim al vanzelf te rijzen, zelfs in de koelkast.
Gebruik voor het kweken in de vijver de Japanse of getande bladsoorten, Siberische, Manchurian en Russische zijn ook geschikt.
Groeiregels
In het open water waarin de rogulka zal groeien, mogen geen grote weekdieren aanwezig zijn, omdat ze de jonge scheuten van chilim zeer snel zullen opnemen. De optimale watertemperatuur voor plantengroei is +25 graden.
Water moet stilstaand en fris zijn, constant verlicht door de zonnestralen. Het reservoir mag niet ondiep zijn, omdat de hoogte van de stengel 4 meter kan bereiken. Als u van plan bent de noot voor medicinale doeleinden te gebruiken, moet u deze niet in aquaria planten, omdat er geen oogst zal zijn.
De rogulnik houdt echter niet van modder, de bodem van de vijver zal goed schoongemaakt moeten worden. Het wordt aanbevolen om de bodem te bedekken met zand, slib en vettige klei, maar het substraat mag niet worden gehaald uit het eerste meer dat tegenkomt. Hoornblad groeit niet in grond met vreemde stoffen.
Bedels en souvenirs
Omdat de waterkastanje vrij zeldzaam is, worden er magische eigenschappen aan toegeschreven. In sommige culturen wordt aangenomen dat de flyer alle problemen uit het huis verwijdert en van boze geesten redt.
Het wordt ook aanbevolen om een waterkastanje mee te nemen op lange reizen, omdat het ook een "reis" talisman wordt genoemd.
Sommige Altai-ambachtslieden gebruiken walnoot om damessieraden en interieurcomposities te maken.
