Amandelboom

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-12 11:25

Wie de amandelboom ziet, zal zeker vervuld worden met de warmste gevoelens. Volgens de oude mythologie hielden Theseus' zoon Acamant en prinses Philida van elkaar. De Grieken riepen, tegen zijn wil, Theseus naar de oorlog met Troje. Al tien jaar wacht de liefhebbende prinses op haar minnaar. Toen ze de hoop op zijn terugkeer verloor en de scheiding niet kon overleven, verliet haar kracht haar. Een dergelijke toewijding schokte de godin Athena. Om haar geheugen te bewaren, veranderde de godin Filida in een amandelboom. Toen Akamanth, die terugkeerde van de oorlog, het naderde, bloeide het op.

De amandelboom behoort tot de Rosaceae-familie. Vandaag zijn er ongeveer veertig van zijn soorten. De takken zijn roodachtig, hoogte van drie tot acht meter. De amandelboom draagt dertig tot vijftig jaar of langer vrucht, omdat hij vaak honderd jaar oud wordt. De eerste vruchten worden vier jaar na het planten gevormd.

Amandelolie wordt zeer gewaardeerd. Het wordt gevormd vanwege het geh alte in de vruchten van een stof zoals amygdaline. De naam van de plant werd in de eerste eeuw voor Christus gegeven juist vanwege de typische smaak. Onder industriële aanplant, ook in particuliere tuinbouwcollecties, zijn de meest voorkomende drievariëteiten:

• bitter;
• lief;
• fragiel.

Bittere amandelen bevatten veel amygdaline. Het wordt in het maagdarmkanaal gemakkelijk afgebroken tot een giftige cyanideverbinding en benzeenaldehyde, wat kan leiden tot ernstige vergiftiging. Daarom kan het zonder voorafgaande warmtebehandeling (calcineren, braden) niet worden gegeten. De andere twee ondersoorten hebben vruchten met een zoete smaak met een minder uitgesproken aroma dat kenmerkend is voor amandelen. Ze kunnen onbeperkt en zonder voorbereiding worden gegeten, maar ze zijn niet geschikt om waardevolle olie te verkrijgen.

Maar de zaden van bittere amandelen kunnen tot 62% bevatten. Het heeft brede toepassing gevonden in de geneeskunde omdat het een sterk oplosmiddel is, veel medicijnen worden op basis daarvan bereid. De olie is qua uiterlijk kleurloos, maar heeft een heerlijk aroma van marsepein. Het heeft pijnstillende eigenschappen, verlicht snel spasmen, verwijdert wormen, maar is een medicijn en bevat een groot deel van het sterkste cyanidegif.

De Kaukasus en de regio's van Noord-Afrika worden beschouwd als de plaatsen waar de amandelboom zich over Eurazië verspreidde. De foto die bij dit materiaal is gevoegd, stelt u in staat om de schoonheid van deze plant te waarderen. Tegenwoordig zijn de Middellandse Zee en China de rijkste gebieden van de amandelteelt. Veel ervan wordt verbouwd in de Verenigde Staten.

Dankzij de amandelen is het kleine stadje Agrigento op Sicilië over de hele wereld bekend. Hier bloeit hij uitbundig in februari. De hele Vallei van de Tempels is gevuld met marsepeinaroma, dat roze bloemen uitstra alt. Op dit moment komen alle fans van de prachtige boom naar de stad voor het festival. Deze traditie bestaat al meer dan vijftig jaar. De combinatie van oude tempels, de zee en delicate amandelbloemen is uiterst romantisch. Dit trekt duizenden toeristen hier.